Resumo
A Torrevento é uma das adegas mais conhecidas da Apúlia e dedicou-se como poucas à redescoberta da casta autóctone Nero di Troia. A sede da casa é uma antiga adega monástica do século XVII, no coração do Parque Nacional da Alta Murgia e à vista do famoso Castel del Monte octogonal do imperador Frederico II. Daqui, a família Liantonio cultiva hoje cerca de 500 hectares de vinha e elabora tintos potentes e especiados, além de brancos e rosés frescos de castas locais. Os vinhos Riserva Ottagono e Vigna Pedale tornaram a Torrevento um nome fixo nos guias de vinhos italianos.
História
As raízes da Torrevento remontam a Francesco Liantonio, o antepassado de uma família apuliana de viticultores e comerciantes. Depois de anos nos EUA, regressou à Apúlia na década de 1920 e começou a processar uvas e a produzir azeite. O passo decisivo rumo à adega atual chegou em 1948: nesse ano, a histórica propriedade com a sua adega monástica passou para as mãos da família, foi reestruturada e desenvolvida como "Vinicola Torrevento".
O coração da propriedade é uma antiga adega monástica do século XVII, outrora usada como adega de vinho por membros de uma ordem religiosa. Ao longo das décadas, aquele negócio rural tornou-se um produtor moderno com cerca de 500 hectares de vinha, focado de forma constante nas castas autóctones da Apúlia. Até hoje, a direção permanece nas mãos da família Liantonio.
Localização e terroir
A Torrevento situa-se em Corato, na província de Bari, dentro do Parque Nacional da Alta Murgia, um planalto calcário árido e amplo no norte da Apúlia. Sobre tudo ergue-se o Castel del Monte octogonal, emblema da região e origem do nome da denominação. Os solos são marcados por calcário e por argilas vermelhas e ferruginosas; o clima é mediterrânico, com verões quentes e secos e claras diferenças de temperatura entre o dia e a noite.
Precisamente esta altitude e as noites frescas favorecem a Nero di Troia, de maturação tardia: garantem uma maturação lenta e regular, uma acidez bem conservada e uma aromática marcada. Os solos calcários e a secura da Murgia conferem aos vinhos a sua inconfundível especiaria e estrutura.
Estilo e filosofia
A Torrevento entende-se como embaixadora da diversidade de castas da Apúlia. No centro está a Nero di Troia (Uva di Troia), uma casta tardia e tânica considerada uma das mais nobres da região. A par dela, o Primitivo, o Aglianico e a família Bombino (Bombino Nero e Bianco), bem como outras castas locais como a Pampanuto e a Moscato Reale, têm o seu papel.
Os tintos são concebidos para o carácter e a guarda: fruta escura, notas especiadas de tabaco, couro e especiarias escuras, taninos firmes mas maduros. Os vinhos Riserva amadurecem em barricas francesas e depois em garrafa. A gama é completada por rosés e brancos acessíveis que mostram o lado fresco e frutado da Apúlia. Sustentabilidade, investigação e o trabalho exclusivo com videiras autóctones marcam a filosofia da casa.
Vinhas e vinhos notáveis
A gama está claramente escalonada, dos vinhos do dia a dia acessíveis às prestigiadas cuvées Riserva. Entre os vinhos mais conhecidos figuram:
- Ottagono – Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, o estandarte de prestígio; estagiado em carvalho francês
- Vigna Pedale – Castel del Monte Rosso Riserva DOCG de 100% Nero di Troia, várias vezes vencedor dos "Tre Bicchieri"
- Bolonero – Castel del Monte DOC, um blend de Aglianico e Nero di Troia
- Primitivo e outros tintos sob a denominação Puglia IGT
- Rosés e brancos de castas locais como a Bombino
A zona de Castel del Monte obteve a DOCG com a Nero di Troia em 2014, um marco para o qual a Torrevento contribuiu com décadas de trabalho sobre a casta.
Distinções
A Torrevento é um dos produtores regularmente premiados da Apúlia. O Vigna Pedale foi distinguido diversas vezes pelo Gambero Rosso – por vezes em colheitas consecutivas – com os cobiçados "Tre Bicchieri", e vinhos como o Bolonero e o Ottagono encontraram igualmente reconhecimento nos principais guias de vinhos italianos. A adega foi ainda premiada pelo trabalho sustentável na vinha. Assim, a Torrevento figura entre as casas que mais contribuíram para consolidar a reputação da Nero di Troia e da zona de Castel del Monte muito para além da Apúlia.