Samenvatting
Wijngoed Tement in Berghausen behoort tot de bekendste en invloedrijkste wijngoederen van Oostenrijk en is een internationale maatstaf voor Sauvignon Blanc uit Zuid-Stiermarken. Op zo'n 80 hectare ontstaan precieze, minerale witte wijnen, met als paradepaardje de Sauvignon Blanc uit de grand cru Ried Zieregg, voor velen een van de beste witte-wijngaarden van het land. Manfred Tement gaf het goed decennialang vorm en maakte het wereldberoemd; vandaag runnen zijn zonen Armin en Stefan Tement het als familiewijngoed en bewerken zij de wijnstokken biodynamisch.
Geschiedenis
De wortels van het goed reiken terug tot de jaren 50, toen Josef Tement de Ried Grassnitzberg aanplantte, de eerste wijngaard in familiebezit. Als zelfstandig wijngoed werd het bedrijf in 1962 opgericht. De doorslaggevende opgang is echter te danken aan Manfred Tement, die het goed in 1979 overnam en consequent op de hoogste kwaliteit richtte.
Manfred Tement herkende vroeg het uitzonderlijke potentieel van de wijngaard Zieregg en bouwde de reputatie van het goed vooral op met Sauvignon Blanc. Al in 1991 kroonde het tijdschrift „Der Feinschmecker" de Sauvignon Blanc uit de Zieregg tot de beste ter wereld in zijn soort, een mijlpaal die Tement tot ver over de Oostenrijkse grenzen bekend maakte. Met de komst van zoon Armin en later Stefan (2010) groeide het goed uit tot een van de meest bepalende familiewijngoederen van Oostenrijk. Vandaag ligt de verantwoordelijkheid voor wijngaard en kelder vooral in handen van de twee broers.
Ligging & terroir
Tement ligt in Berghausen, een deel van Ehrenhausen an der Weinstraße, in het hart van Zuid-Stiermarken, pal op de grens met Slovenië. De streek wordt gekenmerkt door steile hellingen, een koel en vaak vochtig klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, en een buitengewone geologische verscheidenheid: ideale omstandigheden voor aromatische, frisse witte wijnen met een heldere structuur.
Het hart is de Ried Zieregg, waarvan de kalkrijke bodems met versteende schelpen de wijnen een onmiskenbare mineraliteit en een groot rijpingspotentieel geven. Een deel van deze wijngaard loopt over de grens Slovenië in, waar Tement zo'n 20 hectare bewerkt onder Domaine Ciringa. De iets jongere wijnstokken en het iets hogere humusgehalte geven deze wijnen een eigen karakter. Sinds enkele jaren wordt biodynamisch gewerkt; het goed is lid van de Respekt-groep en sinds 2022 Demeter-gecertificeerd.
Stijl & filosofie
De Tement-stijl staat voor precisie en terroir. Het doel is het karakter van elke afzonderlijke wijngaard zo zuiver mogelijk in de fles te brengen. Afhankelijk van herkomst en ambitie rijpen de wijnen op roestvrij staal en op grote en kleine houten vaten, waarbij de beste wijngaardwijnen vaak een spontane gisting en een lang contact met de gist ondergaan. Het resultaat zijn complexe, strakke witte wijnen met uitgesproken mineraliteit, een fijne textuur en het vermogen om vele jaren te rijpen.
Boven alles staat de Sauvignon Blanc, die Tement in verschillende niveaus interpreteert, van de toegankelijke streekwijn tot de grote Zieregg. Het assortiment wordt aangevuld met Morillon (Chardonnay), Welschriesling en Muskateller, alle met dezelfde handtekening van helderheid en herkomsttrouw.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment is duidelijk gelaagd: van frisse streek- en dorpswijnen via de Erste STK-wijngaarden tot de Große STK-wijngaarden, de absolute topwijnen van het goed. Tot de belangrijkste wijngaarden en wijnen behoren:
- Ried Zieregg: de beroemdste wijngaard van het goed en de maatstaf voor Oostenrijkse Sauvignon Blanc
- Ried Grassnitzberg: de historische eerste wijngaard van de familie, aangeplant sinds de jaren 50
- Zieregg „Grande Cuvée" en de wijngaard-Sauvignons als hart van de collectie
- Domaine Ciringa: de Sloveense wijnen aan de andere kant van de grens, in de Zieregg
- Rastypische wijnen van Morillon, Welschriesling en Muskateller
Deze wijnen behoren geregeld tot de best beoordeelde witte wijnen van Oostenrijk.
Onderscheidingen
Sinds de internationale doorbraak met de Zieregg-Sauvignon-Blanc in 1991 verzamelt Tement onafgebroken topbeoordelingen in de toonaangevende wijngidsen en internationale proeverijen. Het goed geldt als een van de uithangborden van Zuid-Stiermarken en heeft er in belangrijke mate toe bijgedragen dat Oostenrijkse Sauvignon Blanc vandaag wereldwijd als een zelfstandige referentie wordt gezien.