Sintesi
Finca Las Moras è una delle cantine più note della provincia argentina di San Juan, la seconda regione vitivinicola del Paese dopo Mendoza e per lungo tempo rimasta all'ombra della grande vicina. Dalla fondazione nel 1993 l'azienda ha contribuito in modo determinante a far sì che oggi San Juan sia associata soprattutto a un vitigno: il Syrah. Su circa 1.100 ettari di vigneto di proprietà nelle valli di Tulum, Zonda e Pedernal nascono vini di ogni fascia, dalle etichette semplici per tutti i giorni fino a blend ambiziosi dalla valle d'alta quota di Pedernal, a circa 1.350 metri. Dietro l'azienda c'è il Grupo Peñaflor, il maggiore gruppo vitivinicolo argentino.
Storia
La viticoltura ha una lunga tradizione a San Juan, ma per decenni contava soprattutto la quantità: la provincia forniva vino sfuso, uva da tavola e mosto concentrato. La svolta è arrivata nei primi anni Novanta, quando l'Argentina si è orientata su larga scala verso la qualità.
Nel 1993 i vigneti dell'azienda sono stati ristrutturati in profondità, con l'accompagnamento tecnico dello scienziato viticolo australiano Richard Smart, considerato uno dei consulenti più influenti nella gestione della chioma. Da questo riorientamento è nata Finca Las Moras. Il nome rimanda ai gelsi (in spagnolo 'moras') che tradizionalmente costeggiano i vigneti della zona e fungono da frangivento.
L'azienda appartiene al Grupo Peñaflor, fondato nel 1904 da una famiglia di immigrati italiani, che negli anni Novanta ha compiuto il salto dal vino di massa al vino di qualità. Al gruppo fanno capo altre note case argentine. Dal 2004 circa Eduardo Casademont è responsabile dei vini di Finca Las Moras ed è considerato il motore dell'avanzata verso le quote più alte di Pedernal.
Posizione e terroir
San Juan si trova nell'ovest dell'Argentina, ai piedi delle Ande, circa 150 chilometri a nord di Mendoza. Il clima è decisamente caldo, secco e molto soleggiato: le piogge sono scarse e l'irrigazione arriva dall'acqua di fusione della montagna. Ciò che rende speciale San Juan non è un singolo terroir, ma l'enorme varietà di altitudini in uno spazio ridotto.
Finca Las Moras lavora con tre valli:
- Valle de Tulum, a circa 650 metri: il cuore caldo e classico della viticoltura sanjuanina, che dà vini maturi, morbidi e generosi.
- Valle de Zonda, a circa 950 metri: una valle stretta con suoli calcarei, un po' più fresca e tesa nell'espressione.
- Valle de Pedernal, a circa 1.350 metri: una valle d'alta quota appartata, a 90-100 chilometri a sud del capoluogo di provincia, vicino al confine con Mendoza.
Pedernal è il vero motore qualitativo. I suoli sono sassosi e calcarei, le notti fresche, l'escursione termica arriva fino a 20 gradi. Il risultato: uve con tannini maturi ma acidità conservata e speziatura marcata. Dal 2007 Valle de Pedernal è riconosciuta come Indicación Geográfica (I.G.) autonoma, uno dei primi passi con cui San Juan si è posizionata come origine di vini di alto livello.
Stile e filosofia
Lo stile della casa è inconfondibile: frutta matura, speziatura calda, tessitura morbida. Sono vini accessibili e costruiti in modo diretto, senza tannini aggressivi né spigoli. È proprio questa la firma di San Juan: più calda e rotonda rispetto alla Mendoza più fresca e tesa.
Al centro c'è il Syrah. Qui mostra frutta nera, pepe nero e spesso una fine nota affumicata e di liquirizia; dalle quote più alte arriva inoltre una netta freschezza floreale e speziata. Il Malbec risulta a San Juan più polposo e più su note di prugna che a Mendoza, mentre la Bonarda dà vini succosi e senza complicazioni, di frutta scura. Tra i bianchi l'azienda punta su stili freschi e aromatici, come Viognier, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
In cantina la gamma va da una vinificazione riduttiva in acciaio per i vini d'ingresso a lunghi affinamenti in barrique per le linee superiori. L'assortimento è volutamente ampio: Finca Las Moras si intende come una casa che apre la porta al vino argentino in ogni fascia di prezzo.
Cru e vini noti
La gamma è chiaramente scalata, dalla linea d'ingresso fino ai vini di Pedernal:
- Gran Syrah: il biglietto da visita della casa, con uve delle zone più alte
- Mora Negra: il blend di prestigio di Malbec e Bonarda, che prende il nome dal gelso nero
- Sagrado Pedernal: vini provenienti interamente dalla valle d'alta quota di Pedernal
- Los Intocables e Paz: linee espressive nella fascia media e alta
- Barrel Select e la linea classica Finca Las Moras: l'ingresso più facilmente reperibile
- Dadá e Alma Mora: marchi moderni e accessibili nell'orbita dell'azienda
Chi vuole conoscere lo stile fa bene a cominciare dal Syrah: è quello che mostra con più chiarezza che cosa distingue San Juan da Mendoza.
Riconoscimenti
Finca Las Moras è tra le case di San Juan con maggiore visibilità internazionale ed è presente in numerosi mercati nel mondo. I vini di punta, con Gran Syrah e Mora Negra in testa, raggiungono regolarmente valutazioni attorno ai 90-93 punti presso la critica internazionale e nelle degustazioni.
Almeno altrettanto importante è il ruolo dell'azienda per la regione: la spinta verso Pedernal ha contribuito in modo decisivo a far sì che oggi San Juan non venga più percepita solo come fornitrice di volumi, ma come origine autonoma di rossi ambiziosi. Per chi si avvicina all'Argentina, Finca Las Moras è quindi un buon modo per allargare lo sguardo oltre il Malbec di Mendoza.