Zusammenfassung
Das Weingut Kornell in Siebeneich bei Terlan gehört zu den kleineren, aber besonders konsequenten Adressen Südtirols. Auf rund 11 Hektar erzeugt Florian Brigl vor allem strukturierte Rotweine – Merlot, Lagrein und Cabernet Sauvignon – die lange im Holz reifen, dazu klar gezeichnete Weißweine aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Grauburgunder und Gewürztraminer. Der Kornellhof selbst blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück; die Familie Brigl kaufte ihn 1927. Seit Florian Brigl 1996 übernahm und ab 2001 wieder eigene Weine füllte, hat sich Kornell einen Namen als eine der interessantesten Merlot-Adressen Italiens gemacht.
Geschichte
Der Kornellhof in Siebeneich ist ein alter Ansitz mit einer außergewöhnlich langen Weinbaugeschichte: Der Anbau von Reben an diesem Ort ist seit 1295 urkundlich belegt, und die Siedlungsgeschichte reicht noch deutlich weiter zurück. Über die Jahrhunderte wechselten die Besitzer mehrfach; zeitweise gehörte der Hof einer klösterlichen Gemeinschaft.
1927 erwarb die Bozner Weinhändlerfamilie Brigl das Anwesen. In den 1950er-Jahren wurden dort erstmals Weine unter eigenem Etikett gefüllt, doch der eigene Weinbau kam in den Jahrzehnten danach weitgehend zum Erliegen. Die entscheidende Wende brachte 1996 Florian Brigl, der den Betrieb übernahm, die Weinberge neu ordnete und den Keller wieder aufbaute. Ab 2001 entstanden dort wieder eigene Weine – seither trägt das Gut den Namen Kornell. Rund um die Jahrtausendwende formulierte Florian Brigl auch sein erklärtes Ziel: einen Merlot von großem Format aus Südtirol zu erzeugen.
Lage & Terroir
Siebeneich (italienisch Settequerce) liegt im Etschtal nördlich von Bozen, dort wo das Tal sich zur Terlaner Weinbauzone öffnet. Das Klima ist alpin-mediterran geprägt: warme, sonnige Tage und deutlich kühlere Nächte, weil die Kaltluft aus den umliegenden Bergen ins Tal fällt. Diese Temperaturunterschiede sind der Schlüssel zu den Südtiroler Weinen – sie erhalten Säure und Aroma und geben den Rotweinen zugleich Reife und Struktur.
Die Weinberge des Guts verteilen sich auf mehrere Parzellen: rund um Siebeneich in der Talsohle, am Eppaner Berg und in Kampenn oberhalb von Bozen. Die Höhenlagen reichen von etwa 270 bis rund 550 Meter, einzelne Flächen liegen noch höher. In der wärmeren Talsohle mit ihren durchlässigen Schotter- und Schwemmböden gedeihen Merlot und Lagrein besonders gut, während die kühleren, luftigeren Hanglagen den Weißweinen und dem Blauburgunder Frische und Finesse mitgeben.
Stil & Philosophie
Kornell arbeitet betont handwerklich: kleine Erträge, selektive Lese und ein Ausbau, der den Weinen Zeit lässt. Die Rotweine vergären im Edelstahl und reifen anschließend 14 bis 18 Monate in kleinen und großen Holzfässern, bevor sie noch mehrere Monate – bei den Reserven deutlich länger – in der Flasche ruhen. Das Ergebnis sind Weine mit dichter Frucht, feinkörnigem Tannin und Würze aus dem Holz, ohne dass die Sortentypizität überdeckt wird.
Bei den Weißweinen verfolgt das Gut den umgekehrten Ansatz: kühle Vergärung, Betonung von Frucht, Kräuterwürze und Mineralität. Sauvignon Blanc und Weißburgunder sind die tragenden Sorten, ergänzt durch Grauburgunder und Gewürztraminer. Übergreifend steht Kornell für die Verbindung von Tradition und Präzision – ein alter Hof mit modernem Kellerhandwerk.
Bekannte Lagen & Weine
Das Sortiment ist klar gestaffelt, von sortentypischen Gutsweinen bis zu den Reserven aus einzelnen Parzellen. Zu den bekanntesten Weinen zählen:
- Kressfeld – Merlot Riserva, das Aushängeschild des Guts
- Staffes – die Reserve-Linie mit Merlot, Lagrein und Cabernet Sauvignon aus der historischen Lage Staffes
- Oberberg – ein Sauvignon Blanc aus höherer Lage
- Cosmas (Sauvignon Blanc), Eich (Weißburgunder), Gris (Grauburgunder) und Damian (Gewürztraminer)
- Greif (Lagrein), Marith (Blauburgunder) und die Cuvée Zeder
Der Merlot Riserva Kressfeld gilt als der Wein, an dem sich der Anspruch des Guts am deutlichsten zeigt: konzentriert, langlebig und auf viele Jahre Flaschenreife angelegt.
Auszeichnungen
Kornell wird von der italienischen Fachpresse regelmäßig unter den besseren Erzeugern Südtirols geführt. Die höchste Auszeichnung des Guts sind die Tre Bicchieri des Gambero Rosso für den Merlot Riserva Vigna Kressfeld 2016. Auch die Reserven der Linie Staffes – Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein – sowie der Sauvignon Blanc Oberberg erhielten in den führenden Guides wiederholt Spitzenbewertungen. Für einen Betrieb dieser Größe ist das eine bemerkenswerte Konstanz und ein guter Beleg dafür, dass Südtirol nicht nur für Weißwein, sondern auch für ernsthafte, lagerfähige Rotweine steht.