Samenvatting
Wijngoed Georg Mosbacher in Forst an der Weinstraße is een van de betrouwbaarste rieslingadressen van de Pfalz. Het bedrijf is sinds 1921 in familiehanden en wordt vandaag geleid door de derde generatie, Sabine Mosbacher-Düringer en Jürgen Düringer. Het VDP-wijngoed bewerkt circa 23 hectare in de beroemde wijngaarden van Forst, Deidesheim, Wachenheim en Ruppertsberg, waarvan ongeveer 80 % beplant is met riesling. Sinds 2012 werkt het bedrijf biologisch, sinds 2019 zijn alle wijnen gecertificeerd. Stilistisch staat Mosbacher voor heldere, droge, precieze rieslings die het terroir van de Mittelhaardt zonder keldertrucs in de fles brengen – van de Gutswein tot de Großes Gewächs uit Ungeheuer, Pechstein en Freundstück.
Geschiedenis
De geschiedenis van het wijngoed begint in 1921, toen de familie Mosbacher in Forst een eigen bedrijf oprichtte. Forst was toen al een grote naam: sinds de 19e eeuw golden de wijngaarden van het dorp als de beste van de Pfalz, en veel grote huizen uit Deidesheim en Forst hadden hier hun toppercelen. Het jonge familiebedrijf groeide in die omgeving mee en werd volgens de VDP al in 1928 toegelaten tot de vereniging van Prädikat-wijngoederen.
De beslissende kwaliteitssprong kwam onder Richard Mosbacher, die het bedrijf vanaf het midden van de jaren zestig samen met zijn vrouw Hildegard leidde. Met groot vakmanschap in de kelder bouwde hij de reputatie van het huis ver buiten de Pfalz uit, en hij staat het wijngoed vandaag nog altijd met raad bij.
Sinds het begin van de jaren negentig ligt de verantwoordelijkheid bij de derde generatie. Sabine Mosbacher-Düringer studeerde wijnbouw in Geisenheim, werkte enkele jaren in de internationale wijnhandel en stapte in 1991 in het ouderlijk bedrijf; in 2004 behaalde ze bovendien het Diploma of Wines and Spirits. Haar man Jürgen Düringer, afkomstig uit een wijnboerenfamilie in Ihringen aan de Kaiserstuhl, nam in 1992 de leiding over wijngaard en kelder. Onder hen werd het bedrijf consequent omgeschakeld naar biologische wijnbouw – een stap die in 2012 begon en met de biocertificering van alle wijnen vanaf 2019 werd voltooid.
Ligging & terroir
Het wijngoed ligt direct aan de Duitse Wijnroute in de dorpskern van Forst, een klein wijndorp tussen Deidesheim en Wachenheim. Forst is het hart van de Mittelhaardt: de Haardt-heuvelrug beschermt de wijngaarden tegen wind en weer uit het westen, het klimaat is mild en zonnig en het groeiseizoen is lang genoeg om riesling volledig te laten rijpen zonder dat hij zijn zuren verliest.
Wat Forst uniek maakt, is het basalt. Het donkere vulkanische gesteente werd vroeger gewonnen op de Pechsteinkopf boven het dorp en eeuwenlang in de wijngaarden verwerkt. Basalt slaat warmte op, geeft kalium af en verleent de wijnen een rokerig-minerale toets – het sterkst in wijngaarden als Pechstein en Ungeheuer. Daarnaast bepalen bonte zandsteen, kalk, leem en zand de percelen in Deidesheim, Wachenheim en Ruppertsberg. Die kleinschalige verscheidenheid stelt Mosbacher in staat uit elke wijngaard een eigen riesling te maken.
De circa 23 hectare zijn verdeeld over ongeveer 20 afzonderlijke wijngaarden. Sinds 2012 worden ze volgens de regels van de biologische wijnbouw bewerkt: begroeiing tussen de rijen, geen synthetische gewasbescherming, veel handwerk en een selectieve oogst zorgen voor gezonde, rijpe druiven.
Stijl & filosofie
Mosbacher ziet zichzelf als een klassiek rieslingbedrijf. Ongeveer 80 % van het wijngaardoppervlak is aan het ras gewijd, en het doel is geen spectaculaire kelderstijl maar helderheid: de wijnen moeten smaken naar de plek waar ze vandaan komen. De druiven worden met de hand geselecteerd, de most wordt zacht geperst en de wijnen rijpen op roestvrij staal en in traditionele houten foeders. Te veel nieuw hout wordt vermeden, zodat fruit, zuren en mineraliteit vooropstaan.
Het resultaat zijn droge rieslings met een strakke structuur, precies fruit en de voor Forst typische rokerig-zilte toets. Jong zijn de wijnen toegankelijk, maar met een paar jaar flesrijping winnen ze duidelijk aan diepte. Het assortiment wordt aangevuld met Weißburgunder, Grauburgunder en een frisse sauvignon blanc, een klein aandeel Spätburgunder en eigen Sekt – het wijngoed hoort bij de producenten van VDP.Sekt.Prestige.
Duurzaamheid is hier meer dan een etiket: naast de EU-biocertificering is het bedrijf sinds begin 2024 gecertificeerd volgens de FairChoice-standaard, die ecologische, sociale en economische criteria samen beoordeelt. Het motto 'hand in hand' beschrijft zowel het samenspel van familie en team als de omgang met de wijngaarden.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment volgt de VDP-piramide: Gutsweine, Ortsweine uit Forst en Deidesheim, wijnen uit VDP.Erste Lagen en aan de top de Großes Gewächs. Mosbacher bezit percelen in zeven grand-cru-wijngaarden:
- Forster Ungeheuer – het vlaggenschip van het huis: krachtig, kruidig, met basaltrook en een lange afdronk
- Forster Pechstein – strak, mineraal en donker-rokerig op zwart basalt
- Forster Freundstück – kleine wijngaard pal naast Kirchenstück en Jesuitengarten, fijn en elegant
- Forster Jesuitengarten – vol finesse, met rijp fruit en fijne zuren
- Deidesheimer Kieselberg – op kiezelrijke bodem, speels en fruitig
- Deidesheimer Kalkofen – kalkgedreven, dicht en romig
- Deidesheimer Langenmorgen – warm en rond, met geel fruit
Daarbij komen circa elf Erste Lagen, waaronder Forster Stift, Elster en Musenhang, Deidesheimer Mäushöhle, Herrgottsacker, Leinhöhle en Paradiesgarten, Wachenheimer Altenburg, Gerümpel en Goldbächel en Ruppertsberger Reiterpfad. Juist deze wijnen zijn een geheimtip: ze tonen het karakter van Forst voor een flink vriendelijkere prijs dan de Großes Gewächs.
Onderscheidingen
Wijngoed Georg Mosbacher staat al jaren in de grote Duitse wijngidsen en wordt regelmatig bekroond. In de Eichelmann-gids 2018 kreeg het bedrijf viereneenhalve ster en werd de Ungeheuer Riesling GG uitgeroepen tot 'Klassieker van het jaar'. De Gault&Millau-wijngids beoordeelde het wijngoed datzelfde jaar met drie druiventrossen, en ook bij Falstaff en Vinum duiken de Großes Gewächs uit Ungeheuer, Pechstein en Kieselberg steeds weer op in de kopgroep van de Pfalz. Sinds de omschakeling naar bio geldt Mosbacher bovendien als een van de meest geprofileerde biologisch werkende VDP-bedrijven van de Mittelhaardt – het bewijs dat klassieke Forster riesling en moderne, duurzame wijnbouw uitstekend samengaan.
