Resumo
A Champagne Laurent-Perrier, com sede em Tours-sur-Marne, é uma das maiores casas familiares e independentes da Champagne. O estilo da casa é inconfundível: lotes guiados pela Chardonnay, fermentação em cuba de inox em vez de madeira, longo estágio sobre borras e, como resultado, uma assinatura que a própria casa resume em três palavras: frescura, elegância e pureza. Foi moldada por Bernard de Nonancourt, que dirigiu a casa durante quatro décadas e fixou várias referências com o Grand Siècle, a Cuvée Rosé e o Ultra Brut. Ao contrário de uma quinta clássica, a Laurent-Perrier possui apenas uma pequena parte das suas vinhas.
História
As raízes da casa remontam a 1812, quando André-Michel Pierlot, antes tanoeiro e engarrafador, se instalou em Tours-sur-Marne como comerciante de champanhe. O seu chefe de adega, Eugène Laurent, viria mais tarde a assumir o negócio junto dos descendentes de Pierlot. Quando Laurent morreu cedo, em 1887, a viúva Mathilde-Émilie Perrier continuou à frente da empresa e juntou o seu apelido de solteira ao do marido: a casa passou a chamar-se Veuve Laurent-Perrier. Logo em 1889 lançou o „Grand Vin Sans Sucre", um champanhe radicalmente seco para a época.
A viragem decisiva chegou em 1939, quando Marie-Louise de Nonancourt, viúva com quatro filhos e oriunda da família champanhesa Lanson, comprou a casa, então muito reduzida. Depois da Segunda Guerra Mundial, o seu filho Bernard de Nonancourt assumiu a direcção no final dos anos 1940, com apenas 28 anos. Ao longo de quatro décadas transformou a Laurent-Perrier numa marca de referência internacional e forjou o estilo pelo qual a casa ainda hoje é conhecida.
A família de Nonancourt mantém a maioria. O conselho executivo é presidido por Stéphane Dalyac, e as filhas de Bernard, Alexandra Pereyre de Nonancourt e Stéphanie Meneux de Nonancourt, integram o conselho de supervisão. Na adega, Olivier Vigneron sucedeu em 2025 a Michel Fauconnet, que trabalhara para a casa durante mais de cinco décadas.
Localização e terroir
Tours-sur-Marne fica no Vallée de la Marne, a leste de Épernay, onde o vale do Marne encontra o sopé da Montagne de Reims. A própria aldeia está classificada como Grand Cru. Toda a região é marcada pelo clima fresco e setentrional e pelo subsolo de giz, que retém água, trava o amadurecimento e dá aos vinhos a sua veia mineral e salina e uma acidez viva.
Ao contrário de uma quinta clássica, a Laurent-Perrier trabalha menos com parcelas próprias do que com a diversidade da Champagne. Os cerca de 150 hectares próprios situam-se sobretudo em redor de Tours-sur-Marne, na Côte des Blancs e na Montagne de Reims, mas cobrem apenas uma pequena parte das necessidades. O restante vem de uma rede construída ao longo de décadas: mais de 1.200 viticultores com contrato em mais de 300 municípios, muitos deles Grands e Premiers Crus. É esta base alargada que permite acertar no mesmo estilo ano após ano.
Estilo e filosofia
O estilo assenta em poucas decisões aplicadas com rigor. Primeiro, a Chardonnay: domina os lotes — à excepção do rosé — e traz frescura, finura e notas cítricas. Segundo, o inox: no final dos anos 1970 a Laurent-Perrier foi uma das primeiras casas a fermentar de forma sistemática em cubas com temperatura controlada, para preservar a pureza da fruta e a frescura. A madeira está aqui deliberadamente ausente.
Terceiro, a fermentação malolática: ao contrário de algumas casas que a bloqueiam de propósito, a Laurent-Perrier deixa-a decorrer em toda a gama. Isso retira dureza à acidez e dá aos vinhos a sua textura macia e acessível. E quarto, o tempo: as cuvées estagiam longamente sobre borras, para chegarem ao mercado já prontas a beber.
Parcelas e vinhos conhecidos
A gama está claramente escalonada, da base às raras cuvées de prestígio:
- La Cuvée (Brut) – o Brut sem colheita e cartão de visita da casa, claramente marcado pela Chardonnay
- Ultra Brut – lançado em 1981 e um dos precursores do champanhe sem dosagem
- Cuvée Rosé – criada em 1968 por Bernard de Nonancourt, Pinot Noir puro pelo exigente método de maceração, reconhecível pela garrafa bojuda
- Blanc de Blancs – Chardonnay estreme
- Grand Siècle – a cuvée de prestígio desde 1959: nunca uma única colheita, mas o lote de três anos complementares, sobretudo de Grand Cru; as edições são numeradas como „Itérations"
- Alexandra Rosé – criada em 1987 para o casamento de Alexandra, filha de Bernard, um raro rosé de prestígio produzido apenas nas grandes colheitas
Distinções
A Laurent-Perrier está entre as marcas de champanhe mais vendidas a nível internacional e exporta para bem mais de 100 países. A maior atenção vai regularmente para a cuvée de prestígio: o Grand Siècle Itération N°26 recebeu 100 em 100 pontos de James Suckling e foi eleito o seu vinho do ano. Também a Cuvée Rosé é, há décadas, uma referência do champanhe rosé por maceração – um estilo durante muito tempo considerado demasiado trabalhoso e que a casa impôs contra a corrente.