Resumo
A Finca Las Moras é uma das adegas mais conhecidas da província argentina de San Juan – a segunda região vitivinícola do país depois de Mendoza e que durante muito tempo ficou à sombra da grande vizinha. Desde a fundação, em 1993, a casa contribuiu de forma decisiva para que hoje San Juan seja associada sobretudo a uma casta: a Syrah. Em cerca de 1.100 hectares de vinha própria nos vales de Tulum, Zonda e Pedernal nascem vinhos de todo o espetro, de garrafas simples do dia a dia a lotes ambiciosos do vale de altitude de Pedernal, a cerca de 1.350 metros. Por trás da quinta está o Grupo Peñaflor, o maior grupo vitivinícola da Argentina.
História
A viticultura tem uma longa tradição em San Juan, mas durante décadas o que contava era o volume: a província fornecia vinho a granel, uva de mesa e mosto concentrado. A viragem chegou no início dos anos noventa, quando a Argentina passou de forma generalizada a apostar na qualidade.
Em 1993, as vinhas da casa foram reestruturadas a fundo, com o acompanhamento técnico do cientista vitícola australiano Richard Smart, considerado um dos consultores mais influentes na gestão da sebe. Dessa reorientação nasceu a Finca Las Moras. O nome remete para as amoreiras (em espanhol, 'moras') que tradicionalmente ladeiam as vinhas da zona e funcionam como quebra-vento.
A quinta pertence ao Grupo Peñaflor, fundado em 1904 por uma família de imigrantes italianos, que nos anos noventa deu o salto do vinho de massa para o vinho de qualidade. Ao grupo pertencem outras casas argentinas de renome. Desde cerca de 2004, Eduardo Casademont é o responsável pelos vinhos da Finca Las Moras e é visto como o motor do avanço para as altitudes de Pedernal.
Localização e Terroir
San Juan situa-se no oeste da Argentina, ao pé dos Andes, cerca de 150 quilómetros a norte de Mendoza. O clima é marcadamente quente, seco e muito soalheiro: a chuva é escassa e a rega vem da água de degelo da montanha. O que torna San Juan especial não é um único terroir, mas a enorme amplitude de altitudes num espaço reduzido.
A Finca Las Moras trabalha com três vales:
- Valle de Tulum, a cerca de 650 metros – o coração quente e clássico da viticultura sanjuanina, que dá vinhos maduros, macios e generosos.
- Valle de Zonda, a cerca de 950 metros – um vale estreito com solos calcários, algo mais fresco e tenso na expressão.
- Valle de Pedernal, a cerca de 1.350 metros – um vale de altitude isolado, a 90 ou 100 quilómetros a sul da capital da província, junto ao limite com Mendoza.
Pedernal é o verdadeiro motor qualitativo. Os solos são pedregosos e calcários, as noites frescas e a amplitude térmica chega aos 20 graus. O resultado: uvas com taninos maduros mas com acidez preservada e especiaria vincada. Desde 2007, o Valle de Pedernal está reconhecido como Indicación Geográfica (I.G.) própria – um dos primeiros passos com que San Juan se posicionou como origem de vinhos de topo.
Estilo e Filosofia
O estilo da casa é inconfundível: fruta madura, especiaria quente, textura macia. São vinhos acessíveis e de construção direta, sem taninos agressivos nem arestas. É precisamente aí que está a assinatura de San Juan: mais quente e redonda do que a Mendoza mais fresca e tensa.
No centro está a Syrah. Aqui mostra fruta preta, pimenta preta e muitas vezes uma nota fina de fumo e alcaçuz; das altitudes maiores vem ainda uma frescura floral e especiada bem evidente. A Malbec sai em San Juan mais carnuda e com mais ameixa do que em Mendoza, enquanto a Bonarda dá vinhos suculentos e descomplicados, de fruta escura. Nos brancos, a casa aposta em estilos frescos e aromáticos, como Viognier, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Na adega, o leque vai de uma vinificação redutiva em inox para os vinhos de entrada até longos estágios em barrica para as gamas superiores. O portefólio é deliberadamente amplo: a Finca Las Moras entende-se como uma casa que abre a porta ao vinho argentino em qualquer escalão de preço.
Vinhas e Vinhos Notáveis
A gama está claramente escalonada, da linha de entrada até aos vinhos de Pedernal:
- Gran Syrah – o cartão de visita da casa em Syrah, com uvas das zonas mais altas
- Mora Negra – o lote de prestígio de Malbec e Bonarda, batizado a partir da amora preta
- Sagrado Pedernal – vinhos provenientes integralmente do vale de altitude de Pedernal
- Los Intocables e Paz – linhas expressivas no segmento médio e alto
- Barrel Select e a linha clássica Finca Las Moras – a porta de entrada mais fácil de encontrar
- Dadá e Alma Mora – marcas modernas e acessíveis na órbita da quinta
Quem quiser conhecer o estilo faz bem em começar pela Syrah: é a que mostra com mais clareza o que distingue San Juan de Mendoza.
Distinções
A Finca Las Moras é uma das casas de San Juan com maior visibilidade internacional e está presente em numerosos mercados de todo o mundo. Os vinhos de topo – com Gran Syrah e Mora Negra à cabeça – alcançam com regularidade pontuações na ordem dos 90 a 93 pontos junto da crítica internacional e em provas.
Pelo menos igualmente importante é o papel da quinta para a região: o avanço para Pedernal contribuiu de forma decisiva para que hoje San Juan já não seja vista apenas como fornecedora de volume, mas como origem própria de tintos ambiciosos. Para quem começa a explorar a Argentina, a Finca Las Moras é assim uma boa forma de alargar o olhar para lá do Malbec de Mendoza.