Resumen
La bodega Dr. Loosen en Bernkastel-Kues es una de las direcciones más conocidas del Mosela en todo el mundo, y su propietario, Ernst „Ernie“ Loosen, está considerado internacionalmente uno de los embajadores más importantes del Riesling alemán. Desde que en 1988 tomó las riendas de la bodega familiar, en manos de la familia durante generaciones, cultiva unas 18,5 hectáreas plantadas exclusivamente con Riesling. Su verdadero capital son las viñas viejas, a menudo sin injertar (sobre su propio pie), en algunas de las laderas más famosas del Mosela Medio. De ellas Loosen elabora todo el espectro del Riesling del Mosela —desde el Grosses Gewächs (gran vino seco de pago) hasta los vinos con Prädikat de fina fruta y las Auslese dulces nobles— y ha contribuido de forma decisiva a renovar el prestigio del Riesling del Mosela en el mundo.
Historia
La bodega pertenece a la familia Loosen desde hace más de 200 años. El punto de inflexión decisivo llegó en 1988, cuando Ernst Loosen —al que muchos llaman simplemente „Ernie“— asumió la dirección de la bodega paterna. Dejó los estudios de Arqueología para dedicarse por completo al vino y reconoció pronto el potencial extraordinario del viñedo heredado: viñas viejas, nunca reinjertadas, en laderas de primerísima calidad.
En lugar de buscar cantidad, Loosen apostó de forma consecuente por la calidad. Redujo drásticamente los rendimientos, renunció a la intervención química y reorientó el trabajo en el viñedo y la bodega hacia métodos tradicionales y respetuosos. En 1993 la bodega ingresó en el VDP. En las décadas siguientes, con una actividad viajera incansable y un gran talento comunicativo, Ernst Loosen se convirtió en uno de los defensores más visibles del Riesling alemán en el mundo, una variedad cuyo prestigio internacional contribuyó decisivamente a renovar.
Ubicación y terruño
La sede de la bodega está en Bernkastel-Kues, en el Mosela Medio, en el corazón de la región que produce algunos de los Riesling más finos del mundo. Los viñedos se reparten entre varios de los pagos individuales históricamente más importantes, todos ya recogidos como pagos de élite en la clasificación prusiana del siglo XIX.
El factor determinante es la pizarra devónica: en Wehlen y Graach domina la pizarra gris azulada, que da vinos elegantes y filigranados, de acidez fina, mientras que los suelos de pizarra roja y volcánicos de Erden y Ürzig producen Riesling más especiados y potentes. Buena parte de las viñas se asienta en laderas de fuerte pendiente, con más del 30 por ciento de inclinación, que solo pueden trabajarse con un laborioso trabajo manual. Decisivas para el carácter de los vinos son las viñas viejas y sin injertar: una proporción considerable supera los 100 años, y las cepas más antiguas arraigan en la pizarra desde finales del siglo XIX, ofreciendo rendimientos minúsculos de gran concentración.
Estilo y filosofía
Ernst Loosen trabaja de forma marcadamente tradicional y respetuosa. Rendimientos bajos, vendimia tardía, fermentación espontánea con las levaduras propias del viñedo y una larga crianza sobre lías en grandes toneles de madera definen los vinos. El objetivo es embotellar el carácter inconfundible de cada pago —su mineralidad y su „sabor a pizarra“— del modo más fiel posible. Loosen entiende su papel menos como el de un artífice que como el de un acompañante que da espacio al gran terruño de sus viñas viejas.
Su gama cubre todo el espectro del Riesling del Mosela: desde los Grosses Gewächs (grandes vinos secos de pago) de las mejores parcelas, pasando por los clásicos vinos con Prädikat de fina fruta (Kabinett, Spätlese, Auslese), hasta las raras cumbres dulces nobles. La oferta se completa con Riesling de casa más accesibles, como el muy difundido „Dr. L“, que sirve como puerta de entrada al Riesling del Mosela en todo el mundo.
Más allá del Mosela, Loosen dirige la segunda bodega Villa Wolf en el Pfalz y participa en varios proyectos internacionales. El más conocido es „Eroica“, un Riesling que elabora junto a la bodega Chateau Ste. Michelle en el estado de Washington.
Pagos y vinos conocidos
Dr. Loosen posee parcelas en seis de los pagos más famosos del Mosela Medio, ya recogidos como pagos de primera clase en la clasificación prusiana de 1868:
- Wehlener Sonnenuhr – sobre pizarra azul, para vinos de gran elegancia y finura
- Erdener Prälat – un pago cumbre diminuto y resguardado, sobre pizarra roja, potente y longevo
- Erdener Treppchen – especiado y mineral
- Ürziger Würzgarten – sobre roca volcánica roja, exótico y especiado
- Graacher Himmelreich – amplio y profundo
- Bernkasteler Lay – elegante y de nervio fino
De estos pagos proceden tanto los Grosses Gewächs secos como los clásicos vinos con Prädikat, que figuran con regularidad entre los Riesling mejor valorados del Mosela.
Reconocimientos
Ernst Loosen y su bodega llevan décadas cosechando las máximas puntuaciones en las principales guías y revistas especializadas nacionales e internacionales. El propio Loosen ha sido homenajeado en numerosas ocasiones como „embajador del Riesling alemán“ y reconocido por su trayectoria vital. Hasta hoy, Dr. Loosen es uno de los emblemas del Mosela: una bodega que, con viñas viejas, una firma clásica y una presencia mundial, ha contribuido de forma decisiva a renovar el prestigio internacional del Riesling del Mosela.