Samenvatting
Weingut Aufricht behoort tot de grootste en meest bekroonde wijngoederen aan de Bodensee. Het familiebedrijf van de broers Robert en Manfred Aufricht ligt in Stetten bij Meersburg, midden in een beschermd landschap: de wijngaarden hellen van hieruit af tot aan de oever van het meer. Op ongeveer 50 hectare zet het wijngoed vooral in op de bourgognerassen: Pinot Noir, Pinot Gris en Pinot Blanc, aangevuld met Chardonnay, Auxerrois en een Sauvignon Blanc die Aufricht als eerste wijngoed in de regio aanplantte. Het milde meerklimaat en de bodems met molasse- en morenegrind geven de wijnen een onmiskenbare frisheid en elegantie.
Geschiedenis
De wortels van het wijngoed reiken terug tot de naoorlogse jaren. Josef Aufricht kwam uit de regio Batschka en vond na de Tweede Wereldoorlog een nieuw thuis aan de Bodensee. Onder het dorp Stetten bij Meersburg bouwde hij zijn eigen wijnbouwbedrijf op. Een beslissende stap naar zelfstandigheid kwam in 1986, toen de familie de plaatselijke coöperatie – in alle vriendschap – verliet om de eigen wijnen zelf te maken en te vermarkten.
Josef Aufricht bleef tot op hoge leeftijd actief en overleed in 2015. Zijn zonen Robert en Manfred Aufricht leiden het wijngoed al lange tijd en hebben het in de loop van de decennia uitgebouwd tot een van de toonaangevende adressen van de regio. Vandaag maakt de volgende generatie, Sophia en Johannes Aufricht, al deel uit van het bedrijf: een echt familiewijngoed over drie generaties.
Ligging & terroir
Aufricht ligt in het zuidelijkste wijngebied van Duitsland, midden in het beschermde landschap van Meersburg. De wijngaarden strekken zich uit over de hellingen tussen Meersburg en Hagnau en lopen op sommige plaatsen tot aan de oever van de Bodensee. Juist die nabijheid van het water bepaalt het terroir: het grote meer werkt als warmtebuffer, dempt temperatuurschommelingen en geeft de wijnstokken extra licht door de weerkaatsing op het wateroppervlak.
De bodems zijn kalkhoudende en zandig-lemige verweringsbodems, doorspekt met molasse- en morenegrind – een erfenis van de gletsjers uit de ijstijd die het Bodensee-landschap hebben gevormd. Deze schrale, goed doorlatende bodems dwingen de wijnstokken tot diepe beworteling en brengen minerale, fijn gestructureerde wijnen voort. Het koele maar zonnige meerklimaat zorgt voor lange rijpingsfasen en de frisse zuren die typisch zijn voor goede Bodensee-wijnen.
Stijl & filosofie
De bourgognerassen staan centraal in het werk. Pinot Noir – van oudsher thuis aan de Bodensee – geeft bij Aufricht elegante, eerder slanke dan krachtige rode wijnen, terwijl Pinot Gris, Pinot Blanc en Chardonnay zorgen voor volle maar frisse witte wijnen. De wijnen worden overwegend droog vinifieerd en zetten in op helderheid, fruit en finesse in plaats van op weelde.
Een handelsmerk is de Sauvignon Blanc: Aufricht was het eerste wijngoed in de Bodenseeregio dat het ras introduceerde en schreef daarmee een stukje lokale wijngeschiedenis. Het assortiment wordt aangevuld met Auxerrois, Riesling, Müller-Thurgau en specialiteiten als Frühburgunder of Lemberger. In de wijngaard werkt het wijngoed natuurgericht: een deel van de oppervlakte wordt biologisch bewerkt, herbiciden worden vermeden en heggen en fruitbomen bevorderen de biodiversiteit tussen de rijen.
Bekende wijngaarden & wijnen
De wijngaarden zijn verspreid over verschillende Meersburger crus rond het wijngoed. Tot de bekendste behoren:
- Sängerhalde – een van de kernpercelen van het goed, bepalend voor de topbourgognes
- Fohrenberg – steile helling met grindige, kalkrijke bodems
- Chorherrenhalde, Mocken, Kriesemann en Trielberg – andere Meersburger percelen van het bedrijf
Uit deze percelen komen de topwijnen van het huis, van Pinot Noirs van één wijngaard tot volle witte bourgognes. Karaktervolle Sauvignon Blancs en een fijne reeks mousserende wijnen ronden het brede assortiment af.
Onderscheidingen
Aufricht is tot ver buiten de regionale grenzen een van de bekendste namen in de wijnbouw aan de Bodensee en krijgt geregeld hoge scores van de vakpers. In de toonaangevende wijngidsen behoort het wijngoed tot de beste producenten van Duitsland. In 2018 kwam Aufricht met een uitstekend gemiddeld resultaat bovenaan de bonvinitas-beoordelingen te staan – een bewijs van constant hoge kwaliteit over het hele assortiment. Weinig andere goederen aan de Bodensee zijn in de loop der jaren in vergelijkbare mate met prijzen overladen.