Zusammenfassung
Das Weingut Tiefenbrunner – Schlosskellerei Turmhof in Entiklar, einer Fraktion von Kurtatsch an der Weinstraße, gehört zu den bekanntesten Adressen Südtirols. Der Ansitz Castel Turmhof mit seinem denkmalgeschützten Wohnturm aus dem 13. Jahrhundert ist seit 1675 in Familienbesitz; als Gründungsjahr der Kellerei gilt 1848, das Jahr, in dem der Weinhandel registriert wurde. Heute führen Christof und Sabine Tiefenbrunner das Gut in fünfter Generation, während die sechste Generation bereits mitarbeitet. Weltberühmt ist Tiefenbrunner vor allem für den Müller Thurgau Vigna Feldmarschall von Fenner aus einem Weinberg auf rund 1.000 Metern am Fennberg – dem höchstgelegenen Müller-Thurgau-Weinberg Europas. Rund 750.000 Flaschen pro Jahr, etwa 70 bis 75 Prozent davon Weißwein, entstehen aus Lagen zwischen rund 210 und 1.000 Metern Höhe.
Geschichte
1225 wird das Gut erstmals urkundlich als „Linticlar“ erwähnt – der Name klingt bis heute in der Reservelinie Linticlarus nach. Der Wohnturm des Turmhofs stammt aus dem 13. Jahrhundert und steht unter Denkmalschutz. Seit 1675 befindet sich der Ansitz in Familienbesitz. Als Gründungsjahr der Kellerei gilt 1848, das Jahr der Registrierung des Weinhandels. Die genaue Besitzerkette im 19. Jahrhundert ist in den Quellen nicht eindeutig; belegt ist, dass 1897 Luise Tiefenthaler Johann Tiefenbrunner heiratete – daher der heutige Name des Betriebs.
Geprägt wurde das moderne Gut von Herbert Tiefenbrunner (1928–2015), der 1943 mit gerade 15 Jahren Kellermeister wurde und den Betrieb über Jahrzehnte formte. 1968 folgte die erste eigene Flaschenabfüllung; im selben Jahr eröffnete seine Frau Hilde Goller Tiefenbrunner eine Jausenstation, aus der die heutige Gastronomie am Gut hervorging. 1972 legte Herbert Tiefenbrunner den Weinberg am Fennberg an – jene Parzelle, die den Feldmarschall von Fenner hervorbringt. 1983 trat Christof Tiefenbrunner in den Betrieb ein, seit rund 2000 leitet er das Gut.
Auffällig ist die lange technische Eigenständigkeit des Hauses: Ein eigenes Wasserkraftwerk versorgt den Betrieb bereits seit 1910. 2020 kam ein neuer Gär- und Barriquekeller hinzu, 2024 eine Photovoltaikanlage.
Lage & Terroir
Entiklar liegt auf 260 Metern im Südtiroler Unterland, die Weinberge des Guts reichen jedoch von rund 210 bis 1.000 Metern Höhe. Diese Spannweite ist das eigentliche Kapital: Sie erlaubt es, jede Rebsorte auf der Höhenlage zu pflanzen, die ihr Säure und Aromatik am besten erhält.
Die spektakulärste Parzelle ist der Feldmarschall-von-Fenner-Weinberg auf etwa 1.000 Metern am Fennberg (Favogna) in der Gemeinde Margreid. Das südexponierte Hochplateau wird nach Norden von der Felsrippe „Rotwand“ geschützt. Die Böden bestehen aus roten, heterogenen Moränenschottern glazialen Ursprungs mit Sand, Schluff und Ton, weißem Marmor sowie Porphyr- und Granitblöcken; in der Tiefe folgen Dolomit und Kalk.
Die anderen Einzellagen zeigen eigene Profile: Die Lage Au direkt oberhalb des Gutes umfasst rund einen Hektar zwischen 260 und 320 Metern auf tiefem, tonhaltigem Sand mit hohem Kalkgehalt. Rachtl in Völser Aicha liegt auf schluffigem Sand und Kalkgesteinsmehl über grauem Porphyr. Weitere Weinberge verteilen sich auf Entiklar, Kurtatsch, Margreid, den Fennberg, Bozen und Montan.
Stil & Philosophie
Tiefenbrunner ist ein Weißweinbetrieb mit rotem Nebengleis: Etwa 70 bis 75 Prozent der Produktion sind weiß, insgesamt werden 12 Rebsorten zu rund 28 Weinen ausgebaut. Weiß dominieren Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Müller-Thurgau und Goldmuskateller; rot stehen Vernatsch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Blauburgunder und Rosenmuskateller im Sortiment.
Die Philosophie ist an der Staffelung der Linien ablesbar: Merus bildet die zugängliche Basis, Turmhof bündelt die Hangselektionen, Linticlarus die Reserven, und die 2016 eingeführte Linie Vigna ist den Einzellagen vorbehalten. Unter dem Namen Ad Tempus kommen spät freigegebene Reserveabfüllungen auf den Markt – ein Bekenntnis dazu, dass die besten Weine des Hauses Zeit brauchen. Im Keller verantwortet Stephan Rohregger seit 2007 als Kellermeister und Önologe die Handschrift.
Bekannte Lagen & Weine
- Müller Thurgau Vigna Feldmarschall von Fenner – das Flaggschiff aus rund 1.000 Metern Höhe am Fennberg
- Chardonnay Vigna Au Riserva – aus der rund ein Hektar großen Lage Au oberhalb des Gutes (260 bis 320 Meter)
- Sauvignon Blanc Vigna Rachtl Riserva – aus der Lage Rachtl in Völser Aicha
- Cabernet Sauvignon Vigna Toren Riserva – der rote Spitzenwein des Hauses
- Linticlarus – die Reservelinie, benannt nach der Erstnennung des Gutes von 1225
Auszeichnungen
Der Müller Thurgau Vigna Feldmarschall von Fenner erhält sehr konstant die Tre Bicchieri des Gambero Rosso – unter anderem für die Jahrgänge 2015 bis 2022, zuletzt im Guide 2026. Falstaff bewertete den Vigna Toren Cabernet Sauvignon Riserva 2020 mit 97 Punkten; laut Falstaff wird das Gut selbst auf Höchstniveau geführt und in der Ausgabe 2025 mit fünf Sternen ausgewiesen. wein.plus zählt Tiefenbrunner zu den besten Produzenten des Landes. Bewertungen finden sich außerdem unter anderem in Slow Wine, Vitae/AIS, Bibenda, Decanter, Wine Spectator, James Suckling, Vinum und Gault&Millau.