Resumo
A Quinta Peth-Wetz, em Bermersheim, é um dos endereços de vinho tinto mais conhecidos da Rheinhessen. Em cerca de 30 hectares no Wonnegau, o sul quente da região, crescem cerca de dez castas tintas e oito brancas – ao lado de Riesling, Weißburgunder e Grauburgunder, sobretudo clássicos internacionais como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Malbec. A casa é marcada por Christian Peth, que depois de estudar em Geisenheim trabalhou no Chile, na Austrália e nos EUA e traduz essas experiências de forma consequente para a Rheinhessen: tintos densos, estagiados em barrica, que desmentem o preconceito sobre o tinto alemão leve.
História
Em Bermersheim, uma pequena povoação do Wonnegau, na Rheinhessen, não longe de Worms, a família Peth cultiva vinha há várias gerações. Durante muito tempo foi uma exploração sólida, mas pouco notada, como tantas na região. A viragem decisiva veio com Christian Peth: estudou viticultura em Geisenheim e depois acumulou experiência no estrangeiro – no Chile, na Austrália e nos Estados Unidos. De lá trouxe não só ofício, mas sobretudo uma ideia clara de como deveria ser um tinto alemão capaz de se afirmar internacionalmente.
De regresso a Bermersheim, convenceu os pais, Hartmut e Johanna Peth, a dar um passo então ousado: apostar de forma consequente em vinhos próprios de topo em vez de em quantidade. Já em meados dos anos 2000 a casa recolhia as primeiras distinções nacionais pelos seus vinhos secos estagiados em barrica. Hoje Christian Peth dirige a quinta com a sua mulher, Maja Luise Peth – e a Peth-Wetz é considerada um dos endereços que definem o tinto da Rheinhessen.
Localização e Terroir
Bermersheim situa-se no Wonnegau, a parte sul da Rheinhessen, entre Alzey e Worms. A Rheinhessen é de longe a maior região vitícola alemã e, ao mesmo tempo, uma das mais quentes e secas. As serras envolventes, do Nordpfälzer Bergland ao Odenwald, travam grande parte da precipitação; os verões são soalheiros e o ciclo vegetativo longo.
São precisamente estas condições a base da abordagem tinta da casa: castas tardias como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot precisam de calor e tempo para atingir uma maturação fenólica verdadeira – no Wonnegau isso consegue-se de forma fiável nas boas colheitas. Os solos em redor de Bermersheim têm a diversidade típica da Rheinhessen: loess e loess argiloso profundos retêm água e dão carne aos vinhos, enquanto as componentes de calcário e marga trazem estrutura e frescura. Para o Riesling, o Weißburgunder e o Grauburgunder, essa combinação dá substância sem perder acidez.
Estilo e Filosofia
„De raiz regional – de inspiração internacional“: é assim que a casa descreve a sua abordagem. Christian Peth quer vinhos seguros de si, marcantes e honestos – nem uma cópia de Bordéus ou de Napa, nem um tinto alemão contido da velha escola. A base são rendimentos baixos, vindima tardia e um estágio cuidado, muitas vezes longo, em barrica.
A assinatura torna-se especialmente clara na linha „Unfiltered“. Estes vinhos não são filtrados, mas clarificados ao longo de meses por trasfegas repetidas. É um trabalho exigente que custa volume, mas preserva textura, profundidade e aroma. Igualmente rigoroso é o critério na adega: se uma colheita ou uma barrica não corresponderem à fasquia da casa, são postas de lado em vez de engarrafadas.
Nos brancos, a quinta aposta numa estilística clara e seca – Riesling com nervo, Weißburgunder e Grauburgunder com untuosidade, além de Chardonnay e Sauvignon Blanc, em parte também com madeira.
Vinhas e Vinhos Notáveis
A Peth-Wetz não trabalha com uma vinha Grand Cru célebre como cartão de visita, mas com uma gama claramente escalonada a partir das parcelas de Bermersheim e arredores:
- Assemblage Réserve – o carro-chefe: um lote aveludado e finamente especiado das castas bordalesas clássicas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Malbec
- Série Unfiltered – vinhos mais densos e complexos de barrica, engarrafados sem filtração; entre eles um Spätburgunder e uma Assemblage com base em Dornfelder, com cerca de 15 meses de casco
- Cabernet Sauvignon e Merlot como tintos monovarietais – de uma maturação e uma estrutura invulgares para os padrões alemães
- Riesling seco – o contraponto regional aos tintos internacionais
- Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay e Sauvignon Blanc como brancos secos e modernos
Distinções
A Peth-Wetz conta-se há anos entre os produtores alemães mais bem pontuados. O Eichelmann atribui-lhe quatro estrelas e o guia Vinum três. Particular atenção trouxe o VINUM Rotweinpreis, que Christian Peth venceu duas vezes seguidas – em 2018 e 2019. A isso somam-se vários Bundesehrenpreise em anos consecutivos, bem como distinções já nos anos 2000 no Bundesweinpreis por coleções secas de barrica e prémios de honra do estado da Renânia-Palatinado. A Gault&Millau descreve a Peth-Wetz como uma das principais quintas de vinho tinto da Rheinhessen – um juízo que resume bem o caminho próprio da casa.