Resumo
A Masca del Tacco é uma quinta vinícola em Erchie, no norte do Salento, no extremo sul da Apúlia. As suas raízes remontam à adega cooperativa da aldeia, fundada em 1949; em 2010, a família de produtores Mergè – conhecida pela Poggio Le Volpi no Lácio – assumiu a exploração, restaurou-a por completo e deu-lhe o nome atual. Em cerca de 50 hectares de vinha própria, complementados por parcelas arrendadas, nascem tintos potentes e maduros ao sol de Primitivo, Negroamaro e Susumaniello, além de um branco de Fiano. O vinho emblemático é o Piano Chiuso, um Primitivo di Manduria Riserva de vinhas em alberello com mais de 70 anos, que recebeu em 2023 os Tre Bicchieri do Gambero Rosso.
História
A história da exploração começa em 1949: nesse ano nasceu em Erchie a Cantina di Erchie, uma adega cooperativa fundada por iniciativa da família Laviano – os barões locais, a quem também se atribui o Palazzo Ducale da aldeia. Durante décadas, a adega foi o ponto de encontro dos viticultores da terra, como era típico de muitos municípios da Apúlia.
A viragem chegou em 2010, quando Armando e Felice Mergè compraram a velha adega cooperativa. Felice Mergè, enólogo, já tinha fundado em 1996 a quinta Poggio Le Volpi no Lácio e tornara-a um dos nomes conhecidos da zona de Frascati. Em Erchie, a família mandou restaurar e modernizar por completo as instalações, batizou-as Masca del Tacco e orientou-as inteiramente para as castas da Apúlia – com o Primitivo à cabeça.
Hoje, a Masca del Tacco faz parte do grupo familiar I Viticoltori, sob cujo teto os Mergè dirigem a Poggio Le Volpi no Lácio e a Masca del Tacco na Apúlia. No total, o grupo explora, segundo os próprios dados, mais de 600 hectares nas duas regiões. A casa apuliana mantém, porém, o seu perfil próprio: uma adega localizável em Erchie, vinhas próprias e uma gama claramente talhada para o Salento.
Localização e Terroir
Erchie situa-se na província de Brindisi, na parte centro-norte da península do Salento e não longe do mar Jónico. A paisagem é plana a suavemente ondulada, o clima mediterrânico, com verões muito quentes, invernos amenos e brisas constantes do mar que mantêm as videiras secas e saudáveis. Os solos são de textura média, argilosos e ricos em calcário, em parte das vinhas também avermelhados e ferrosos – um terroir que dá aos vinhos amplitude e, ao mesmo tempo, uma agradável nota mineral.
As vinhas da Masca del Tacco distribuem-se por vários locais no norte do Salento. Além das vinhas em redor de Erchie, incluem parcelas na zona de produção do Primitivo di Manduria, na província de Taranto, de onde provém o Primitivo de vinhas velhas. Grande parte das videiras é conduzida no sistema tradicional de alberello (videiras livres, em taça), as plantações mais jovens em cordão ou espaldeira. A vindima é feita à mão.
Estilo e Filosofia
A Masca del Tacco entende-se como uma ponte entre tradição e técnica moderna de adega. A família Mergè aposta nas castas autóctones do Salento e quer com elas espelhar a origem da forma mais clara possível: o Primitivo como casta símbolo da Apúlia, o Negroamaro como clássico do Salento e o redescoberto Susumaniello como casta aromática de carácter. Na adega, as uvas são trabalhadas com cuidado; os vinhos Riserva estagiam em madeira e ganham assim profundidade adicional.
Estilisticamente, os vinhos são tipicamente do sul de Itália: fruta escura, maturação, calor e taninos macios, complementados nos vinhos de topo por especiarias, chocolate e a concentração das vinhas velhas. Ao mesmo tempo, a casa valoriza a frescura e a facilidade de beber – os vinhos devem mostrar o Salento sem se tornarem pesados. Um branco de Fiano completa a gama.
Vinhas e Vinhos Notáveis
O vinho mais conhecido da casa é o Piano Chiuso Primitivo di Manduria Riserva (também rotulado como ‘Piano Chiuso 26 27 63’, pelos números das parcelas). Provém de uma pequena vinha fechada por um muro de pedra seca na zona de Manduria, com videiras em alberello com mais de 70 anos – uma ‘vinha fechada’ cuja ideia recorda os jardins murados dos monges cistercienses. O vinho é considerado a expressão máxima do que o terroir consegue dar.
Outros vinhos importantes:
- Lu Rappaio – Primitivo di Manduria DOC, o clássico acessível da casa
- Li Filitti – Primitivo di Manduria Riserva de vinhas em alberello sobre solos ricos em ferro e calcário
- Lu Ceppu – Negroamaro do Salento
- Susumaniello – tinto monovarietal da rara casta apuliana
- L’Uetta – branco seco de Fiano
A estes juntam-se um Primitivo de vinhas velhas e outros vinhos Salento IGP.
Distinções
O maior sucesso da Masca del Tacco chegou com o Piano Chiuso Riserva 2019, distinguido com os Tre Bicchieri no guia Gambero Rosso Vini d’Italia 2023 – a mais alta distinção do guia. O crítico italiano Luca Maroni pontua regularmente os vinhos da casa entre 97 e 99 pontos, entre eles o Piano Chiuso, a Riserva Li Filitti e o Lu Rappaio. A isto somam-se medalhas de ouro em concursos internacionais como o Berliner Wine Trophy. A jovem casa de Erchie conta-se assim hoje entre os produtores de Primitivo dignos de nota no Salento.
