Weingut Weedenborn – Deutschlands Sauvignon-Blanc-Adresse in Rheinhessen

Zusammenfassung

Das Weingut Weedenborn in Monzernheim ist der wohl ungewöhnlichste Betrieb Rheinhessens: Während im Land ringsum Riesling und Burgunder den Ton angeben, hat Gesine Roll hier ein Kompetenzzentrum für Sauvignon Blanc aufgebaut – nach allem, was sich belegen lässt, mit dem höchsten Anteil dieser Rebsorte unter allen deutschen Weingütern. Auf rund 20 Hektar in Höhenlagen bis etwa 280 Meter, auf Kalkstein und Terra rossa, entstehen Weißweine von großer Klarheit und Spannung. Seit Gesine Roll den Familienbetrieb 2008 übernommen hat, ist Weedenborn vom soliden Wonnegau-Weingut zu einer der meistbeachteten Weißweinadressen Deutschlands geworden.

Geschichte

Die Weinbautradition der Familie in Monzernheim reicht weit zurück – Quellen nennen als Gründungsjahr etwa 1650, also eine fast 400-jährige Geschichte. Über Generationen war Weedenborn ein typischer rheinhessischer Familienbetrieb der Familien Mattern und Roll, mit den klassischen Sorten der Region.

Die entscheidende Weichenstellung fiel vor rund 25 Jahren, als auf den windigen Höhen um Monzernheim die ersten Sauvignon-Blanc-Reben gepflanzt wurden – damals eine Ausnahmeentscheidung, denn die Sorte galt in Deutschland als Exotin. Weedenborn gehörte damit zu den ersten Betrieben Rheinhessens, die Sauvignon Blanc ernst nahmen.

2008 übernahm Gesine Roll den Betrieb von ihren Eltern. Ausgebildet unter anderem auf einem VDP-Weingut in der Pfalz und in Südafrika, ergänzt um ein betriebswirtschaftliches Studium, richtete sie das Gut konsequent auf trockene, präzise Weißweine aus – und baute den Sauvignon Blanc zum Herzstück des Sortiments aus. Inzwischen hat sie fast zwanzig Jahrgänge selbst verantwortet.

Lage & Terroir

Monzernheim liegt im Wonnegau, dem südlichen Teil Rheinhessens, am Rand des Kloppberg-Plateaus – mit knapp 300 Metern einer der höchsten Punkte der Gegend. Die Weinberge des Guts liegen auf rund 230 bis 280 Metern und damit deutlich höher als die meisten rheinhessischen Rebflächen. Das ist der eigentliche Schlüssel zum Stil des Hauses: Der ständige Wind auf dem Höhenrücken hält die Trauben gesund, die kühlen Nächte verzögern die Reife und bewahren Säure und Aroma.

Geologisch prägen Kalkstein und die charakteristische Terra rossa – ein roter, eisenhaltiger Kalkverwitterungslehm – die besten Parzellen. Diese Böden geben den Weinen ihr salziges, mineralisches Rückgrat und verhindern, dass der Sauvignon Blanc ins Plakative kippt. Einige Parzellen reichen bis in die Gemarkung von Westhofen hinüber, praktisch auf das Dach der weithin bekannten Lagen Morstein und Kirchspiel.

Stil & Philosophie

Gesine Roll formuliert ihr Ziel schlicht: Klarheit, Präzision und die Schönheit feiner Nuancen. Ihre Weine sind konsequent trocken, ohne Effekthascherei und mit einer für deutschen Weißwein bemerkenswerten Spannung zwischen Frucht, Säure und Salzigkeit.

Der Sauvignon Blanc wird in drei Ausbaustufen interpretiert. Der Gutswein steht für den knackigen, exotisch-würzigen Einstieg: Stachelbeere, Passionsfrucht, grüne Kräuter, im Edelstahl ausgebaut. Die Réserve stammt aus den besten Parzellen und gewinnt durch längeres Hefelager an Körper. Die Grande Réserve schließlich wird im Holz vergoren und ausgebaut – ein dichter, texturbetonter Wein mit Reifepotenzial, der eher an einen weißen Burgunder erinnert als an einen typischen Sauvignon Blanc.

Daneben behauptet sich das klassische rheinhessische Sortiment: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay, ergänzt durch Rosé und Winzersekt. Auch hier gilt dieselbe Handschrift – schlank gebaut, mit Zug und ohne überflüssiges Gewicht.

Bekannte Lagen & Weine

Weedenborn arbeitet nicht mit einer VDP-Lagenpyramide, sondern staffelt sein Sortiment über das eigene System Gutswein – Réserve – Grande Réserve. Die Herkunft bleibt trotzdem klar erkennbar:

• Monzernheimer Höhenlagen auf Kalk und Terra rossa – das Kernstück des Guts und Basis der Sauvignon-Blanc-Spitzen
• Parzellen in Westhofen, teils in unmittelbarer Nachbarschaft zu den bekannten Lagen Morstein und Kirchspiel
• Sauvignon Blanc Grande Réserve – der Aushängeschild-Wein des Guts, im Holz ausgebaut
• Sauvignon Blanc Réserve sowie Riesling und Weißburgunder als Réserve-Varianten

Wer den Stil kennenlernen möchte, beginnt am besten beim Sauvignon Blanc Gutswein und arbeitet sich nach oben – der Sprung zur Grande Réserve zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe die Sorte auf Kalkboden entwickeln kann.

Auszeichnungen

Gesine Roll gehört zu den meistausgezeichneten Winzerinnen Deutschlands. Falstaff kürte sie im Weinguide Deutschland zur Winzerin des Jahres (verkündet Ende 2023, für den Jahrgangsguide 2024) – erst die zweite Frau, die diesen Titel in dieser Kategorie erhielt. Der Gault&Millau zeichnete sie zuvor als Weinpersönlichkeit des Jahres aus (die Quellen nennen dafür 2022 beziehungsweise 2023).

International sorgten Höchstnoten für Aufsehen: Für die Grande Réserve vergab James Suckling zuletzt 98 Punkte. Auch in den Bewertungen von Vinum und wein.plus zählt Weedenborn regelmäßig zu den besten Erzeugern des Landes. Der eigentliche Verdienst des Guts liegt aber jenseits der Punkte: Weedenborn hat bewiesen, dass Sauvignon Blanc in Deutschland kein Modewein sein muss, sondern ein herkunftsgeprägter Spitzenwein sein kann.