Resumo
A Argiolas é a quinta que a maioria dos apreciadores de vinho nomeia primeiro quando se fala da Sardenha. Fundada em 1938 por Antonio Argiolas em Serdiana, a cerca de 20 quilómetros a norte de Cagliari, a empresa familiar cresceu de três hectares para uma propriedade com cerca de 230 hectares de vinha – sem nunca perder o foco nas castas autóctones da ilha. A casa tornou-se famosa com o Turriga, um lote à base de Cannonau que a família desenvolveu a partir do final dos anos 1980 com o lendário enólogo Giacomo Tachis. Hoje a terceira geração dirige a quinta, cujos vinhos – Costamolino, Perdera, Korem e Turriga entre eles – não faltam em quase nenhuma carta de vinhos sarda.
História
As raízes remontam a 1918, quando o pai de Antonio Argiolas comprou uma primeira vinha em Serdiana. Antonio Argiolas, nascido em 1906, herdou cerca de três hectares e fundou oficialmente a Cantina em 1938. Nas primeiras décadas, a empresa era uma típica exploração agrícola sarda: vinho, azeite e queijo destinavam-se sobretudo a clientes da ilha.
A viragem chegou com a segunda geração. Depois de uma viagem à Argentina e à Califórnia em 1979, os filhos Franco e Giuseppe ficaram convencidos de que a Sardenha podia produzir vinhos de nível internacional. A família comprou mais terrenos nas colinas da Trexenta, modernizou a adega e, a partir do final dos anos 1980, contratou o consultor mais prestigiado que a Itália tinha para oferecer: Giacomo Tachis, o pai dos supertoscanos. Dessa colaboração nasceu em 1988 a primeira colheita do Turriga, lançada em 1991, que tornou a Argiolas internacionalmente conhecida quase de um dia para o outro.
Antonio Argiolas acompanhou a ascensão da sua quinta até idade avançada – morreu em 2009, com 102 anos, e continua a ser considerado o patriarca do vinho sardo. Hoje a terceira geração, Valentina, Francesca e Antonio Argiolas, está ao leme, enquanto o enólogo Mariano Murru define o estilo dos vinhos há muitos anos.
Localização e terroir
A sede fica em Serdiana, no Parteolla, uma suave zona de colinas a norte de Cagliari. À volta da adega, as videiras da Tenuta Serdiana crescem em solos calcários, em parte margosos – aqui existe também uma vinha experimental onde a família conserva e estuda castas sardas antigas.
A maior parte dos cerca de 230 hectares distribui-se por propriedades na Trexenta, uma das zonas clássicas de tinto do sul da Sardenha: a Tenuta Sisini, com cerca de 60 hectares entre 200 e 250 metros de altitude, a mais elevada Sa Tanca, entre 250 e 350 metros, e as Vigne Vecchie junto a Selegas, com cerca de 40 hectares de vinhas velhas. Nesta zona, entre Senorbì e Selegas, fica também o sítio de Turriga que dá nome ao vinho de topo. Muito diferente é a Tenuta Is Solinas, no Sulcis, no sudoeste da ilha: aqui as videiras de Carignano crescem em solos arenosos perto da costa – o terroir clássico desta casta.
O clima é tipicamente mediterrânico, com verões quentes e secos. O vento mistral (maestrale) e a altitude das vinhas da Trexenta trazem noites frescas que preservam os aromas e a acidez das uvas.
Estilo e filosofia
A filosofia da Argiolas resume-se numa frase: a Sardenha na garrafa. Enquanto muitas casas apostavam nos anos 1980 em Cabernet e Chardonnay, a família manteve-se fiel às castas da ilha – Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Monica e Malvasia Nera nas tintas, Vermentino, Nuragus, Nasco e Moscato nas brancas. Giacomo Tachis via no sul da Sardenha a verdadeira alma da ilha e provou com o Turriga que destas uvas se pode compor um vinho de classe mundial.
O estilo é moderno e limpo, sem renegar o calor sardo: os brancos são frescos, salinos e aromáticos, os tintos estagiam em inox ou em barricas francesas consoante a gama. Os vinhos de entrada apostam na fruta e na facilidade de beber, os de topo na densidade, na estrutura e no potencial de guarda. Na vinha, a família investe há anos em cultivo sustentável, gestão da água e preservação da diversidade de castas.
Vinhas e vinhos célebres
A gama cobre todo o leque do sul da Sardenha:
- Turriga (Isola dei Nuraghi IGT) – o ícone: Cannonau com Carignano, Bovale Sardo e Malvasia Nera, 18 a 24 meses em barricas francesas; deve o nome a uma estatueta da Deusa-Mãe com mais de 5.000 anos encontrada no sítio de Turriga
- Korem (Isola dei Nuraghi IGT) – lote à base de Bovale Sardo com Carignano e Cannonau, estagiado em barrica
- Costera (Cannonau di Sardegna DOC) – o Cannonau clássico da casa, quente e especiado
- Perdera (Monica di Sardegna DOC) – tinto sumarento e descomplicado da casta Monica
- Is Solinas (Carignano del Sulcis DOC) – Carignano da propriedade costeira do sudoeste
- Costamolino (Vermentino di Sardegna DOC) – provavelmente o Vermentino mais bebido da ilha, fresco e cítrico
- Is Argiolas (Vermentino di Sardegna DOC) – a versão mais concentrada de Vermentino, das vinhas em redor de Serdiana
- Angialis (Isola dei Nuraghi IGT) – vinho doce sobretudo de Nasco, com Malvasia
A estes juntam-se vinhos como Iselis e Cerdeña, a Riserva de Cannonau Senes em homenagem ao fundador e o Cannonau passito Antonio 100, que recorda o seu centésimo aniversário.
Distinções
O Turriga é um dos tintos mais premiados de Itália: recebeu a classificação máxima, os Tre Bicchieri do Gambero Rosso, em muitas colheitas; a colheita de estreia de 1988 foi distinguida em 1997 com a Gran Medaglia d’Oro na Vinitaly, em Verona, e colheitas recentes como 2020 e 2021 alcançaram 97 pontos junto de James Suckling. A Argiolas é ainda membro fundador do Comitato Grandi Cru d’Italia. Para a Sardenha, a casa conseguiu sobretudo uma coisa: mostrar que Cannonau, Carignano e Vermentino podem jogar ao mesmo nível dos grandes vinhos do continente.