Sintesi
La cantina Schloss Lieser figura oggi tra gli indirizzi di Riesling più richiesti della Mosella. Deve la sua fama all'enologo Thomas Haag, che nel 1992 rilevò la cantina allora fortemente in rovina e la acquistò nel 1997. Su circa 25 ettari, quasi esclusivamente Riesling, nascono vini precisi e longevi senza compromessi dai pendii ripidi della Mosella Centrale, in primis il Lieser Niederberg Helden. Lo spettro va dai Große Gewächse secchi, passando per i Kabinett e Spätlese amabili, fino alle punte dolci nobili. Nel 2015 Thomas Haag è stato nominato Enologo dell'Anno da Gault&Millau, espressione di un'ascesa che ha trasformato una cantina di castello in rovina in una delle tenute di riferimento della regione.
Storia
Lo Schloss Lieser che dà il nome alla cantina, un edificio neorinascimentale, fu eretto intorno al 1875 per l'industriale Eduard Puricelli. Dal 1904 servì da torchiatura per le tenute del barone von Schorlemer, prima che l'azienda entrasse in declino negli anni Settanta.
La svolta arrivò nel 1992: Thomas Haag assunse la direzione della cantina allora trascurata, di appena circa sei ettari. Nel 1997 lui e la moglie Ute acquistarono la cantina e iniziarono a orientarla con coerenza verso la qualità. Haag proviene da una delle famiglie di viticoltori più importanti della Mosella; suo padre Wilhelm Haag rese famosa in tutto il mondo la vicina cantina Fritz Haag a Brauneberg. Negli anni successivi Thomas Haag ampliò la superficie vitata e si assicurò parcelle in alcuni dei migliori pendii ripidi della Mosella Centrale. L'ex caso di risanamento divenne così una delle tenute più quotate della regione.
Posizione e terroir
Schloss Lieser si trova nel comune di Lieser, sulla Mosella Centrale, pochi chilometri a monte di Bernkastel-Kues. Elemento caratterizzante è l'ardesia devoniana dei pendii ripidi della Mosella: accumula il calore del giorno, costringe le viti a un radicamento profondo e conferisce ai vini la loro inconfondibile nota sapida e minerale.
Il cuore è il ripido cru Lieser Niederberg Helden, di cui Thomas Haag coltiva una parte considerevole. A ciò si aggiungono parcelle in altri cru di punta dei paesi vicini. La pendenza estrema, il clima fresco della Mosella e le viti vecchie, in parte a piede franco, sono la base per vini con acidità fine, densità e grande potenziale d'invecchiamento, con rese basse e un impegnativo lavoro manuale.
Stile e filosofia
Thomas Haag lavora in modo marcatamente tradizionale e sobrio in cantina: lavorazione delicata, lungo affinamento sui lieviti e una vinificazione che mette in primo piano l'origine del cru. I suoi vini sono improntati a precisione e longevità e coprono l'intero spettro del Riesling della Mosella.
La gamma va dal Großes Gewächs secco, passando per i Kabinett e Spätlese amabili, fino ai Prädikat dolci nobili, fino a Beeren- e Trockenbeerenauslese così come Eiswein nelle annate adatte. È caratteristica la stilistica chiara e fresca: al posto dell'opulenza, al centro ci sono finezza, tensione e mineralità. Un piccolo quantitativo di Spätburgunder completa il programma dominato dal Riesling.
Cru e vini noti
La gamma è chiaramente scaglionata per origine: dai Riesling di tenuta accessibili, passando per i vini di paese, fino ai Riesling di singolo cru dai migliori pendii ripidi. Tra i cru più noti della tenuta figurano:
- Lieser Niederberg Helden, il cru principale e fiore all'occhiello della tenuta
- Brauneberger Juffer Sonnenuhr, uno dei cru più famosi della Mosella Centrale
- Bernkasteler Doctor, leggendario pendio ripido sopra Bernkastel-Kues
- Wehlener Sonnenuhr e Graacher Domprobst, classici della Mosella Centrale
- Piesporter Goldtröpfchen, Riesling filigranato dall'anfiteatro di Piesport
I Große Gewächse e le Auslesen dolci nobili di questi cru figurano regolarmente tra i Riesling più quotati della Mosella.
Riconoscimenti
L'ascesa di Schloss Lieser si riflette nelle principali guide dei vini: Gault&Millau ha nominato Thomas Haag Enologo dell'Anno nel 2015 e inserisce la tenuta nella sua categoria più alta; anche presso Eichelmann e Falstaff Schloss Lieser si classifica costantemente tra i migliori produttori della Mosella. Così, nel giro di pochi decenni, la tenuta si è trasformata da caso di risanamento a punto fermo ai vertici del Riesling tedesco.