Resumo
A Weingut Max Ferd. Richter, em Mülheim, no Mosela, olha para uma história familiar que chega a 1680 – e, através de uma escritura de compra de uma vinha em Brauneberg, mesmo a 1643. Em cerca de 20 hectares plantados em aproximadamente 95 por cento com riesling, a família trabalha parcelas em algumas das melhores vinhas do Mosela central: Wehlener Sonnenuhr, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Graacher Domprobst e Erdener Treppchen. O que a tornou célebre em todo o mundo, porém, é uma vinha que possui sozinha: o Mülheimer Helenenkloster, onde desde 1961 se vindima vinho de gelo ano após ano. A casa é dirigida pelo Dr. Dirk Richter na nona geração, apoiado pelo filho Constantin como décima.
História
As raízes da casa estão no comércio, não no vinho: em 1680 o funcionário da corte Hans Adam Niessen (1643–1713) fundou em Mülheim uma casa de comércio de produtos coloniais. A família já possuía vinhas nessa altura; uma escritura regista a compra de uma primeira parcela em Brauneberg a 17 de abril de 1643. Por heranças e casamentos, a casa comercial transformou-se ao longo das gerações numa quinta exclusivamente vitivinícola.
Sinal visível dessa prosperidade antiga é a casa solarenga barroca de 1774, ainda hoje sede da empresa; dois edifícios da propriedade estão classificados como monumento. Entre as lendas de família conta-se um episódio de 1813: diz-se que o proprietário de então pagou às tropas de Napoleão para poupar a aldeia ao saque – transmitido pela tradição, mas difícil de comprovar.
A casa deve o nome a Max Ferdinand Richter. Na história recente, Horst Richter marcou o rumo antes de o filho, o Dr. Dirk M. F. Richter, assumir na nona geração e dar-lhe projeção internacional – sobretudo nos Estados Unidos, no Reino Unido e na Ásia. Desde o verão de 2021 o filho deste, Constantin M. F. Richter, trabalha na empresa como décima geração.
Localização e terroir
Mülheim situa-se no Mosela central, o coração da região, entre Brauneberg e Veldenz. As vinhas sobem em curvas apertadas pelas encostas escarpadas do rio – declives que chegam aos 60 por cento, onde quase todo o trabalho é feito à mão.
O solo determinante é o xisto devónico. Acumula o calor do dia, devolve-o às videiras durante a noite e dá aos rieslings aquela nota fumada e mineral tida como assinatura do Mosela. O quadro varia de vinha para vinha: o xisto cinzento de Wehlen e Graach dá vinhos filigranados e frescos, o xisto vermelho de Erden traz tons mais especiados e escuros, enquanto os solos mais calcários em torno de Brauneberg conferem mais carne.
Um papel especial cabe ao Mülheimer Helenenkloster: uma vinha pequena e íngreme, exposta a sul, mesmo junto à aldeia, que a casa detém sozinha em regime de monopólio. A sua combinação particular de altitude, exposição e escoamento de ar frio faz dela uma das vinhas de vinho de gelo mais fiáveis da Alemanha.
Estilo e filosofia
A Max Ferd. Richter trabalha de forma assumidamente clássica. Os rieslings são prensados com suavidade e estagiam tanto nos tradicionais tonéis Fuder do Mosela como em inox; na vinha a família aposta em rendimentos baixos, vindima manual selecionada, adubação orgânica e renúncia a herbicidas e inseticidas.
A gama percorre todo o teclado do Mosela: rieslings secos da casa e vinhos de vinha única, além de Kabinett e Spätlese com fino açúcar residual, e ainda Auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese. A marca é o equilíbrio entre leveza e profundidade – vinhos de álcool muitas vezes moderado, acidez tensa e grande capacidade de guarda. A par do riesling produzem-se pequenas quantidades de Pinot Blanc e Pinot Noir.
Vinhas e vinhos célebres
- Mülheimer Helenenkloster – o monopólio da casa e origem dos célebres vinhos de gelo; o primeiro foi feito em 1961
- Wehlener Sonnenuhr – uma das vinhas icónicas do Mosela; alguns vinhos vêm aqui de cepas muito velhas e de pé franco
- Brauneberger Juffer e Juffer-Sonnenuhr – historicamente as vinhas mais caras do Mosela
- Graacher Domprobst e Graacher Himmelreich – tensos e minerais sobre xisto cinzento
- Erdener Treppchen – xisto vermelho, especiado e de fruta escura
- Mülheimer Sonnenlay e Veldenzer Elisenberg – as vinhas de casa em redor da propriedade
O vinho mais conhecido da casa é o vinho de gelo do Helenenkloster. A colheita de 2001 foi pontuada com 99 a 100 pontos pela Gault&Millau e por Robert Parker – uma das mais altas classificações alguma vez atribuídas a um vinho de gelo alemão.
Distinções
A quinta é há décadas uma referência fixa do Mosela e recebe avaliações constantemente elevadas dos principais guias de vinho. Os vinhos de gelo do Helenenkloster estabeleceram referências internacionais e deram à casa um público fiel bem para lá da Alemanha; uma parte considerável da produção destina-se à exportação. Sobretudo, porém, a Max Ferd. Richter representa algo que não se mede em pontos: mais de 340 anos de história familiar ininterrupta num dos lugares mais clássicos do riesling em todo o mundo.