Samenvatting
Kloster Eberbach is een van de oudste en grootste wijngoederen ter wereld en het historische hart van de Rheingau. Wat cisterciënzer monniken in 1136 stichtten, wordt vandaag bewerkt door Hessische Staatsweingüter GmbH, eigendom van de deelstaat Hessen: zo'n 200 hectare wijngaard, overwegend riesling. Het kloostercomplex bij Eltville am Rhein en de beroemde monopole Steinberg bij Hattenheim, omringd door een muur van drie kilometer, vertellen over meer dan 800 jaar wijnbouwgeschiedenis. Het gamma reikt van droge riesling via edelzoete Prädikat-wijnen tot mousserende Sekt, en met de Cabinet-kelder bezit het goed de plek zelf waar de term „Kabinett" zou zijn ontstaan.
Geschiedenis
De geschiedenis van Kloster Eberbach begint in 1136, toen cisterciënzer monniken een klooster stichtten in het Kisselbachdal. De orde bracht niet alleen bouwkunst, maar ook wijnbouwkennis naar de Rheingau: de monniken legden wijngaarden aan, omringden hun beste percelen met muren en maakten Kloster Eberbach in de loop der eeuwen tot een van de belangrijkste wijngoederen van Europa. Op zijn hoogtepunt behoorde het goed tot de grootste wijnbouwbedrijven van de christelijke wereld.
Met de secularisatie vanaf 1803 ging het kloosterbezit over in handen van de staat: eerst naar het hertogdom Nassau, later naar Pruisen. Sinds 1945 behoort het wijngoed toe aan de deelstaat Hessen. In 2003 werd het bedrijf gereorganiseerd tot de huidige Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach en voorzien van een moderne kelderij bij Eltville. Zo verbindt het goed een eeuwenoude traditie met eigentijdse wijnbereiding.
Buiten zijn muren werd Kloster Eberbach ook beroemd als filmlocatie: in 1986 diende het imposante klooster als decor voor de verfilming van „De naam van de roos".
Ligging & terroir
Kloster Eberbach ligt in de Rheingau, die kleine maar legendarische wijnstreek waar de Rijn naar het westen buigt en de zuidhellingen van de Taunus perfect naar de zon richt. Het kloostercomplex zelf ligt beschut in een zijdal bij Eltville am Rhein; de bedrijfszetel met vinotheek bevindt zich in Eltville, terwijl de uitgestrekte wijngaarden en het landgoed Steinberg bij Hattenheim liggen.
Bepalend zijn de bodems op de Rheingau-helling: van löss en leem via grind tot verweerde leisteen en kwartsiet in de steile lagen. Die verscheidenheid, gecombineerd met het milde klimaat langs de rivier en het temperende wateroppervlak van de Rijn, schept ideale omstandigheden voor langzaam rijpende, minerale riesling. In de beste jaren vormt zich in de wijngaarden dicht bij de rivier de edele rotting (botrytis), de basis voor de beroemde edelzoete wijnen van het goed.
Stijl & filosofie
Kloster Eberbach staat voor de klassieke Rheingau-riesling in zijn volle breedte. Droge landgoed- en dorpswijnen vormen de basis; daarboven staan de wijngaardwijnen en de Grosses Gewächs van de beste percelen. Daarnaast houdt het goed de grote traditie van de edelzoete Prädikat-wijnen levend, van Spätlese en Auslese tot de zeldzame Trockenbeerenauslese en Eiswein. Een eigen Sekt-gamma maakt het aanbod compleet. Naast riesling speelt de Spätburgunder (pinot noir) een belangrijke rol, vooral op de rode leisteen van de Assmannshäuser Höllenberg.
De Steinberg
Geen plek belichaamt de filosofie van het goed zo sterk als de Steinberg bij Hattenheim. De cisterciënzers legden deze gaard al in de middeleeuwen aan en omringden hem met een muur van ongeveer drie kilometer lang, naar het voorbeeld van de Bourgondische clos. Zo ontstond een ommuurde monopole die al meer dan 800 jaar in het bezit is van het klooster of zijn opvolgers. De Steinberg geldt als een van de grote rieslinggaarden van Duitsland; zijn wijnen verenigen kracht, mineraliteit en een enorm rijpingspotentieel, en dragen de faam van Kloster Eberbach de wereld in.
Bekende wijngaarden & wijnen
Kloster Eberbach bewerkt percelen in veel van de beste gaarden van de Rheingau. Tot de bekendste behoren:
- Steinberg – de ommuurde monopole bij Hattenheim, het hart van het goed
- Erbacher Marcobrunn – een van de klassieke grand cru-gaarden van de Rheingau, vol en diep
- Rauenthaler Baiken – kruidige, minerale rieslings uit de hoogten boven Rauenthal
- Rüdesheimer Berg Schlossberg – steile terrassen van leisteen en kwartsiet aan de Rijn
- Assmannshäuser Höllenberg – gaard van rode leisteen en thuis van de pinot noir
Het gamma reikt van droge Grosses Gewächs via halfdroge en fruitig-zoete rieslings tot de edelzoete Prädikat-wijnen die het goed al eeuwenlang beroemd maken.
Onderscheidingen
Als een van de oudste en grootste wijngoederen ter wereld is Kloster Eberbach stevig verankerd in de toonaangevende Duitse wijngidsen en wordt het regelmatig onderscheiden voor zijn rieslings en edelzoete Prädikat-wijnen. Als VDP-lid maakt het goed Grosses Gewächs uit zijn VDP.Grosse Lage-gaarden, wijnen die tot de referenties van de Rheingau behoren. Los van de scores is Kloster Eberbach vooral een levend cultuurmonument: het klooster, de Steinberg en de Cabinet-kelder maken het tot een van de meest indrukwekkende wijngoederen die er zijn, en tot een plek waar de Duitse wijngeschiedenis nog altijd verder wordt geschreven.