Zusammenfassung
Cantine Due Palme in Cellino San Marco ist eine der größten und erfolgreichsten Winzergenossenschaften Apuliens – und ein Musterbeispiel dafür, wie kleinbäuerlicher Weinbau im Salento den Sprung auf den Weltmarkt geschafft hat. 1989 von Angelo Maci mit 15 Betrieben gegründet, vereint das Haus heute rund 1.000 Mitgliedswinzer mit etwa 2.500 Hektar Rebfläche in den Provinzen Brindisi, Lecce und Tarent. Im Mittelpunkt stehen die heimischen roten Sorten Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera sowie der wiederentdeckte Susumaniello. Bekanntester Wein ist der Selvarossa Salice Salentino Riserva DOC. 2022 kürte Gambero Rosso Due Palme zur Genossenschaft des Jahres.
Geschichte
Die Geschichte von Due Palme beginnt 1989 in Cellino San Marco, einem Ort im Hinterland zwischen Brindisi und Lecce. Angelo Maci, Winzer in vierter Generation, überzeugte 15 Betriebe davon, ihre Kräfte zu bündeln. Es waren kleine Familienbetriebe mit wenigen Hektar, die für sich allein kaum eine Zukunft gehabt hätten. Der älteste der später übernommenen Kellereistandorte reicht bis in die 1950er-Jahre zurück.
Wie fast ganz Apulien lebte auch Due Palme zunächst vom Fasswein: Der Süden Italiens lieferte damals vor allem Verschnittwein in den Norden und ins Ausland. Mitte der 1990er-Jahre fiel die strategische Entscheidung, die eigenen Weine selbst zu füllen und unter eigenem Namen zu vermarkten – nach eigener Darstellung ab etwa 1995. Von Anfang an suchte Maci den Export; erste Kontakte auf einer Messe in Montpellier führten zu einem großen niederländischen Importeur.
Aus dieser Wende ist ein Betrieb geworden, der heute rund 20 Millionen Flaschen pro Jahr erzeugt und etwa 40 verschiedene Weine im Sortiment führt. Die Genossenschaft arbeitet inzwischen an mehreren Standorten im Salento, unter anderem in Lizzano, San Pietro Vernotico und im Raum Arnesano/Monteroni. Im November 2021 übergab Angelo Maci die Präsidentschaft an seine Tochter Melissa Maci; er selbst blieb als Gründer und Ehrenpräsident aktiv. Ein historischer Turm in Cellino San Marco, „Il Castello“, soll zu einem Weintourismus-Projekt ausgebaut werden.
Lage & Terroir
Cellino San Marco liegt im Salento, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels, ungefähr auf halbem Weg zwischen Adria und Ionischem Meer. Die Landschaft ist flach bis sanft gewellt, das Klima ausgeprägt mediterran: viele Sonnenstunden, warme Sommer, wenig Niederschlag. Weil das Meer nie weit entfernt ist, sorgen beständige Winde für Abkühlung in der Nacht und halten die Trauben gesund – ein Grund, warum im Salento traditionell wenig Pflanzenschutz nötig ist.
Prägend sind die eisenhaltigen roten Böden (terra rossa) über kalkhaltigem Untergrund, wie sie für den Salento typisch sind. Sie speichern Wärme, halten Feuchtigkeit und gelten als ideale Grundlage für Negroamaro und Primitivo: vollreife Trauben mit dichter, dunkler Frucht, weichen Tanninen und moderater Säure. Weil die Mitgliedsbetriebe über die drei Provinzen Brindisi, Lecce und Tarent verteilt sind, kann die Genossenschaft aus sehr unterschiedlichen Parzellen auswählen – von küstennahen Lagen bis ins wärmere Landesinnere.
Stil & Philosophie
Angelo Macis Leitsatz lautet sinngemäß, dass man allein gewinnen kann, gemeinsam aber besser. Genau darin liegt die Philosophie des Hauses: moderne Kellertechnik und önologische Beratung für viele kleine Betriebe, die sich das allein nie leisten könnten. Weinbergsmanagement, Erntezeitpunkt und Selektion werden zentral gesteuert, die Vinifikation erfolgt in einem technisch sehr gut ausgestatteten Keller.
Stilistisch stehen die Weine für den warmen, zugänglichen Salento-Charakter: dunkle reife Frucht, Kräuterwürze, samtige Tannine. Die Spitzenweine reifen in französischer und amerikanischer Eiche, ohne die apulische Fülle zu überdecken. Ein besonderes Anliegen der Familie Maci ist der Erhalt der traditionellen Buscherziehung „alberello pugliese“ sowie die Wiederbelebung fast verschwundener heimischer Sorten – allen voran des Susumaniello, der heute wieder zu den spannendsten Rotweinsorten Apuliens zählt. Ergänzt wird das Sortiment durch Rosati aus Negroamaro, frische Weißweine aus Fiano und Chardonnay sowie Schaumweine.
Bekannte Weine
Als Genossenschaft definiert sich Due Palme nicht über Einzellagen, sondern über seine Weinlinien. Die bekanntesten sind:
- Selvarossa – Salice Salentino Riserva DOC aus Negroamaro mit Malvasia Nera, das Flaggschiff des Hauses
- 1943 del Presidente (auch als „1943 del Fondatore“ geführt) – eine Cuvée aus Primitivo und Aglianico, benannt nach dem Geburtsjahr Angelo Macis
- Ettamiano – Primitivo di Manduria DOC Riserva aus alten Reben, im französischen Barrique gereift
- Serre – ein sortenreiner Susumaniello (Salento IGP), im Barrique ausgebaut
- Angelini (Squinzano DOC) und Camarda (Brindisi Rosso DOC) – klassische Negroamaro-Malvasia-Nera-Cuvées
- Selvamara (Negroamaro Salento IGP), Santa Caterina (Chardonnay Salento IGP) und der Rosé Corerosa
Auszeichnungen
Due Palme gehört zu den meistprämierten Erzeugern Süditaliens. Der Selvarossa hat über mehrere Jahrgänge hinweg die begehrten Tre Bicchieri des Gambero Rosso erhalten; auch der 1943 del Presidente wurde – etwa im Weinführer 2021 – mit dieser Höchstwertung bedacht. Von der italienischen Sommelier-Stiftung Bibenda gab es für Selvarossa und 1943 die 5 Grappoli.
Die wichtigste Anerkennung kam 2022: Im Weinführer Vini d’Italia 2023 zeichnete Gambero Rosso Cantine Due Palme als „Cooperativa dell’Anno“ – Genossenschaft des Jahres – aus und würdigte damit über drei Jahrzehnte Arbeit für das Territorium sowie das Engagement für nachhaltigere Produktion. Damit steht Due Palme neben San Marzano für jene apulischen Genossenschaften, die dem Ruf der Region international zu neuem Glanz verholfen haben.