Samenvatting
Weingut Heymann-Löwenstein in Winningen is een van de bepalende adressen van de Terrassenmosel, dat spectaculaire stuk steile hellingen van de beneden-Moezel vlak voor Koblenz. Op ongeveer 14 hectare –bijna volledig riesling– maakt het droge, compromisloos terroirgedreven wijnen uit pure leisteenterrassen. Wat het wijngoed onmiskenbaar maakt, is zijn houding: de wijnen vergisten spontaan met de eigen gisten van wijngaard en kelder, zonder technische ingrepen, en de Große Gewächse rijpen lang voordat ze überhaupt op fles gaan. Sinds de oprichting in 1980 door Reinhard Löwenstein en Cornelia Heymann-Löwenstein is het wijngoed uitgegroeid tot een maatstaf voor Moezel-riesling per wijngaard.
Geschiedenis
De geschiedenis van het wijngoed in zijn huidige vorm begint in 1980, toen Reinhard Löwenstein en zijn vrouw Cornelia Heymann-Löwenstein het bedrijf in Winningen oprichtten. Van meet af aan kozen zij voor de moeizame steile hellingen van de terrassen-Moezel, uitgerekend in een stuk dat lang in de schaduw stond van de beroemdere midden-Moezel.
In de loop van de decennia werd Reinhard Löwenstein een van de meest uitgesproken en welbespraakte stemmen van de Duitse wijnbouw. Hij zag zijn werk als een bewuste terugkeer naar het terroir en wees technische klaring en manipulatie in de kelder af. In 1997 trad het wijngoed toe tot de VDP, de vereniging van de toonaangevende Duitse Prädikat-wijngoederen. De verantwoordelijkheid is inmiddels overgegaan op de volgende generatie: Sarah Löwenstein leidt het wijngoed nu in de geest van de oprichters.
Ligging & terroir
Winningen ligt aan de beneden-Moezel tussen Koblenz en de samenvloeiing met de Rijn, een stuk dat vanwege zijn spectaculaire droogstapelmuur-terrassen bekendstaat als de Terrassenmosel (terrassen-Moezel). De wijngaarden klimmen in duizelingwekkend steile terrassen tegen de hellingen op, waardoor elk werk in de wijngaard puur handwerk wordt.
De ondergrond is doorslaggevend: de stokken wortelen in verweerde Devoon-leisteen in verschillende vormen. Deze leisteenbodems slaan warmte op, dwingen de wortels diep het gesteente in en geven de wijnen hun onmiskenbare, vaak rokerig-minerale stempel. Omdat het type leisteen, de expositie en de steilheid van terras tot terras veranderen, brengt elke wijngaard een eigen karakter voort: de basis voor de filosofie van de afzonderlijke wijngaard van het wijngoed.
Stijl & filosofie
Centraal staat het idee om de wijn zo min mogelijk te “maken” en de wijngaard zoveel mogelijk te laten spreken. De most vergist spontaan met de eigen gisten van wijngaard en kelder, zonder toevoeging van reincultuurgisten, bentoniet of enzymen. Duurzame wijnbouw die het terroir beschermt heeft voor het wijngoed hoge prioriteit.
De rieslings zijn overwegend droog gevinifieerd en hebben een dichte, minerale structuur. In plaats van snelle fruitigheid zoeken ze diepte, ziltigheid en rijpingspotentieel. De Große Gewächse uit de beste wijngaarden worden bewust laat gebotteld –na ongeveer 24 maanden rijping– en tonen daardoor vanaf het begin meer rust en complexiteit dan veel klassieke Moezel-rieslings.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment is duidelijk gelaagd: van wijngoedwijnen via dorpswijnen tot de Große Gewächse uit de topwijngaarden rond Winningen. Tot de bekendste wijngaarden behoren:
- Winninger Röttgen – steile leisteenterras, oorsprong van een van de Große Gewächse van het wijngoed
- Winninger Uhlen – geклasseerd als grote wijngaard en onderverdeeld in drie percelen:
- Uhlen Laubach
- Uhlen Roth Lay
- Uhlen Blaufüßer Lay
- Steile hellingen in Hatzenport zoals Kirchberg en Stolzenberg
De drie Uhlen-wijnen maken de subtiele geologische verschillen binnen één wijngaard hoorbaar: een schoolvoorbeeld van hoe de leisteen van de terrassen-Moezel zich in het glas uit.
Onderscheidingen
Heymann-Löwenstein staat in de toonaangevende wijngidsen geregeld vermeld bij de topproducenten van de Moezel en is als VDP-wijngoed met zijn Große Gewächse stevig verankerd in de voorste gelederen van de Duitse riesling. Ver voorbij de scores heeft het wijngoed –niet in de laatste plaats door de stem van Reinhard Löwenstein– een beslissende bijdrage geleverd aan het opnieuw in de belangstelling brengen van de terrassen-Moezel en haar leisteen-riesling per wijngaard.