Samenvatting
Villa Sandi in Crocetta del Montello is een van de toonaangevende namen voor Prosecco in Veneto. Het familiebedrijf van de Moretti Polegato's resideert in een elegante villa in palladiaanse stijl uit 1622 en bezit wijngaarden in alle Prosecco-herkomstgebieden: van de grote DOC-zone via de zachte heuvels van Asolo en de steile hellingen van Conegliano Valdobbiadene tot de beroemde cru Cartizze. Onder de villa lopen meer dan 1,5 kilometer historische keldergangen waarin de flessengegiste 'Opere'-wijnen rijpen. Het vlaggenschip is de Cartizze van het perceel La Rivetta, een van de meest bekroonde mousserende wijnen van Italië.
Geschiedenis
De wijnbouwtraditie van de familie gaat terug tot de jaren 1920, toen grootvader Mario Polegato zijn eerste wijngaarden kocht in het achterland van Treviso. Na de Tweede Wereldoorlog breidden Divo Polegato en zijn vrouw Amalia Moretti het bedrijf verder uit. Halverwege de jaren 1970 verwierf de familie ten slotte Villa Sandi in Crocetta del Montello – een landhuis uit het begin van de 17e eeuw, gebouwd in de stijl van Andrea Palladio, dat sindsdien naamgever en middelpunt van het bedrijf is.
In de jaren 1980 werd onder de villa een uitgebreid stelsel van oude ondergrondse gangen ontdekt. De familie zag het potentieel en richtte daar de rijpingskelders voor haar flessengegiste wijnen in. Volgens het bedrijf zelf was Villa Sandi bovendien een van de eerste huizen die Prosecco gericht naar het buitenland exporteerden. Vanaf de jaren 2000 werd het wijngaardareaal in de DOC- en DOCG-gebieden sterk uitgebreid.
Vandaag leidt Giancarlo Moretti Polegato het bedrijf als president; in 2026 traden zijn kinderen Diva en Leonardo als vicepresidenten toe tot de leiding. In 2019 kwam er met Borgo Conventi in de Friulische Collio een tweede wijnhuis bij, dat zelfstandig wordt geleid.
Ligging & terroir
Crocetta del Montello ligt aan de voet van de Montello, een langgerekte, beboste heuvelrug tussen Treviso en de Voor-Alpen, niet ver van de rivier de Piave. Het gebied vormt de brug tussen de twee DOCG-heuvelzones: in het westen de zachte hellingen van Asolo, in het noorden de steile, geterrasseerde heuvels van Conegliano Valdobbiadene, sinds 2019 UNESCO-werelderfgoed.
Het klimaat is gematigd, met een merkbare invloed van de nabije Alpen: koele nachten en voldoende neerslag bewaren de frisheid van de Glera-druif en haar fijne aroma's van groene appel, peer en witte bloemen. Een juweel is Cartizze bij Valdobbiadene – een steile heuvel met slechts zo'n 107 hectare wijngaard, waarvan de goed drainerende bodems en het bijzondere microklimaat volrijpe, bijzonder geurige druiven opleveren.
Stijl & filosofie
Villa Sandi staat voor een zuivere, precieze en fruitgedreven Prosecco-stijl. Het grootste deel van de wijnen wordt gemaakt volgens de charmatmethode (tankgisting), die de fijne primaire aroma's van de Glera bewaart. Het assortiment volgt de klassieke kwaliteitspiramide: van toegankelijke Prosecco DOC via de DOCG-wijnen uit Asolo en Conegliano Valdobbiadene tot Cartizze aan de top.
Daarnaast verzorgt het huis met de lijn 'Opere' de Metodo Classico: mousserende wijnen met een tweede gisting op de fles, vooral van Chardonnay en Pinot Nero, die op de gist rijpen in de koele gangen onder de villa. Duurzaamheid speelt een groeiende rol: de landgoederen zijn gecertificeerd volgens de standaard 'Biodiversity Friend'.
De Prosecco-piramide bij Villa Sandi
- Prosecco DOC – fris en ongecompliceerd, uit de grote herkomstzone
- Asolo Prosecco Superiore DOCG – uit de heuvels ten westen van de Montello
- Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – van de steile hellingen van het werelderfgoedgebied
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – de top van de piramide
Bekende wijngaarden & wijnen
- Cartizze Brut 'Vigna La Rivetta' – van een perceel van zo'n 1,5 hectare in het hart van Cartizze; het vlaggenschip van het huis
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze in Brut- en Dry-versie
- Asolo Prosecco Superiore DOCG – onder meer een Brut uit de duurzame 'Biodiversity'-lijn
- Opere Trevigiane – Metodo Classico uit de kelders van de villa
- Prosecco DOC Brut, Extra Dry en Frizzante – internationaal de bekendste wijnen van het huis
Onderscheidingen
De Cartizze 'Vigna La Rivetta' kreeg meer dan twaalf jaar op rij de Tre Bicchieri van Gambero Rosso – een reeks die in de Prosecco-wereld vrijwel ongeëvenaard is. Ook de DOCG-wijnen en de Metodo Classico-lijn krijgen regelmatig goede beoordelingen in Italiaanse en internationale wijngidsen. Met de villa, de rondleidingen door de ondergrondse kelders en de Locanda Sandi in Valdobbiadene geldt het huis bovendien als een van de pioniers van het wijntoerisme in het Prosecco-gebied.
