Weingut Knipser – Barrique-Pioniere und Rotwein-Cuvées aus Laumersheim

Zusammenfassung

Das Weingut Knipser in Laumersheim zählt zu den bekanntesten und einflussreichsten Adressen der Pfalz – und zu den wichtigsten Rotweinerzeugern ganz Deutschlands. Auf rund 70 Hektar bauen die Knipsers eine für deutsche Verhältnisse ungewöhnlich breite Rebsortenpalette an: von Riesling, Weißburgunder und Chardonnay über Spätburgunder bis zu den Bordeauxsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Bekannt wurde das Gut vor allem durch die Brüder Werner und Volker Knipser, die Mitte der 1980er-Jahre als Erste in Deutschland konsequent auf den Barrique-Ausbau setzten und damit Rotweine schufen, die international mithalten konnten. Ihr Aushängeschild, die Bordeaux-Cuvée „Cuvée X“, gehört bis heute zu den besten Rotweinen des Landes.

Geschichte

Die Familie Knipser ist seit rund 1876 in Laumersheim ansässig. Über Generationen war der Hof ein gemischter landwirtschaftlicher Betrieb, in dem neben Obst und Ackerbau auch Reben standen und der Wein zunächst fassweise verkauft wurde. 1948 begann Heinz Knipser früher als viele Kollegen mit der eigenen Flaschenabfüllung und der Direktvermarktung – ein wichtiger Schritt hin zum reinen Weingut.

Die entscheidende Wende brachten die Brüder Werner und Volker Knipser. In den 1970er-Jahren gaben sie die übrige Landwirtschaft nach und nach auf und konzentrierten sich ganz auf den Wein. Mitte der 1980er-Jahre wagten sie etwas, das in Deutschland damals als exotisch galt: den Ausbau von Rotweinen im kleinen neuen Eichenfass, dem Barrique. Damit gehörten sie zu den ersten deutschen Winzern überhaupt, die Rotweine auf internationalem Niveau erzeugten. 1993 wurde Knipser in den VDP aufgenommen. Seit 2005 ist mit Stephan Knipser, dem Sohn Werners, die nächste Generation im Betrieb aktiv und verantwortet vor allem die Kellerarbeit.

Lage & Terroir

Laumersheim liegt im Norden der Pfalz, zwischen Worms und der Mittelhaardt, in einem eher stillen, weniger touristischen Teil des Anbaugebiets. Das Klima ist mild und trocken, mit vielen Sonnenstunden – eine wichtige Voraussetzung für die späte, gute Reife der anspruchsvollen Bordeauxsorten.

Prägend sind vor allem die Böden. In der besten Lage, dem Laumersheimer Kirschgarten, steht harter, jahrmillionenalter Kalkstein an, auf dem vor allem Burgundersorten wie Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder sowie Spätburgunder zu großer Form auflaufen. Andere Parzellen bringen Lehm- und Tonböden mit, auf denen sich Cabernet und Merlot besonders wohlfühlen. Diese Vielfalt an Böden ist die eigentliche Grundlage für die außergewöhnlich breite Rebsortenpalette des Guts.

Stil & Philosophie

Knipser steht für kraftvolle, dichte und langlebige Weine – und für Präzision quer durch alle Rebsorten. Bei den Rotweinen ist der reife, aber nie überladene Barrique-Ausbau das Markenzeichen: Spätburgunder und die Bordeaux-Cuvées reifen lange im Holz und gewinnen dadurch Struktur, Würze und Reifepotenzial. Die Handschrift ist bewusst international geprägt, ohne die Herkunft aus der Pfalz zu verleugnen.

Bei den Weißweinen verbindet das Gut Frucht und Klarheit mit Substanz. Die Rieslinge sind trocken und mineralisch, die Weiß- und Grauburgunder sowie die zunehmend gefeierten Chardonnays zeigen Cremigkeit und Tiefe. Über alle Farben hinweg gilt: Knipser sucht nicht den schnellen Effekt, sondern Weine, die reifen dürfen und mit den Jahren gewinnen.

Bekannte Lagen & Weine

Das Sortiment ist breit gestaffelt – von unkomplizierten Gutsweinen über Ortsweine bis zu den Großen Gewächsen. Zu den wichtigsten Lagen und Weinen zählen:

• Laumersheimer Kirschgarten – die Top-Lage auf Kalk, Große Gewächse aus Weißburgunder und Spätburgunder
• Steinbuckel – Große Gewächse aus Riesling und Spätburgunder
• Mandelpfad – Große Gewächse aus Riesling und Spätburgunder
• „Cuvée X“ – die berühmte Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
• Spätburgunder-Reserven und Chardonnay aus den besten Parzellen

Vor allem die Rotweine gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten ihrer Art in Deutschland.

Auszeichnungen

Als Barrique-Pioniere haben Werner und Volker Knipser die deutsche Rotweinkultur mitgeprägt. Ihre Weine sammeln seit Jahrzehnten Bestnoten in den führenden Weinführern wie Gault&Millau, Eichelmann und Falstaff. Die „Cuvée X“ zählt Jahr für Jahr zu den besten Rotweinen des Landes und wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem als „Rotwein-Komposition des Jahres“. Damit gilt Knipser als eine der prägenden Adressen dafür, dass deutscher Rotwein heute international ernst genommen wird.