Resumo
A Kellerei Kurtatsch (em italiano, Cantina Cortaccia) é uma das cooperativas de vinho mais antigas e conceituadas do Tirol do Sul. Fundada em 1900, reúne hoje cerca de 190 famílias associadas que, em conjunto, cultivam aproximadamente 190 hectares de vinha à volta da aldeia de Kurtatsch, na Bassa Atesina. A sua grande marca distintiva é o enorme desnível das vinhas: vão de cerca de 220 até quase 900 metros, um desnível de quase 700 metros numa única aldeia vitícola que a adega descreve como único na Europa. Isso permite cultivar cada casta no seu local ideal: tintos potentes como Cabernet, Merlot e Lagrein nas vinhas baixas e quentes, e brancos frescos e castas aromáticas nas vinhas altas mais frescas.
História
As raízes da adega remontam a 1900, quando os viticultores de Kurtatsch se uniram para formar uma cooperativa, numa época em que a ideia cooperativa começava apenas a ganhar raízes na viticultura do Tirol do Sul. A adega foi fundada na casa senhorial renascentista de Freienfeld, cujo nome ainda hoje coroa os vinhos de topo da casa.
Ao longo de 125 anos, a cooperativa passou de uma aliança local de pequenas explorações familiares a um dos endereços mais respeitados do Tirol do Sul. Em 2025 a adega celebrou o seu 125.º aniversário – uma ocasião que sublinha a continuidade e o carácter familiar da casa: até hoje há cerca de 190 pequenas explorações associadas por detrás do projeto comum. A mudança na adega – o veterano mestre adegueiro Othmar Donà passou o testemunho a Erwin Carli ao fim de três décadas – marcou também uma suave mudança de geração, pensada para unir tradição e futuro.
Localização e terroir
Kurtatsch situa-se na Bassa Atesina do Tirol do Sul, mesmo na Rota do Vinho, a sul de Bolzano. O que a define é a diversidade extrema num espaço mínimo: as vinhas sobem de cerca de 220 metros no fundo do vale até quase 900 metros nas encostas. Este desnível de quase 700 metros dentro de uma única aldeia vitícola é, segundo a adega, único na Europa.
O resultado é um mosaico excecional de microclimas e solos. As vinhas baixas, quentes e soalheiras – como a vinha Brenntal, a norte da aldeia, entre os pontos mais quentes do Tirol do Sul – são ideais para as castas tintas amantes do calor e para o aromático Gewürztraminer. Mais acima, onde as noites são frescas e as amplitudes térmicas grandes, prosperam brancos frescos e de estrutura fina com acidez viva. Assim, nestas encostas íngremes quase todas as castas encontram o seu terroir ideal.
Estilo e filosofia
A Kellerei Kurtatsch entende-se como uma produtora de terroir: o objetivo é tornar cada vinha o mais reconhecível possível no copo. Em vez de vinho a granel uniforme, a cooperativa aposta em vinhos com carácter que carregam a assinatura da sua vinha, desde vinhos de casa e de aldeia acessíveis até aos Riserva de vinha única da linha de topo.
A base de tudo isto é a atribuição coerente de cada casta à sua posição ótima ao longo do eixo da altitude. A estrutura em pequena escala, com cerca de 190 explorações familiares e muito trabalho manual em vinhas muitas vezes íngremes, define o carácter da casa tanto quanto o seu compromisso com práticas sustentáveis. Nascem assim brancos com frescura e precisão e tintos com maturidade, estrutura e potencial de guarda.
Vinhas e vinhos conhecidos
A gama está claramente escalonada, desde vinhos varietais acessíveis até aos Riserva de vinha única. Entre os vinhos e as vinhas mais conhecidas estão:
- Freienfeld – a linha de topo da casa, com o nome da casa senhorial fundadora; Cabernet e Chardonnay Riserva, engarrafados apenas nas melhores colheitas
- Kirchhügel – um Cabernet Riserva potente com aromas de frutos negros, pimenta e ervas
- Brenntal – Gewürztraminer Riserva e Merlot Riserva de uma das vinhas mais quentes do Tirol do Sul
- Sonntaler – Vernatsch (Schiava) de vinhas velhas, um clássico da casta autóctone
- Além de uma ampla gama de Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, bem como Lagrein e Blauburgunder (Pinot Noir)
Distinções
Como uma das cooperativas de maior tradição do Tirol do Sul, a Kellerei Kurtatsch obtém regularmente pontuações de boas a muito boas nos principais guias de vinho e provas internacionais, entre eles a Falstaff e James Suckling. Os seus Riserva de vinha única das linhas Freienfeld, Kirchhügel e Brenntal estão entre os cartões de visita apreciados da Bassa Atesina e mostram o potencial encerrado no excecional desnível das vinhas de Kurtatsch.