Samenvatting
Endrizzi in San Michele all'Adige behoort tot de oudste en bekendste wijnhuizen van Trentino. Sinds 1885 is het bedrijf in familiehanden, inmiddels in de vijfde generatie. Het hart van het gamma is de Teroldego, de blauwe hoofddruif van de regio, die hier in meerdere niveaus wordt uitgewerkt tot en met de geconcentreerde Gran Masetto. Daarnaast staan frisse witte wijnen uit het Adigedal, de bordeauxrassen die de stichters ruim honderd jaar geleden naar Trentino haalden, en Trentodoc-mousserende wijnen met hergisting op fles. Zo verbindt Endrizzi alpiene frisheid met een verrassende stijlbreedte.
Geschiedenis
De geschiedenis van het huis begint in 1885, toen Francesco en Angelo Endrici in de Località Masetto bij San Michele all'Adige een wijnbedrijf stichtten. Trentino maakte destijds deel uit van de Oostenrijks-Hongaarse monarchie, en San Michele was al sinds de oprichting van het beroemde landbouwkundige onderwijs- en onderzoeksinstituut in 1874 een centrum van oenologische kennis. Die nabijheid van onderzoek verklaart veel: de Endrici's waren er vroeg bij om begin twintigste eeuw Cabernet Sauvignon en Merlot naar Trentino te halen, zonder de inheemse rassen Teroldego en Lagrein los te laten.
De familienaam luidt eigenlijk Endrici; Endrizzi is de plaatselijke dialectvariant die zich als naam van het wijnhuis heeft doorgezet. Over de generaties heen bleef het bedrijf nauw verbonden met het openbare leven van de regio: familieleden waren onder meer actief in de provinciale politiek en in de wijnbouworganen van Trento.
Vandaag leiden Paolo Endrici, van huis uit jurist, en zijn vrouw Christine, een Duitse architecte, het bedrijf in de vierde generatie. Christine Endrici drukte een beslissende stempel op de bouwkundige vernieuwing van de kelder. De vijfde generatie, Lisa Maria en Daniele, werkt al mee en studeerde wijneconomie. Het historische gebouw Masetto doet tot op de dag van vandaag dienst als proeverij- en evenementenlocatie.
Ligging en terroir
San Michele all'Adige ligt in het Adigedal, ongeveer 20 kilometer ten noorden van Trento, daar waar het dal opengaat naar de Piana Rotaliana – die kleine alluviale vlakte tussen de Adige en de Noce die geldt als de klassieke bakermat van de Teroldego. De bodems zijn hier overwegend alluviaal: grindig, zandig, goed doorlatend en over duizenden jaren door de rivieren afgezet. Zulke bodems warmen snel op, houden weinig water vast en dwingen de wijnstok diep te wortelen – ideale omstandigheden voor een rode wijn met helder fruit en fijne structuur.
Klimatologisch profiteert Trentino van een dubbele invloed. Overdag zorgt de Ora del Garda, de middagbries die vanaf het Gardameer omhoogtrekt, voor ventilatie en tempert ze de zomerhitte; 's nachts valt koele lucht uit de Dolomietendalen naar beneden. De grote dag-nachtverschillen die daaruit voortkomen verklaren waarom de wijnen ondanks de zuidelijke zon hun zuren en aroma behouden. De percelen liggen van de dalbodem tot op de hellingen: witte rassen en de basiswijnen voor Trentodoc komen bij voorkeur uit de hoger gelegen, koelere percelen.
Stijl en filosofie
Endrizzi volgt geen dogma maar een pragmatische, precieze aanpak: zuiver gemaakte wijnen waarin ras en herkomst herkenbaar blijven. Het huis geldt als een van de vroege pleitbezorgers van milieuvriendelijke wijnbouw in Trentino-Zuid-Tirol; ook de nieuwe kelder werd volgens ecologische uitgangspunten ontworpen. In de wijngaard betekent dat lagere opbrengsten, zorgvuldig loofwerk en handpluk voor de topwijnen.
In de kelder staan twee handschriften naast elkaar. De witte wijnen en de eenvoudiger rode vergisten in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, om frisheid en fruit te bewaren. Voor de grote rode wijnen gaan de druiven eerst de appassimento-droging in, daarna de vergisting in stalen tanks en ten slotte de rijping op barrique. De Trentodoc-mousserende wijnen rijpen na de hergisting op fles afhankelijk van de cuvée twee tot acht jaar op de gist – een geduldsoefening die ze hun fijne mousse en briochetonen geeft.
Bekende wijngaarden en wijnen
Het gamma is in meerdere lijnen opgebouwd, van toegankelijke cepagewijnen tot de visitekaartjes van het huis:
- Gran Masetto – pure Teroldego (Vigneti delle Dolomiti IGT) van circa drie maanden ingedroogde druiven, gerijpt op barrique; de topwijn
- Masetto Due – een blend van Teroldego en Cabernet die de oude en de nieuwe rassenwereld van het huis verbindt
- Piancastello – Trentodoc Riserva, mousserend volgens de traditionele methode met lange gistrijping
- Teroldego Rotaliano DOC – de klassieke, sappig-frisse lezing van de blauwe hoofddruif
- Trentino DOC – cepagewijnen van Chardonnay, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Lagrein, Cabernet en Merlot
- Dono – een zoete wijn uit de kelder van Endrizzi
Daarbij komt de tweede pijler van de familie: Serpaia di Endrizzi in Toscane, waar op zo'n 30 hectare Sangiovese, Cabernet en Merlot groeien – en waar bovendien olijfolie wordt gemaakt.
Onderscheidingen
Endrizzi wordt in de toonaangevende wijngidsen steevast genoemd als een van de leidende huizen van Trentino. Vooral de Gran Masetto trekt telkens weer de aandacht: de jaargang 2020 won goud op de internationale wedstrijd Mundus Vini en werd uitgeroepen tot beste rode wijn van Trentino, terwijl eerdere jaargangen gouden medailles behaalden bij de Sélections Mondiales des Vins in Canada. Ook de Trentodoc-mousserende wijnen en de cepagewijnen van de Trentino DOC staan regelmatig vooraan bij internationale proeverijen – het bewijs dat hier niet één prestigewijn uitblinkt, maar het hele gamma op een constant niveau ligt.