Samenvatting
Kellerei Bozen (Italiaans: Cantina Bolzano) behoort tot de meest gerenommeerde coöperatieve wijnhuizen van Zuid-Tirol. Het ontstond in 2001 uit de fusie van de twee traditierijke Bozense wijnhuizen Gries en St. Magdalena en verenigt vandaag zo'n 220 wijnboeren die samen ongeveer 350 hectare wijngaard rond de hoofdstad bewerken. Het hart klopt voor de twee Bozense hoofddruiven: de diepe, donkere, krachtige Lagrein en de fruitige, charmante St. Magdalener uit de Vernatsch-druif. Met wijnen als de Lagrein Riserva Taber heeft het wijnhuis bewezen dat coöperatieve wijn wereldklasse kan zijn – een ambitie die het sinds 2018 ook belichaamt in een opvallend nieuw gebouw in de wijk Moritzing.
Geschiedenis
De wortels van het wijnhuis reiken ver terug in de 20e eeuw. Al in 1908 sloten wijnboeren in de Bozense wijk Gries zich aaneen tot de Kellerei Gries, die zich al snel toelegde op de plaatselijke Lagrein. In 1930 volgde de oprichting van de Kellerei St. Magdalena, genoemd naar de beroemde wijnheuvel boven Bozen, wiens fruitige Vernatsch tot ver buiten de regio bekend werd.
Decennialang werkten beide coöperaties zelfstandig, tot ze in 2001 fuseerden tot de huidige Kellerei Bozen. De fusie bundelde wijngaarden, ervaring en keldertechniek – en legde de basis voor de opmars naar een van de beste adressen van Zuid-Tirol. Het voorlopige hoogtepunt van deze ontwikkeling is de verhuizing in het najaar van 2018 naar een nieuw, architectonisch opvallend gebouw in de wijk Moritzing, waar sindsdien de oogst van de leden centraal wordt verwerkt op zo'n 20.000 vierkante meter.
Ligging & terroir
De wijngaarden van het wijnhuis liggen in de kom van Bozen, waar de rivieren Eisack en Etsch samenkomen – een van de warmste plekken van Zuid-Tirol. De wijnstokken van de leden liggen verspreid over de klassieke Bozense percelen in Gries, St. Magdalena, St. Justina en de Leitach en reiken van de valleibodem op zo'n 200 meter tot hellingen op ongeveer 700 meter.
Bepalend is het contrast van bodems en hoogtes. De warme, diepe alluviale en porfierbodems op de valleibodem en de lagere hellingen zijn het ideale terroir voor de warmteminnende Lagrein en St. Magdalener. In de hogere, koelere percelen met grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht gedijen daarentegen aromatische en frisse witte wijnen. Deze diversiteit op een klein oppervlak stelt het wijnhuis in staat een breed scala aan rassen met grote rijpheid en tegelijk met frisheid op te voeden.
Stijl & filosofie
Kellerei Bozen ziet zichzelf als hoedster van de Bozense wijntraditie en tegelijk als kwaliteitsmotor. Centraal staat het consequente werk met de inheemse hoofddruiven: de Lagrein wordt in een breed spectrum opgevoed – van de toegankelijke, sappige Rubino tot de dicht geweven Riserva die op vat rijpt. De St. Magdalener blijft de fruitige, ongecompliceerde alledaagse wijn met karakter waarom de Bozense heuvel beroemd is.
Onder de jarenlange keldermeester en oenoloog Stephan Filippi, die de Kellerei St. Magdalena al vóór de fusie vormgaf, heeft het huis de ooit als massaproduct beschouwde druiven St. Magdalener en Lagrein ontwikkeld tot internationaal erkende topwijnen. De filosofie combineert het volume en de verscheidenheid van een grote coöperatie met strenge selectie in de beste percelen – ondersteund door nauwe samenwerking met de leden in de wijngaard.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment is duidelijk gelaagd, van frisse alledaagse wijnen tot de prestigieuze Riserva's. Tot de bekendste wijnen behoren:
- Lagrein Riserva Taber – de op vat gerijpte top-Lagrein en het paradepaardje van het wijnhuis
- Cabernet Riserva Mumelter – een meermaals bekroonde rode Riserva
- TAL 1908 (rood) en TAL 1930 (wit) – twee cuvées waarvan de namen verwijzen naar de oprichtingsjaren van de twee oorspronkelijke wijnhuizen
- St. Magdalener Klassisch – de fruitige Vernatsch van de Bozense heuvel
- Aromatische witte wijnen zoals Gewürztraminer, Pinot Bianco en Chardonnay
Onderscheidingen
Sinds de oprichting behoort Kellerei Bozen tot de absolute top van de Zuid-Tiroolse producenten en oogst het regelmatig de hoogste scores. Uitzonderlijk is het palmares van de Lagrein Riserva Taber, die al 18 keer de „Tre Bicchieri“ van de Italiaanse wijngids Gambero Rosso ontving; de Cabernet Riserva Mumelter werd drie keer met deze hoogste onderscheiding geëerd. Ook bij Falstaff en andere toonaangevende proeverijen behoren de wijnen van het wijnhuis geregeld tot de best beoordeelde van Zuid-Tirol – een bewijs dat coöperatieve wijnbouw en internationale topkwaliteit hier kunnen samenkomen.