Resumo
A Famiglia Cecchi é uma das adegas familiares mais conhecidas e históricas da Toscana. Fundada em 1893 por Luigi Cecchi, a casa é dirigida hoje pela quarta geração, Cesare e Andrea Cecchi, e tem sede em Castellina in Chianti, um dos melhores municípios para o Sangiovese do Chianti Classico. Distribuída por várias quintas, a família cultiva cerca de 385 hectares de vinha, entre elas as quintas de Chianti Classico Villa Cerna e Villa Rosa, além de Val delle Rose na Maremma. No centro está o Chianti Classico de Sangiovese, da acessível Annata até à Gran Selezione.
História
As raízes da casa remontam a 1893, quando Luigi Cecchi fundou a sua adega. Luigi era um provador profissional e aconselhava as adegas da sua região antes de começar a produzir e comercializar os seus próprios vinhos. Já nos anos trinta a família exportava os seus vinhos para todo o mundo, um passo precoce que ainda hoje reflete o espírito empreendedor da casa.
O passo decisivo para o coração do Chianti Classico deu-se nas décadas seguintes. Nos anos sessenta a família adquiriu a Villa Cerna, a sua primeira quinta em Castellina in Chianti, transformando a villa em adega. Nos anos setenta a Cecchi construiu em Castellina uma adega moderna, que continua a ser a sede até hoje. Ao longo das gerações a família ampliou continuamente as suas propriedades, mais recentemente com a quinta Villa Rosa, acrescentada em 2015. Hoje, Cesare e Andrea Cecchi, representantes da quarta geração, estão à frente da casa.
Localização e terroir
A sede em Castellina in Chianti situa-se na parte noroeste do Chianti Classico, entre Florença e Siena. O município é considerado um dos melhores endereços para o Sangiovese: a altitude, as noites frescas e uma grande variedade de solos conferem aos vinhos frescura, estrutura e finura.
Os solos mais característicos são o clássico galestro toscano (um xisto argiloso em lascas) e o alberese (marga calcária). Na Villa Rosa, por exemplo, os solos ricos em galestro dão vinhos particularmente finos e de perfil mineral. Para além do Chianti Classico, a família cultiva também vinha através da Val delle Rose na Maremma, na costa toscana, um terroir mais quente e mediterrânico especialmente adequado ao Morellino di Scansano e à casta branca Vermentino.
Estilo e filosofia
No centro do trabalho estão o Sangiovese e a ambição de exprimir com clareza cada terroir no copo. Os vinhos de Chianti Classico são concebidos de forma diferente consoante o nível: a Annata é suculenta, frutada e acessível, a Riserva mais densa e com estágio mais longo, enquanto a Gran Selezione das melhores parcelas representa o nível mais ambicioso. Para o estágio, a quinta combina tonéis grandes de madeira e tonneaux mais pequenos para manter o equilíbrio entre fruta e taninos finos.
Ao longo dos anos a família investiu muito em material vegetal, estudo dos solos e tecnologia moderna de adega sem abdicar do clássico caráter toscano. Para a sua orientação enológica a Cecchi colabora com o reconhecido consultor Carlo Ferrini; anteriormente, o lendário especialista em Sangiovese Giulio Gambelli trabalhou na Villa Rosa. Esta combinação de tradição, pensamento de terroir e precisão técnica define o estilo da casa.
Vinhas e vinhos conhecidos
O portefólio da Famiglia Cecchi distribui-se por várias quintas e denominações:
- Villa Cerna – a primeira quinta da família em Castellina in Chianti, com vinha de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Colorino; a base dos Chianti Classico clássicos.
- Villa Rosa – quinta em Castellina adquirida em 2015 com solos ricos em galestro; origem de um Chianti Classico Gran Selezione feito com 100 % Sangiovese.
- Val delle Rose – quinta na Maremma (fundada em 1996), hoje um dos maiores produtores do Morellino di Scansano e uma referência importante do Vermentino da costa toscana.
- Chianti Classico „Storia di Famiglia" – um clássico acessível que torna o estilo da casa amplamente disponível.
Assim, a gama vai dos vinhos simples do dia a dia até à ambiciosa Gran Selezione.
Prémios
Como um dos grandes nomes da Toscana, a Cecchi é há décadas uma presença constante na crítica internacional. Os seus vinhos – em particular o Chianti Classico Riserva e Gran Selezione e os Morellino di Scansano da Val delle Rose – são regularmente avaliados e premiados nos principais guias e provas (como Gambero Rosso, Decanter ou James Suckling). Mais de 125 anos após a sua fundação, o nome Cecchi representa uma bem-sucedida união de tradição familiar toscana, visão empreendedora e qualidade fiável em várias denominações.