Samenvatting
Weingut Maximin Grünhaus aan de Ruwer behoort tot de meest geschiedenisrijke en gerespecteerde adressen van Duitsland. Zo'n 34 hectare steile helling strekt zich uit als een gesloten zuidhelling – de Grüneberg – achter het landhuis in Mertesdorf bij Trier. Het bijzondere: de berg is opgedeeld in drie monopole-wijngaarden die volledig aan het goed toebehoren – Abtsberg, Herrenberg en Bruderberg, vernoemd naar de oude hiërarchie van het klooster St. Maximin. Uit overwegend Riesling ontstaan hier precieze, minerale en uitgesproken lang houdbare wijnen. Sinds 1882 is het goed in bezit van de familie von Schubert, vandaag in de zesde generatie onder Maximin von Schubert.
Geschiedenis
Weinig wijngoederen kunnen hun geschiedenis zo ver terugvoeren als Grünhaus. Al in 633 n.Chr. wordt het goed vermeld in een schenkingsoorkonde aan het benedictijnenklooster St. Maximin in Trier; keizer Otto I bevestigde het bezit in 966. Meer dan duizend jaar lang bewerkten de monniken de Grüneberg – de naam „Maximin” Grünhaus herinnert tot vandaag aan dat kloosterverleden.
Met de secularisatie onder Napoleon eindigde de kloostertijd; het goed ging over in wereldlijk bezit. In 1882 verwierf de industrieel Carl Ferdinand von Stumm-Halberg het en bracht het als bruidsschat in bij de familie von Schubert, in wier handen het sindsdien ligt. In 1981 nam dr. Carl von Schubert de leiding over, en in 2014 volgde zijn zoon Maximin von Schubert hem op in de zesde generatie.
Ligging & terroir
De wijngaarden van Grünhaus vormen één gesloten zuidhelling boven de Ruwer, een klein en koel zijdal van de Mosel bij Trier. De bodems bestaan uit verweerde rode en blauwe Devoonleisteen, die warmte opslaat en de wijnen hun onmiskenbare mineraliteit geeft.
De helling valt uiteen in drie delen die de monniken al naar hun rang benoemden: de Abtsberg (zo'n 14 hectare) geldt als de beste wijngaard – steil, fijnmineraal, met rassige zuren en grote finesse. De Herrenberg (zo'n 19 hectare) is iets koeler en minder steil; zijn wijnen zijn fruitgedreven en jong al toegankelijk. De kleine Bruderberg (ongeveer 1 hectare) brengt kruidige, zilt-frisse wijnen voort. Het koele Ruwer-klimaat zorgt voor het fijne, vibrerende zuur dat verantwoordelijk is voor het enorme rijpingspotentieel.
Stijl & filosofie
Grünhaus staat voor een klassiek-minerale, koele Ruwer-stijl. De wijnen worden terughoudend opgevoed, met als doel het karakter van de betreffende monopole-wijngaard en de jaargang zo helder mogelijk weer te geven. De focus ligt op Riesling in de volle breedte – van het droge Großes Gewächs, via halfdroge en fruitig-zoete Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese), tot edelzoete toppen in geschikte jaren.
Kenmerkend zijn de fijne zuurstructuur, de ziltheid en de slanke, lang houdbare bouw van de wijnen. De afgelopen jaren heeft het goed bovendien de Pinot Noir van de Abtsberg ontwikkeld en laat het zien dat de leisteenwijngaard ook serieuze rode wijnen kan voortbrengen. Een fijn assortiment mousserende wijnen rondt het gamma af.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het gehele assortiment komt uit de drie monopole-wijngaarden van het goed:
- Abtsberg – de beroemdste wijngaard, steil en fijnmineraal; Rieslingen van grote finesse en lange houdbaarheid, plus een Pinot Noir en de hoogste Prädikate
- Herrenberg – fruitgedreven en wat toegankelijker, met een heldere zuurstructuur
- Bruderberg – de kleinste wijngaard, kruidig, zilt en rustiek-mineraal
Binnen de wijngaarden reikt de breedte van het droge Großes Gewächs, via Kabinett en Spätlese, tot Auslese en edelzoete zeldzaamheden. De Abtsberg-Rieslingen behoren tot de langst houdbare witte wijnen van Duitsland.
Onderscheidingen
Maximin Grünhaus geldt sinds decennia als een van de iconen van de Duitse Riesling en is in de toonaangevende wijngidsen doorlopend in de topgroep vertegenwoordigd. Carl von Schubert werd door Gault&Millau uitgeroepen tot „Wijnmaker van het jaar”. Maar het is vooral de unieke constellatie van drie monastieke monopole-wijngaarden, gecombineerd met een meer dan duizendjarige, ononderbroken wijnbouwgeschiedenis, die het goed zijn bijzondere rang onder de grote wijngoederen van de wereld verzekert.