Samenvatting
Het wijngoed Metzger in Grünstadt-Asselheim is een van de spannendste namen van de noordelijke Pfalz. Hier, in het Leiningerland ver van de beroemde Mittelhaardt, heeft Uli Metzger van een klassiek familiebedrijf een goed gemaakt dat plotseling in één adem met de grote adressen wordt genoemd. Op rond 20 tot 30 hectare ontstaan precieze, door kalk gekenmerkte rieslings en expressieve bourgognes – chardonnay en Spätburgunder (pinot noir) – die traditie en moderne kelderarbeid verbinden. Hoe goed dat werkt, liet de VINUM Weinguide Deutschland in 2026 zien: Metzger werd uitgeroepen tot „Wijngoed van het Jaar".
Geschiedenis
Bij Metzger reikt de familietraditie meer dan 100 jaar terug – wijnbouw zoals die generaties lang gebruikelijk was in de Pfalz. De grote sprong komt echter pas met Uli Metzger, die het goed in de derde generatie leidt en het in 2010 volledig overnam. Hij heeft het bedrijf consequent op kwaliteit gericht: betere wijngaarden, lagere opbrengsten, meer handwerk in de wijngaard en een moderne, schone kelder.
Zo is in een paar jaar tijd van een solide maar onopvallend familiewijngoed een van de opvallendste revelaties van de Pfalz geworden. Dat de vierde generatie al meewerkt, geeft het goed extra vaart: hier wordt niet op snel succes gebouwd, maar op de lange termijn gedacht. Het hoogtepunt tot nu toe: de onderscheiding als „Wijngoed van het Jaar 2026".
Ligging & terroir
Anders dan de sterren van de Mittelhaardt ligt Metzger in het Leiningerland, in het noorden van de Pfalz rond Grünstadt-Asselheim. Het gebied is veel minder druk, maar klimatologisch net zo begunstigd: mild, zonnig en beschut aan de rand van het Pfälzerwald. Juist dat maakt de regio zo interessant: goede bodems tegen prijzen waarbij ambitieuze wijnmakers nog iets kunnen opbouwen.
Bepalend zijn de kalkbodems, die de riesling zijn strakke, minerale ader geven en de bourgognes hun elegantie. Daarnaast bewerkt de familie topstukken in de wijdere omgeving, waaronder klassiekers als de Bockenheimer Kieselberg en de beroemde Kallstadter Saumagen. Uit die mix van kalk, warmte en handwerk haalt Metzger zijn eigen stijl.
Stijl & filosofie
Het grondidee is eenvoudig: traditie en moderne wijnbereiding samenbrengen zonder dat het een het ander overstemt. Bij de riesling kiest Uli Metzger voor de klassieke opvoeding op grote houten vaten – dat geeft rust, textuur en een fijne rijpingstoets, zonder dat het hout zich opdringt. De wijnen zijn precies, mineraal en droog, met een duidelijke band met de kalk in de ondergrond.
Bij de bourgognes slaat hij een andere weg in: chardonnay en Spätburgunder (pinot noir) rijpen in kleine barriques en krijgen zo smeuïgheid, diepte en structuur. Het assortiment wordt onder meer aangevuld met Sauvignon Blanc, Grauburgunder en Weißburgunder, evenals bordeauxrassen, en met eigen mousserende wijnen. Al met al een goed dat veel registers bespeelt, maar overal dezelfde signatuur toont: helder, schoon, ambitieus.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment is duidelijk gelaagd: van toegankelijke basiswijnen tot ambitieuze wijngaard- en selectiewijnen. Kenmerkend zijn de eigen wijnlijnen met pakkende namen:
- „Prachtstück" – een van de uithangbord-lijnen van het goed
- „Pastorenstück" – een ambitieuze selectie
- „Filet" – zoals de naam zegt: het beste van het stuk
- Kallstadter Saumagen – riesling uit een van de beroemdste wijngaarden van de Pfalz
- Bockenheimer Kieselberg – vooral een begrip voor Spätburgunder (pinot noir)
Juist bij riesling en Spätburgunder laat Metzger zien hoeveel er in de wijngaarden van de noordelijke Pfalz zit.
Onderscheidingen
De grootste coup tot nu toe: Metzger werd in de VINUM Weinguide Deutschland 2026 uitgeroepen tot „Wijngoed van het Jaar" en beoordeeld met 4½ sterren – een van de hoogste onderscheidingen die een Duits wijngoed kan krijgen. Al in 2025 had het goed twee gouden medailles behaald bij de VINUM Riesling Champion Award.
Voor een bedrijf dat bewust geen VDP-lid is en ver van de beroemde Mittelhaardt werkt, is dat een statement. Metzger bewijst dat topkwaliteit in de Pfalz niet afhangt van plaatsen en verbanden, maar van bodems, handwerk en een heldere kop in de kelder.