Resumo
A Marchesi Mazzei, com sede no Castello di Fonterutoli, junto a Castellina in Chianti, é uma das mais antigas empresas de vinho do mundo em posse familiar ininterrupta: desde 1435 que Fonterutoli pertence à família Mazzei, hoje na 25.ª geração. Em cerca de 110 hectares no coração do Chianti Classico nascem vinhos que unem tradição e exigência moderna – do Chianti Classico clássico, passando por vários Gran Selezione, até ao vinho ícone Siepi. A isto juntam-se as quintas irmãs Belguardo, na Maremma, e Zisola, na Sicília.
História
Fonterutoli é um lugar com uma história excecionalmente longa. Já em 998 o imperador Otão III teria fixado aqui as fronteiras entre as dioceses de Siena, Fiesole e Arezzo; mais tarde a aldeia serviu repetidamente de local de negociação entre Florença e Siena. Em 1435 passou para a família através do casamento de Madonna Smeralda Mazzei – e desde então nunca foi vendida.
Dois nomes marcam de forma especial a história familiar. Ser Lapo Mazzei, notário em Florença, redigiu a 16 de dezembro de 1398 o documento mais antigo que se conhece em que o termo Chianti é usado para um vinho. E Filippo Mazzei (1730–1816), iluminista e amigo próximo de Thomas Jefferson, levou videiras italianas e o saber vitícola italiano para a Virgínia; a sua frase sobre a igualdade natural de todos os seres humanos é considerada uma influência na Declaração de Independência norte-americana.
A história mais recente é a de uma modernização consequente. Em 1992 surgiu a primeira colheita do Siepi, que tornou a casa conhecida internacionalmente. Em meados dos anos noventa juntou-se a Tenuta Belguardo, uma exploração na Maremma, e em 2004 a Zisola, uma quinta na siciliana Noto. Nos anos 2000 nasceu a nova adega de Fonterutoli, projetada por Agnese Mazzei.
Localização e Terroir
Fonterutoli situa-se a mais de 500 metros de altitude, na Strada Chiantigiana, cerca de cinco quilómetros a sul de Castellina in Chianti. As vinhas da casa distribuem-se por 114 parcelas entre cerca de 220 e 570 metros de altitude e por três municípios: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Essa dispersão por diferentes altitudes e exposições é a base de uma gama tão diferenciada.
Os solos formam-se sobretudo a partir da decomposição do Alberese, uma marga calcária, e do arenito. São pobres, permeáveis e dão aos vinhos um núcleo mineral. O clima do Chianti Classico tem carácter continental, com dias quentes e noites nitidamente mais frescas – uma alternância que preserva no Sangiovese aquela acidez característica e presente. Na Maremma, junto a Belguardo, dominam pelo contrário condições mediterrânicas, com a proximidade do mar e forte movimento do ar.
Estilo e Filosofia
O estilo da casa é toscano clássico, mas sem dureza: Sangiovese com fruta vermelha nítida, uma armação tânica firme e frescura, complementado por castas internacionais onde estas acrescentam algo em termos de estilo. A base é o trabalho parcela a parcela na vinha – cada uma das 114 parcelas é vindimada e estagiada separadamente, antes de se decidir a composição de cada vinho.
A adega de Fonterutoli foi construída propositadamente para isso: 74 cubas de aço inoxidável cónico-cilíndricas permitem a vinificação separada, a sala de barricas encontra-se a cerca de 15 metros de profundidade na rocha e é mantida fresca e húmida de forma natural por cursos de água subterrâneos – sem climatização técnica. A gama é completada por azeite virgem extra de olivais próprios.
Vinhas e Vinhos Notáveis
- Siepi – Toscana IGT de partes praticamente iguais de Sangiovese e Merlot, de uma vinha única com cerca de 14 hectares; primeira colheita em 1992
- Castello Fonterutoli – Chianti Classico Gran Selezione DOCG, o cartão de visita da casa-mãe
- Vicoregio 36 – Chianti Classico Gran Selezione de Castelnuovo Berardenga
- Badiòla – Chianti Classico Gran Selezione de Radda in Chianti
- Ser Lapo – Chianti Classico Riserva DOCG, batizado em honra de quem deu o nome ao Chianti
- Fonterutoli – o Chianti Classico DOCG clássico da casa
A estes juntam-se os vinhos das quintas irmãs: Belguardo, na Maremma, com Sangiovese, Cabernet e Vermentino, e Zisola, em Noto, com Nero d'Avola.
Distinções
Há décadas que a Mazzei pertence ao círculo restrito dos grandes produtores toscanos e está, por isso, regularmente representada nas principais avaliações italianas e internacionais – o Siepi e os vinhos Gran Selezione alcançam de forma constante pontuações elevadas. Mais importante do que os troféus individuais é, no entanto, o papel que a casa desempenha para a região: como uma das mais antigas famílias vitícolas do mundo e como origem do nome Chianti, a Mazzei encarna a história da zona como quase nenhuma outra quinta – e com o Siepi criou ao mesmo tempo um dos precursores da Toscana moderna.