Resumo
A Quinta Joh. Bapt. Schäfer, em Burg Layen, é uma das revelações mais interessantes do Nahe. A propriedade familiar, situada no curso inferior do rio a poucos quilómetros da confluência com o Reno, é hoje dirigida na quarta geração por Sebastian Schäfer. Desde que a assumiu em 2002, ampliou-a de cerca de quatro para uns dez hectares e levou-a em 2013 para a VDP. O foco está no Riesling elegante e preciso – sobretudo nos Grosses Gewächs das vinhas de Dorsheim Goldloch e Pittermännchen.
História
As raízes da quinta remontam aos anos anteriores à Primeira Guerra Mundial; como ano de fundação indica-se geralmente 1911. A família revelou cedo sensibilidade para a qualidade: a colheita de 1921 foi a primeira que a quinta vendeu não em barril, mas em garrafa – algo excecional no Nahe da época.
Durante décadas, a Joh. Bapt. Schäfer manteve-se uma pequena empresa familiar. A viragem decisiva chegou em 2002: o pai, Johann Baptist Schäfer, entregou a quinta, então com apenas cerca de quatro hectares, ao filho Sebastian, de 25 anos. O jovem viticultor orientou a propriedade com determinação para a qualidade, reduziu os rendimentos, investiu em vinhas de topo e apurou o perfil dos vinhos.
O reconhecimento veio a seguir: em 2013 a quinta entrou na Associação de Produtores Alemães de Vinhos Prädikat (VDP) – o primeiro novo membro no Nahe em doze anos. Hoje Sebastian Schäfer trabalha cerca de dez hectares e produz cerca de 60.000 garrafas por ano.
Localização e Terroir
Burg Layen fica no baixo Nahe, onde o vale se abre em direção ao Reno. As vinhas distribuem-se pelas localidades de Burg Layen, Dorsheim, Laubenheim e Rümmelsheim – em parte em encostas íngremes, em parte em planaltos mais elevados virados a leste e a oeste.
Geologicamente, o baixo Nahe é muito diverso. Típicos das vinhas da quinta são solos profundos de argila e limo, entremeados de xisto, quartzito e cascalho. Esta mistura dá aos Riesling estrutura e notas especiadas, enquanto a proximidade do Reno e o vale aberto garantem um clima relativamente ameno. As noites frescas preservam ao mesmo tempo a acidez viva tão característica do Nahe.
Estilo e Filosofia
Sebastian Schäfer é sinónimo de elegância e precisão – um juízo também destacado por guias como o VINUM Weinguide. Os seus Riesling são nítidos, finos e marcados pelo terroir, mais do que opulentos. O trabalho na vinha aposta na sustentabilidade; a quinta tem certificação Fair'n Green.
Os vinhos seguem a classificação VDP: vinhos da quinta como entrada, vinhos de aldeia de Dorsheim e Burg Layen, vinhos de Erste Lage e, no topo, os Grosses Gewächs. A par disso, a quinta mantém a tradição do Kabinett com açúcar residual. Cerca de um terço da área está plantada com castas Pinot – Spätburgunder (Pinot Noir), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) e Chardonnay –, a que se juntam castas como a Scheurebe. Com o seu espumante, a quinta é ainda reconhecida como produtora VDP.SEKT.
Vinhas e Vinhos Notáveis
O topo da gama provém de dois Grand Cru em Dorsheim e de várias Erste Lage:
- Dorsheimer Goldloch (VDP.Grosse Lage) – origem de um dos Grosses Gewächs mais reputados da quinta
- Dorsheimer Pittermännchen (VDP.Grosse Lage) – a quinta possui cerca de 1,7 dos cerca de sete hectares desta vinha
- Burg Layer Schlossberg (VDP.Erste Lage) – a vinha da casa, junto à aldeia
- Laubenheimer Karthäuser (VDP.Erste Lage)
- Rümmelsheimer Steinköpfchen (VDP.Erste Lage)
Além dos Grosses Gewächs de Goldloch e Pittermännchen, os vinhos de aldeia e os Riesling Kabinett são uma excelente porta de entrada no estilo da casa.
Distinções
A confirmação mais importante foi a entrada na VDP em 2013. Desde então a quinta é avaliada regularmente nos grandes guias alemães, como o Eichelmann e o VINUM Weinguide, que elogiam sobretudo a elegância e a precisão dos Riesling. Os Grosses Gewächs do Goldloch receberam repetidamente na imprensa especializada pontuações na ordem dos 95 pontos. A Joh. Bapt. Schäfer afirmou-se assim como um dos endereços mais fiáveis do baixo Nahe.
