Resumo
A Feudi di San Gregorio, em Sorbo Serpico, é a quinta da Campânia mais conhecida internacionalmente e, desde os anos noventa, um dos impulsionadores mais importantes da viragem qualitativa na viticultura do sul de Itália. Em cerca de 300 hectares na Irpínia – distribuídos por mais de 800 parcelas registadas individualmente – nascem vinhos feitos exclusivamente a partir de castas locais: tintos poderosos e longevos de Aglianico, bem como brancos minerais e surpreendentemente aptos para guarda de Fiano, Greco e Falanghina. A adega inaugurada em 2004 pela arquiteta japonesa Hikaru Mori transformou ainda a casa num marco.
História
A fundação da Feudi di San Gregorio em 1986 foi também uma resposta a uma catástrofe: seis anos antes, um forte sismo tinha devastado a Irpínia e despovoado ainda mais uma região de montanha já estruturalmente frágil. As famílias Capaldo e Ercolino fundaram a quinta expressamente como contributo para a reconstrução – com a convicção de que as castas antigas da região eram o maior capital por aproveitar da Campânia.
Nos anos noventa a casa tornou-se o motor de uma verdadeira revolução do vinho no sul de Itália. A Feudi esteve entre os primeiros produtores a comercializar Fiano di Avellino e Greco di Tufo como brancos sérios e ligados à parcela, em vez de os vender como produto anónimo de massa. Entre 2001 e 2004 nasceu a nova adega segundo os planos de Hikaru Mori, que trouxe à quinta atenção internacional também fora do mundo do vinho.
Em 2009 Antonio Capaldo, filho do cofundador Pellegrino Capaldo, assumiu a direção da casa; no mesmo ano o friulano Pierpaolo Sirch, ligado à empresa desde 2003, recebeu a responsabilidade por todas as áreas de produção. Sob esta dupla liderança a gama foi afinada, o trabalho por parcelas aprofundado e, com o projeto FeudiStudi, arrancou uma série de microproduções de vinhas individuais. Em paralelo cresceu o grupo Tenute Capaldo, com quintas na Basilicata, na Puglia, em Bolgheri, no Friuli e no Etna.
Localização e Terroir
A Irpínia é o oposto do cliché do sul de Itália quente. A sede da empresa em Sorbo Serpico situa-se a cerca de 500 metros de altitude e as vinhas distribuem-se por encostas e zonas de montanha nos Apeninos da Campânia. Os invernos são duros e chuvosos, os verões quentes, mas as noites frescas – as grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite são a chave da acidez marcada e do espectro aromático pelos quais os vinhos da região são conhecidos.
Geologicamente, a Irpínia é fortemente marcada pelo carácter vulcânico; a par disso encontram-se solos calcários e argilosos. Esta diversidade em pouco espaço é a razão pela qual a quinta divide as suas áreas de forma consequente em pequenas parcelas e as estagia em separado: altitude, exposição e inclinação da encosta dão vinhos nitidamente diferentes de vinha para vinha. As videiras estão muitas vezes encaixadas entre bosques, olivais antigos e prados – uma paisagem cultural invulgarmente variada para a viticultura intensiva de Itália.
Estilo e Filosofia
A decisão de fundo da quinta é a concentração em castas autóctones. A Aglianico, a casta tinta tardia e rica em taninos da Irpínia, dá aqui vinhos de fruta escura, estrutura vigorosa e grande potencial de guarda; Fiano e Greco fornecem brancos com nervo, textura e uma longevidade que durante muito tempo não se atribuiu aos brancos italianos.
Na adega a equipa trabalha parcela a parcela e com contenção: vinificação separada, extração moderada na Aglianico, uso diferenciado da madeira consoante o vinho. Nos brancos está em primeiro plano o equilíbrio entre fruta, salinidade e estrutura. A sustentabilidade não é aqui um acessório – a empresa é certificada como B Corp e segundo a Equalitas, opera como Società Benefit e fixou como meta a neutralidade climática até 2030.
Vinhas e Vinhos Notáveis
A gama está claramente escalonada, dos vinhos de casa acessíveis até aos ícones de parcela única:
- Serpico – Aglianico monovarietal de videiras de pé franco com mais de cem anos no concelho de Taurasi; o tinto de bandeira da quinta
- Taurasi Riserva Piano di Montevergine – Taurasi de parcela única com longo estágio em madeira e grande potencial de envelhecimento
- Taurasi DOCG – o Taurasi clássico da casa, de Aglianico
- Rubrato – Irpinia Aglianico, a entrada acessível e económica no estilo da casa
- Pietracalda – Fiano di Avellino de uma vinha nas imediações da adega
- FeudiStudi – microproduções de vinhas individuais, engarrafadas cada uma em tiragem muito reduzida
A isto juntam-se os vinhos base de Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina, que deram à quinta a sua notoriedade internacional.
Distinções
A Feudi di San Gregorio conta-se há décadas entre os produtores mais premiados do sul de Itália. O Serpico e o Taurasi Riserva Piano di Montevergine acumularam ao longo de muitas colheitas os Tre Bicchieri do Gambero Rosso, a que se somam avaliações de topo regulares na imprensa especializada internacional. A quinta é membro fundador do Comitato Grandi Cru d'Italia, a associação das principais quintas italianas. Para além das meras pontuações, a Feudi é vista sobretudo como a casa que colocou a Irpínia e as suas castas no mapa do mundo.