Bellavista – Franciacorta aus Erbusco: Alma, Teatro alla Scala & Riserva Vittorio Moretti

Zusammenfassung

Bellavista in Erbusco ist eines der bekanntesten Häuser der Franciacorta, Italiens wichtigster Region für flaschenvergorenen Schaumwein. 1977 vom Bauunternehmer Vittorio Moretti gegründet, wuchs das Gut vom Hobby-Weinberg zu einem Betrieb mit rund 200 Hektar und etwa 1,5 Millionen Flaschen im Jahr. Vier Jahrzehnte lang prägte der Kellermeister Mattia Vezzola den Stil; seit 2021 führt Francesca Moretti den Keller, beraten von Richard Geoffroy, dem früheren Chef de Cave von Dom Pérignon. Das Sortiment reicht vom jahrgangslosen Alma Assemblage über Satèn und Rosé bis zur Riserva Vittorio Moretti. Berühmt ist Bellavista außerdem als Partner des Teatro alla Scala in Mailand.

Geschichte

Die Geschichte von Bellavista beginnt 1977, als der Bauunternehmer Vittorio Moretti auf dem Hügel Bellavista bei Erbusco einen kleinen Weinberg anlegt – zunächst mehr Leidenschaft als Geschäft. Der Name ist Programm: Vom Hügel aus reicht der Blick über den Iseosee, die Ebene und bis zu den Voralpen. Der entscheidende Schritt kommt 1981, als Moretti den jungen Önologen Mattia Vezzola kennenlernt. Gemeinsam bauen die beiden Bellavista in den folgenden vier Jahrzehnten zu einem der führenden Schaumweinerzeuger Italiens aus – Vezzola gilt dabei als einer der Väter des Satèn-Stils, der cremigen, ausschließlich aus weißen Trauben gekelterten Franciacorta-Spielart mit reduziertem Druck.

Parallel entstand um Bellavista die Familiengruppe Terra Moretti, die heute weitere Weingüter in der Franciacorta, der Toskana und auf Sardinien vereint. 2004, zur Wiedereröffnung des restaurierten Mailänder Opernhauses, begann die Partnerschaft mit dem Teatro alla Scala, die das Haus bis heute prägt. 2018 erwarb die Familie zudem das Kloster Convento Santissima Annunciata über Erbusco mit seinem rund drei Hektar großen, seit über tausend Jahren bewirtschafteten Weinberg.

Den Generationswechsel vollzog die Familie Schritt für Schritt: Francesca Moretti, Tochter des Gründers, übernahm 2020 die Präsidentschaft der Weinsparte und 2021, nach dem Abschied von Mattia Vezzola, die Verantwortung im Keller. Als Mentor holte sie Richard Geoffroy ins Haus, der 28 Jahre lang Dom Pérignon geleitet hatte. Mit ihm entstand das Projekt Alma Assemblage, das die Basis des Sortiments neu definierte.

Lage & Terroir

Die Franciacorta liegt südlich des Iseosees in der Provinz Brescia, eingerahmt von den Voralpen im Norden und dem markanten Monte Orfano im Süden. Die sanften Hügel sind das Werk eiszeitlicher Gletscher: Moränenböden aus Kies, Sand und Kalkschutt, die gut drainieren und die Reben zu tiefer Wurzelung zwingen. Der See mildert das Klima, die Alpen schützen vor kalten Nordwinden – ideale Voraussetzungen für Chardonnay und Pinot Nero mit reifer Frucht und dennoch frischer Säure.

Bellavista bewirtschaftet rund 200 Hektar, verteilt auf etwa 100 Parzellen in rund zehn Gemeinden des DOCG-Gebiets. Diese Streuung ist gewollt: Jede Parzelle bringt eigene Exposition, Höhe und Bodenstruktur ein und wird separat vinifiziert – das Rohmaterial für die Assemblage, das Herzstück der Hauskunst. Gearbeitet wird nach biologischen Grundsätzen; in den letzten Jahren hat Francesca Moretti zudem auf Bewässerung etablierter Reben und auf das Entblättern verzichtet und experimentiert mit Mulchen, um Böden und Reben widerstandsfähiger zu machen.

Stil & Philosophie

Bellavista steht für einen klassischen, eleganten Franciacorta-Stil: reife, präzise Frucht, feine Perlage und eine cremige Textur, die aus langem Hefelager und dem teilweisen Ausbau der Grundweine im Holz entsteht. Grundlage ist die Assemblage – das Zusammenfügen vieler getrennt ausgebauter Parzellen und Jahrgänge, das Geoffroy aus der Champagne mitbrachte und mit Francesca Moretti in der Franciacorta weiterentwickelt hat. Rund 6,5 Millionen Flaschen lagern in den fast zwei Kilometer langen unterirdischen Kellergängen von Erbusco. Eine Besonderheit in dieser Größenordnung: Sämtliche Flaschen werden noch von Hand gerüttelt (Remuage).

Die drei Rebsorten haben klare Rollen: Chardonnay liefert Struktur, Finesse und Alterungspotenzial, Pinot Nero bringt Körper, Frucht und die Farbe des Rosé, Pinot Bianco ergänzt in den jahrgangslosen Cuvées Frische und Leichtigkeit.

Bekannte Lagen & Weine

Das Sortiment ist als aufsteigender Weg angelegt – vom Basis-Franciacorta bis zur Riserva:

• Alma Assemblage – der jahrgangslose Brut, Nachfolger der Cuvée Alma und Visitenkarte des Hauses; Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco aus vielen Parzellen und Reservejahrgängen. Es gibt zwei Versionen (Assemblage 1 und Assemblage 2).
• Brut Teatro alla Scala – jahrgangsbezeichneter Brut aus Chardonnay und Pinot Nero, der Wein zur Saisoneröffnung der Mailänder Scala.
• Satèn – Jahrgangs-Satèn im Blanc-de-Blancs-Stil mit sanfterem Druck und seidiger Textur.
• Rosé – jahrgangsbezeichneter Rosé mit Pinot-Nero-Prägung.
• Riserva Vittorio Moretti – die Prestige-Cuvée, benannt nach dem Gründer, mit rund sieben Jahren Hefelager; in ausgewählten Jahrgängen als limitierte Scala-Edition mit Etiketten zu Opernpremieren wie „Lohengrin", „La Traviata" oder „Fidelio".
• Convento Santissima Annunciata – stiller Weißwein als Curtefranca DOC vom historischen Klosterweinberg.

Als eigene Lagennamen tauchen unter anderem Rocchetta und Torbiato auf. Ergänzt wird das Programm durch Arzente, einen Branntwein aus dem eigenen Haus.

Auszeichnungen

Bellavista gehört seit Jahrzehnten zu den am höchsten bewerteten Erzeugern der Franciacorta und wird in italienischen wie internationalen Führern regelmäßig mit Spitzenbewertungen bedacht. Der Brut Teatro alla Scala holte unter anderem Silber bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships (Jahrgang 2018) und bei der International Wine Challenge (Jahrgang 2010). Die größte Auszeichnung ist jedoch kultureller Natur: Als Wein der Scala steht Bellavista seit 2004 jedes Jahr am 7. Dezember auf der wohl berühmtesten Opernbühne der Welt.