Resumo
A Castelfeder é uma quinta familiar do Alto Ádige, com escritório e loja de vinhos em Egna/Neumarkt e a adega de produção em Cortina sulla Strada del Vino (Kurtinig). Fundada em 1969 por Alfons Giovanett, está hoje na terceira geração: Günther Giovanett dirige a casa, Ines Giovanett integra a gerência e Ivan Giovanett é responsável pela adega. Em cerca de 65 hectares entre Salorno e Bolzano, a família trabalha parcela a parcela e mantém separadas até as unidades mais pequenas, para que cada casta e cada vinha falem por si. A Castelfeder é conhecida sobretudo pela pinot noir, além de chardonnay, pinot blanc, pinot grigio e sauvignon blanc. O nome vem da colina de pórfiro de Castelfeder, arqueologicamente relevante, que se ergue entre Ora e Egna e é chamada o berço do Tirol do Sul.
História
A história da casa começa em 1969, quando Alfons Giovanett funda a sua própria quinta em Egna/Neumarkt (uma fonte indica 1970 como ano de fundação). No mesmo ano planta a vinha Glen, ainda hoje considerada a parcela historicamente mais importante da quinta: um primeiro sinal de que a pinot noir viria a ser aqui a protagonista.
Em 1989, o filho Günther Giovanett assume a direção. Transfere a produção para Cortina sulla Strada del Vino (Kurtinig) e lança no mesmo ano a gama premium Burgum Novum – duas decisões que reorientam a ambição qualitativa da casa. Hoje a terceira geração já está a bordo: Ines Giovanett na gerência e Ivan Giovanett, responsável pela adega. Para além da vinha própria, a família gere a „Castelfeder & Partner", um negócio de distribuição com cerca de 25 quintas parceiras e aproximadamente 125 vinhos de toda a Itália.
Localização e Terroir
O escritório e a loja ficam em Egna/Neumarkt, a cerca de 214 metros, e a adega em Kurtinig, a cerca de 212 metros – ambos no distrito de Überetsch-Unterland, a parte meridional do Alto Ádige. As vinhas, por sua vez, estão muito dispersas: vão de Salorno, no limite sul da província, até Bolzano, com parcelas nos concelhos de Egna e Kurtinig, entre outros. Essa dispersão é intencional, porque abre um leque amplo de solos, exposições e altitudes.
Os tipos de solo documentados explicam muito dos vinhos. O pórfiro da colina de Castelfeder representa o lado magro e cristalino do sul do vale. A argila – de profundidade média a elevada – é a base do gewürztraminer „Vom Lehm". As componentes arenosas em Termeno, Magrè e Egna trazem finura e perfume, enquanto as argilas profundas e ricas em húmus dão ao lagrein a substância de que precisa. Como a quinta mantém separadas até as parcelas mais pequenas, estas diferenças podem ser trabalhadas casta a casta em vez de desaparecerem num lote.
Estilo e Filosofia
O método da Castelfeder é pouco espetacular e muito consistente: vindimar as parcelas em separado, fermentá-las em separado e só depois decidir em que gama entra cada lote. O estágio segue o tipo de vinho – inox para frescura e nitidez varietal, tonel grande de madeira para estrutura sem notas torradas, barrica para os vinhos de topo que pedem tempo e textura.
A oferta está claramente escalonada. Mont Mès são vinhos jovens e frescos para beber já. Selection é a gama varietal com perfil de origem. Burgum Novum ocupa o nível premium e de Riserva, com cerca de três anos de estágio. Acima ficam os Single Vineyards, os vinhos de vinha única. A relação entre brancos e tintos situa-se, segundo a fonte, entre 70:30 e 60:40; a produção é indicada em cerca de 500.000 garrafas, um dado que consta apenas de uma fonte e deve ser lido como estimativa.
Vinhas e Vinhos Notáveis
- Glen: a vinha histórica de pinot noir, plantada em 1969 por Alfons Giovanett
- Pinot noir „Glener": o vinho que define a assinatura da casa na pinot nero
- Gewürztraminer „Vom Lehm" (Selection): uvas de Termeno, Egna e Magrè, de solos arenosos a argilas profundas
- Burgum Novum Riserva: tanto em pinot nero como em chardonnay
- Lagrein da vinha Rieder: sobre argila profunda e rica em húmus
A partir da vindima de 2024 juntam-se os novos vinhos UGA, que tornam o trabalho por vinha ainda mais visível: pinot nero Buchholz, pinot nero Glen, pinot nero Mazon, pinot bianco Riserva Tecum e chardonnay Kreuzweg Family Reserve. Três pinot nero autónomos de três vinhas diferentes são uma declaração clara sobre a casta central da casa.
Distinções
A confirmação mais recente vem do Gambero Rosso: no guia de 2026, o Alto Adige Chardonnay Kreuzweg Family Reserve Riserva 2021 recebeu os Tre Bicchieri. Para o Kreuzweg Family Reserve Chardonnay Riserva 2019 são referidos 98 pontos Falstaff – uma avaliação que consta de uma única fonte e deve ser lida com reserva. A wein.plus inclui a Castelfeder entre os melhores produtores da região e atribuiu, entre outros, ouro a uma das suas pinot noir. No conjunto, é uma casa que se destaca menos por troféus isolados do que por uma qualidade ampla e fiável – com o chardonnay Kreuzweg como ponto alto atual.