Resumo
A Quinta Metzger, em Grünstadt-Asselheim, é um dos nomes mais entusiasmantes do norte do Palatinado (Pfalz). Aqui, no Leiningerland, longe da célebre Mittelhaardt, Uli Metzger transformou um clássico negócio de família numa quinta que de repente é mencionada a par dos grandes endereços. Em cerca de 20 a 30 hectares nascem Rieslings precisos e de marcado carácter calcário, bem como borgonhas expressivas – Chardonnay e Spätburgunder (pinot noir) – que unem tradição e adega moderna. O quanto isto funciona ficou claro em 2026, quando o VINUM Weinguide Deutschland elegeu a Metzger „Quinta do Ano".
História
Na Metzger a tradição familiar remonta a mais de 100 anos – viticultura como a que foi habitual durante gerações no Palatinado. O grande salto, porém, só chega com Uli Metzger, que dirige a quinta na terceira geração e a assumiu por completo em 2010. Orientou o negócio de forma decidida para a qualidade: melhores vinhas, rendimentos mais baixos, mais trabalho manual na vinha e uma adega moderna e limpa.
Assim, em poucos anos, um negócio de família sólido mas discreto tornou-se uma das revelações mais notáveis do Palatinado. O facto de a quarta geração já colaborar dá à casa um impulso adicional: aqui não se procura o êxito rápido, mas o longo prazo. O ponto alto até agora: a distinção como „Quinta do Ano 2026".
Localização e Terroir
Ao contrário das estrelas da Mittelhaardt, a Metzger situa-se no Leiningerland, no norte do Palatinado, em torno de Grünstadt-Asselheim. A zona é bem menos concorrida, mas climaticamente igualmente favorecida: amena, ensolarada e resguardada na orla da Floresta do Palatinado. É precisamente isso que torna a região tão interessante: bons solos a preços que ainda permitem a viticultores ambiciosos construir algo.
Decisivos são os solos calcários, que dão ao Riesling a sua veia tensa e mineral e às borgonhas a sua elegância. Além disso, a família cultiva parcelas de eleição nos arredores mais alargados, entre elas clássicos como a Bockenheimer Kieselberg e a célebre Kallstadter Saumagen. Dessa mistura de calcário, calor e trabalho manual, a Metzger extrai o seu próprio estilo.
Estilo e Filosofia
A ideia de base é simples: unir tradição e vinificação moderna sem que uma sufoque a outra. No Riesling, Uli Metzger aposta no estágio clássico em tonel grande de madeira – que traz calma, textura e uma nota fina de maturação, sem que a madeira se imponha. Os vinhos são precisos, minerais e secos, com uma clara ligação ao calcário do subsolo.
Com as borgonhas segue outro caminho: Chardonnay e Spätburgunder (pinot noir) amadurecem em pequenas barricas e ganham assim untuosidade, profundidade e estrutura. A gama é completada, entre outros, por Sauvignon Blanc, Grauburgunder e Weißburgunder, bem como por castas bordalesas, e por espumantes próprios. No conjunto, uma casa que toca muitos registos, mas que mostra em todos a mesma assinatura: clara, limpa, ambiciosa.
Vinhas e Vinhos Notáveis
A gama é claramente escalonada: dos acessíveis vinhos de casa até aos ambiciosos vinhos de vinha e seleções. Características são as linhas próprias com nomes marcantes:
- „Prachtstück" – uma das linhas de cartão de visita da casa
- „Pastorenstück" – uma seleção ambiciosa
- „Filet" – como diz o nome: o melhor do naco
- Kallstadter Saumagen – Riesling de uma das vinhas mais célebres do Palatinado
- Bockenheimer Kieselberg – sobretudo um nome para o Spätburgunder (pinot noir)
É precisamente com o Riesling e o Spätburgunder que a Metzger mostra quanto encerram as vinhas do norte do Palatinado.
Distinções
O maior golpe até agora: a Metzger foi eleita „Quinta do Ano" no VINUM Weinguide Deutschland 2026 e avaliada com 4½ estrelas – uma das mais altas distinções que uma quinta alemã pode receber. Já em 2025 a casa tinha conquistado duas medalhas de ouro no VINUM Riesling Champion Award.
Para um negócio que deliberadamente não é membro da VDP e trabalha longe da célebre Mittelhaardt, é uma afirmação. A Metzger prova que a qualidade de topo no Palatinado não depende de lugares e associações, mas dos solos, do trabalho manual e de uma cabeça lúcida na adega.