Zusammenfassung
Cà dei Frati ist das bekannteste Weingut der Lugana und ein Synonym für den Weißwein am Südufer des Gardasees. Die Familie Dal Cero bewirtschaftet hier rund 200 Hektar – etwa ein Zehntel der gesamten Appellation – und keltert daraus Weine aus der lokalen Leitrebsorte Turbiana. Was 1939 als kleiner Betrieb begann, ist heute der Maßstab der Region: frische, salzig-mandelige Weißweine wie der berühmte I Frati, der reifer und cremiger ausgebaute Brolettino sowie Rosé, Schaumwein und Rotwein. Über drei Generationen hat das Gut wesentlich dazu beigetragen, dass Lugana von einem lokalen Geheimtipp zu einem international geschätzten Weißwein wurde.
Geschichte
Die Wurzeln des Ortes reichen weit zurück: Schon 1782 ist ein „Haus mit Keller in der Lugana" dokumentiert, das als Ort der Mönche – der Frati – bekannt war. Daher der Name Cà dei Frati, das „Haus der Mönche", die hier einst Reben zogen.
Die Familiengeschichte beginnt 1939, als Felice Dal Cero sich in Sirmione niederließ. Er stammte aus Montecchia di Crosara im Veroneser Hügelland und brachte das Winzerhandwerk seines Vaters Domenico mit. Nach rund drei Jahrzehnten Arbeit im Weinberg und im Keller füllte sein Sohn Pietro Dal Cero 1969 die erste eigene Lugana unter dem Namen Cà dei Frati ab. Pietro gehörte zudem zu den Unterzeichnern der ersten Erzeugungsregeln der 1967 geschaffenen Lugana DOC – ein Pionier der jungen Appellation.
Aus den anfänglichen rund vier Hektar wuchs der Betrieb über die Jahrzehnte auf etwa 200 Hektar. Heute führt die dritte Generation das Gut: Igino verantwortet die strategische Ausrichtung und Qualität, Gian Franco die Arbeit in den Weinbergen, Anna Maria Verwaltung und Kundenbeziehungen. Damit ist Cà dei Frati zum größten Familienbetrieb der Lugana geworden.
Lage & Terroir
Die Lugana liegt am Südufer des Gardasees und erstreckt sich über die Grenze zwischen Lombardei und Venetien. Cà dei Frati hat seinen Sitz im gleichnamigen Ortsteil von Sirmione in der Provinz Brescia. Prägend ist die flache, weite Ebene, die einst von den eiszeitlichen Gletschern des Gardasee-Beckens geformt wurde.
Der Boden besteht aus schweren, kalkhaltigen Ton- und Moränensedimenten – ungewöhnlich für einen so frischen Weißwein und ein wichtiger Grund für dessen Charakter. Der Ton speichert Wasser und verleiht den Weinen Körper und Struktur, während die Nähe zum großen Wasserkörper des Gardasees für ein mildes, ausgeglichenes Klima sorgt: Der See wirkt wie ein Wärmespeicher, mildert Spätfröste und sorgt für kühle Nächte. Diese Kombination gibt den Turbiana-Weinen ihre Balance aus Reife, Frische und der typisch salzig-mineralischen Note.
Stil & Philosophie
Im Zentrum steht die Turbiana, genetisch identisch mit dem Trebbiano di Lugana und verwandt mit dem Verdicchio. Cà dei Frati kennt diese Rebsorte wie kaum ein anderer Erzeuger und keltert sie in mehreren Stilen: vom knackig-frischen Alltagswein bis zum reifen, im Holz ausgebauten Lagenwein.
Die Handschrift des Guts verbindet moderne Präzision mit Herkunft. Die Basisweine werden temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren, um Frucht und Frische zu bewahren; die anspruchsvolleren Weine reifen länger auf der Feinhefe oder im Barrique und gewinnen so an Cremigkeit, Tiefe und Alterungspotenzial. Typisch für den Stil sind Aromen von Zitrusfrüchten und weißer Blüte, ein salziger Zug und das charakteristische Finale mit bitterer Mandel. Neben den Weißweinen zeigt das Gut mit Rosé, Schaumwein und Rotwein, dass es die ganze Bandbreite des Terroirs am Gardasee ausschöpfen kann.
Bekannte Lagen & Weine
Das Sortiment ist breit, dreht sich im Kern aber um die Turbiana. Zu den wichtigsten Weinen zählen:
- I Frati – der Klassiker aus 100 % Turbiana: frisch, mandelig, salzig; der meistverkaufte und bekannteste Wein des Guts
- Brolettino – eine reifere, teils im Holz ausgebaute Lugana Superiore mit mehr Cremigkeit und Struktur
- Pratto – ein weißer Cuvée aus Turbiana und Chardonnay, komplex und langlebig
- Tre Filer – ein edelsüßer Wein aus Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc
- Rosa dei Frati – ein trockener, blasser Rosé aus regionalen Rotsorten
- Cuvée dei Frati – der Schaumwein des Hauses nach der klassischen Flaschengärung
- Ronchedone – ein kräftiger Rotwein aus Marzemino, Sangiovese und Cabernet
Ergänzt wird das Portfolio um einen Amarone della Valpolicella DOCG, den die Familie unter dem Label Pietro dal Cero aus Reben im Veroneser Gebiet keltert.
Auszeichnungen
Cà dei Frati wird in den führenden italienischen Weinführern wie Gambero Rosso, Vitae (AIS) und Bibenda regelmäßig ausgezeichnet und gehört zu den international sichtbarsten Botschaftern der Lugana. Mehr noch als einzelne Trophäen zählt jedoch die Rolle des Guts für die gesamte Appellation: Über drei Generationen hat die Familie Dal Cero die Lugana von einem lokalen Weißwein zu einer weltweit gefragten Herkunft entwickelt – und liefert mit rund 10 % der Anbaufläche einen erheblichen Teil dessen, was Weinfreunde heute unter einem guten Lugana verstehen.