Resumo
A quinta Markus Schneider em Ellerstadt é uma das casas mais conhecidas e modernas do Palatinado. O que Markus Schneider (nascido em 1975) começou em pequena escala num celeiro de aldeia em 1994 é hoje uma quinta de vocação internacional com cerca de 90 hectares de vinha e uma produção anual de aproximadamente 800.000 garrafas. A casa tornou-se famosa sobretudo pela cuvée tinta Black Print e pelos seus rótulos marcantes e pouco convencionais, que rompem deliberadamente com a imagem clássica do Palatinado. O estilo é concentrado, frutado e fortemente marcado por castas internacionais como Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.
História
A família Schneider está instalada em Ellerstadt há cerca de 300 anos, mas a reputação atual da quinta é obra de um único homem. Markus Schneider, nascido em 1975, aprendeu o ofício em parte na conceituada casa do Palatinado Dr. Bürklin-Wolf e deu o salto para a independência em 1994 – com cerca de um hectare de vinha e uma adega improvisada num celeiro de aldeia.
A partir destes começos modestos, a casa cresceu rapidamente. Schneider apostou cedo nas castas internacionais, na técnica moderna de adega e num marketing confiante que rompia com as convenções do Palatinado tradicional. Em poucos anos, o seu nome tornou-se uma das marcas mais conhecidas da cena vinícola alemã, sustentada por uma clientela jovem e apaixonada por vinho e por uma assinatura clara e reconhecível.
Localização e terroir
Ellerstadt situa-se no distrito de Bad Dürkheim, na parte norte do Palatinado, não longe da Rota Alemã do Vinho. O clima é um dos mais quentes e soalheiros da Alemanha, o que torna possível cultivar castas internacionais de maturação tardia como Cabernet Sauvignon e Syrah – castas que nas regiões alemãs mais frias dificilmente amadurecem.
As vinhas da quinta distribuem-se por várias aldeias das redondezas. Em vez de colocar em primeiro plano parcelas de topo individuais, Schneider trabalha deliberadamente com o amplo potencial da região e compõe a partir daí as suas cuvées. A casa entende-se assim menos como uma quinta clássica de parcelas e mais como um produtor moderno que reúne terroir e castas em estilos de vinho próprios.
Estilo e filosofia
O estilo de Markus Schneider é moderno, concentrado e frutado. Nos tintos, a casa recorre a longas macerações e a um marcado estágio em barrica, que conferem aos vinhos densidade, estrutura e uma fina especiaria de madeira. O resultado são tintos potentes, de ar internacional, que se distinguem claramente do estilo mais leve e tradicional do Palatinado.
Igualmente determinante é a aposta decidida nas castas internacionais – de Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah a Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier. A isto junta-se um design de rótulo inconfundível e marcante que torna os vinhos reconhecíveis já na prateleira. Esta combinação de estilo e apresentação fez de Schneider uma marca por direito próprio.
Vinhos emblemáticos
Ao contrário das quintas clássicas de parcelas, Markus Schneider orienta-se de forma coerente pela marca e pelas cuvées. O foco não está nas parcelas individuais, mas em vinhos próprios com um elevado valor de reconhecimento:
- Black Print – a cuvée tinta mais conhecida e o carro-chefe da casa: densa, frutada e estagiada em barrica
- Ursprung – outra cuvée tinta cheia de carácter da quinta
- Kaitui – um branco centrado em Sauvignon Blanc com um perfil moderno
A gama é completada por outros brancos e tintos do amplo leque de castas da casa, de Weißburgunder e Grauburgunder a Blaufränkisch e Cabernet Franc.
Prémios
A ascensão da jovem quinta foi acompanhada desde cedo pela imprensa especializada: em 2003, "Der Feinschmecker" elegeu Markus Schneider "Newcomer do ano". O Gault Millau seguiu-se em 2006 com a distinção de "Descoberta do ano" e em 2007 como "Revelação do ano". Estes reconhecimentos sublinharam cedo que Schneider tinha conseguido construir, a partir de um celeiro de aldeia, uma das marcas modernas de referência do panorama vinícola alemão.