Samenvatting
Weingut Karl Haidle in Kernen-Stetten is een van de leidende adressen van Württemberg. Op ongeveer 23 hectare in het Remstal ontstaan precieze, droge Rieslingen en serieuze Lembergers, aangevuld met Pinot Noir en Chardonnay. In 1949 opgericht door Karl Haidle, is het goed over drie generaties verfijnd; sinds 2014 leidt Moritz Haidle het – biodynamisch bewerkt en met een onmiskenbaar jonge handtekening, gevormd door kunst en muziek. Het vlaggenschip is de VDP Grand Cru Stettener Pulvermächer, een steile terraslocatie onder de Y-Burg.
Geschiedenis
Het wijngoed werd in 1949 opgericht door Karl Haidle. Hij begon met een heel klein areaal en behoorde, in een Remstal dat toen sterk door coöperaties was getekend, tot de eerste wijnmakers die hun eigen wijn bottelden en op de markt brachten – voor de streek iets bijzonders. Na de vroege dood van de oprichter nam zijn zoon Hans Haidle het over en maakte het goed vooral met Riesling bovenregionaal bekend. In 1995 werd Karl Haidle in de VDP opgenomen.
In 2014 nam met Moritz Haidle de derde generatie het over. Opgeleid bij gerenommeerde wijnmakers en met een studie in Geisenheim, schakelde hij het bedrijf consequent om naar biologische en uiteindelijk biodynamische teelt (Demeter-gecertificeerd sinds 2020), terwijl hij tegelijk een jonge, eigen handtekening in het goed bracht.
Ligging & terroir
Het bedrijf ligt in Stetten in het Remstal, een van de bekendste wijndalen van Württemberg ten oosten van Stuttgart. De wijngaarden klimmen op steile, op het zuidwesten gerichte hellingen – plaatselijk met meer dan 60% helling, geterrasseerd en alleen met de hand te bewerken. Bepalend is de kiezelzandsteen (Kieselsandstein), die de Rieslingen hun heldere, minerale karakter geeft.
Het hart is de Stettener Pulvermächer, een VDP Grand Cru onder de ruïne van de Y-Burg. Oude stokken, arme bodems en lage opbrengsten vormen hier de basis voor de Grosses Gewächs van het goed. Het relatief koele klimaat van het Remstal zorgt voor frisheid en een fijne zuurgraad, die de wijnen spanning en bewaarpotentieel geven.
Stijl & filosofie
Karl Haidle staat voor een puristische, op herkomst gerichte stijl. In de wijngaard wordt biodynamisch gewerkt; in de kelder zet Moritz Haidle in op spontane gisting zonder reincultuurgisten en op zo weinig mogelijk ingrijpen. De Rieslingen zijn droog, precies en mineraal, de Lembergers serieus en langlevend – een tegenhanger van het vroeger vaak weelderige beeld van de Württembergse rode wijn.
Opmerkelijk is hoe Moritz Haidle wijn en popcultuur verbindt: als graffitikunstenaar en muzikant ontwerpt hij zelf etiketten en brengt hij projecten uit als de Ritzling – een Riesling met een eigen ontwerp. Zo verbindt het goed ambachtelijke ernst met een frisse, jonge toon.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het gamma loopt van de goedswijn tot de Grosses Gewächs van de toplocaties:
- Stettener Pulvermächer – de VDP Grand Cru en vlaggenschip, Riesling en Lemberger als Grosses Gewächs
- Stettener Berge – herkomst van krachtige Lemberger
- andere Remstal-locaties zoals Mönchberg en Häder
- Ritzling – een Riesling met een eigen, door streetart beïnvloed ontwerp
De droge Rieslingen en de Lembergers vormen de kern, aangevuld met Pinot Noir, Chardonnay en mousserende wijn.
Onderscheidingen
Karl Haidle wordt door de leidende Duitse wijngidsen geregeld tot de beste goederen van Württemberg gerekend. Vooral de Lembergers van het goed zijn meermaals bekroond bij de Duitse Rodewijnprijs, en de Grosses Gewächs uit de Pulvermächer behoren tot de gezochte wijnen van de streek. Voorbij de wijnen heeft Moritz Haidle het goed met zijn mix van biodynamie, kunst en muziek een onmiskenbaar profiel gegeven en draagt hij bij aan het vernieuwen van de reputatie van de Württembergse topwijn bij een jonger publiek.