Resumo
A Marchesi Antinori é uma das casas de vinho mais antigas e influentes do mundo. A família está no vinho desde 1385 – hoje na 26.ª geração. Deve a sua fama mundial sobretudo ao papel de pioneira dos Super Tuscans: com o Tignanello (a partir de 1971) e o Solaia, a Antinori rompeu deliberadamente com as rígidas regras do Chianti e fundou uma nova classe de grandes vinhos toscanos. Com cerca de 2.700 hectares de vinha própria e inúmeras quintas em Itália e no estrangeiro, a Antinori é ao mesmo tempo uma grande proprietária cujos ícones provêm de vinhas próprias.
História
A história vinícola da família Antinori começa em 1385, quando Giovanni di Piero Antinori ingressou na guilda florentina dos vinhateiros. Desde então, a casa é ininterruptamente propriedade familiar – ao longo de cerca de seis séculos e meio e 26 gerações. Isso faz da Antinori uma das mais antigas empresas familiares do mundo.
A figura decisiva da era moderna é o Marchese Piero Antinori, que dirigiu a casa durante décadas e revolucionou o vinho italiano com o Tignanello a partir de 1971. Em vez das uvas brancas então prescritas, apostou num carácter puramente tinto e completou o Sangiovese com Cabernet Sauvignon – uma rutura com as regras que desencadeou todo um movimento. Hoje, as suas três filhas Albiera, Allegra e Alessia conduzem a casa rumo ao futuro.
Localização e terroir
A sede da família situa-se em Florença, com a representativa quinta Antinori nel Chianti Classico no coração do Chianti Classico, junto a San Casciano in Val di Pesa. A partir daqui estende-se uma rede de quintas por toda a Toscana e para além dela.
Os terroirs são, por conseguinte, muito variados: os solos calcários de marga (Galestro e Alberese) do Chianti Classico dão origem a Sangiovese tensos e longevos, enquanto os solos marítimos, de cascalho e argila, de Bolgheri, na costa toscana, oferecem condições ideais para o Cabernet e o Merlot. Na Úmbria, por sua vez, nasce um afamado vinho branco nas altitudes mais frescas do Castello della Sala.
Estilo e filosofia
A Antinori combina tradição e inovação como poucas casas. Por um lado, a família cultiva o Sangiovese e a clássica cultura do vinho toscano; por outro, com o uso audaz de castas internacionais e de moderna tecnologia de adega, redefiniu a imagem do grande vinho italiano.
A filosofia está orientada para a qualidade e a longevidade: cuidadoso trabalho de vinha, rendimentos baixos e um estágio preciso, muitas vezes em barrica. Nascem assim tanto vinhos clássicos e marcados pela origem, como o Chianti Classico, como os concentrados e mundialmente famosos Super Tuscans. Este duplo papel – guardiã e renovadora ao mesmo tempo – marca o estilo da casa até hoje.
Vinhas e vinhos conhecidos
A Antinori reúne sob um mesmo nome uma multiplicidade de quintas e vinhos importantes. Entre os mais conhecidos contam-se:
- Tignanello – o Super Tuscan pioneiro da quinta homónima no Chianti Classico
- Solaia – vinho de culto dominado pelo Cabernet da mesma vinha
- Guado al Tasso – a quinta em Bolgheri, na costa toscana
- Castello della Sala – berço do vinho branco Cervaro della Sala na Úmbria
- Villa Antinori e Pèppoli – clássicos vinhos do Chianti Classico
- Badia a Passignano – histórica quinta monástica no Chianti Classico
Distinções
A Antinori figura há décadas entre as casas de vinho mais bem avaliadas de Itália; vinhos como o Tignanello e o Solaia recebem regularmente as notas mais altas da imprensa especializada internacional. Muito para além de distinções pontuais, porém, a família fez história: com o movimento Super Tuscan, a Antinori alterou de forma duradoura o prestígio internacional do vinho italiano e continua a ser hoje uma das casas de referência do mundo do vinho.