Resumo
A Domaine Henri Bourgeois, em Chavignol, e um dos produtores mais conceituados e com mais tradicao de Sancerre. As raizes da familia na viticultura da regiao remontam a cerca de 1696, ao longo de umas dez geracoes. A quinta tal como e hoje foi erguida por Henri Bourgeois nos anos 1950 a partir de apenas cerca de dois hectares nas encostas de Chavignol; os seus filhos ampliaram-na a partir dos anos 1960. Hoje a familia cultiva cerca de 70 hectares entre as denominacoes Sancerre e Pouilly-Fumé, em modo biologico e com um foco claro nas castas Sauvignon Blanc e Pinot Noir. O que torna a quinta inconfundivel e o seu olhar preciso ao terroir: cada um dos solos classicos de Sancerre da um estilo de vinho proprio, do fresco ao estagiado em barrica.
História
As raizes da familia Bourgeois na viticultura de Chavignol remontam, segundo a tradicao familiar, a cerca de 1696, ao longo de umas dez geracoes. Os alicerces da quinta tal como e hoje, contudo, foram lancados por Henri Bourgeois nos anos 1950: comecou com apenas cerca de dois hectares nas encostas ingremes que rodeiam a aldeia de Chavignol.
Nas decadas seguintes a quinta cresceu de forma constante. A partir dos anos 1960, os filhos Jean-Marie e Rémi ampliaram a area de vinha e transformaram passo a passo a domaine numa das casas de referencia de Sancerre. Ate hoje, Henri Bourgeois manteve-se uma empresa familiar, de gestao familiar ao longo de varias geracoes. Um capitulo decisivo da sua historia recente foi um salto para o outro lado do mundo: em 2000 a familia adquiriu cerca de 109 hectares em Marlborough (Nova Zelandia) e fundou ali a quinta irma «Clos Henri».
Localização e terroir
Chavignol e uma aldeia do municipio de Sancerre, no leste do vale do Loire, no centro de Franca, uma paisagem de colinas cujas vinhas se alinham em encostas por vezes muito ingremes. A localidade e famosa nao so pelo vinho, mas tambem pelo queijo de cabra Crottin de Chavignol.
Sancerre e definida por tres tipos de solo classicos que a Henri Bourgeois vinifica deliberadamente em separado:
- Silex (pederneira): confere aos vinhos o carater fumado, mineral e tenso
- Marga de Kimmeridge («terres blanches», argila calcaria): da corpo, estrutura e potencial de guarda
- Cascalho calcario («caillottes»): produz vinhos especialmente frescos, aromaticos e acessiveis
Esta diversidade geologica a pequena escala permite a quinta extrair um estilo de vinho proprio de cada tipo de solo, a base da sua abordagem orientada ao terroir.
Estilo e filosofia
O estilo da Henri Bourgeois e coerentemente orientado ao terroir: em vez de procurar um sabor de casa uniforme, a familia leva ao gargalo a assinatura de cada solo em concreto. O leque vai do fresco e descomplicado Petit Bourgeois ate vinhos de topo concentrados e estagiados em barrica como Étienne Henri, Jadis ou Sancerre d'Antan.
As vinhas sao cultivadas em modo biologico. No centro esta a Sauvignon Blanc, que mostra rostos diferentes consoante o solo e o estagio: do fumado e mineral ao calcario e tenso, ou cremoso e complexo. A gama e completada pela Pinot Noir como tinto e rosé. Com «Clos Henri», a familia transfere a mesma filosofia para os solos de Marlborough, uma abordagem de terroir transcontinental que distingue a quinta entre os produtores de Sancerre.
Vinhas e vinhos de destaque
A gama esta claramente escalonada, de uma entrada acessivel ate aos topos estagiados em barrica:
- Petit Bourgeois – vinho de entrada fresco e aromatico
- La Bourgeoise (hoje «ES-56») – Sauvignon de vinhas velhas sobre silex; o novo nome remete para o silex do Eoceno, com cerca de 56 milhoes de anos
- Étienne Henri – grande Sancerre branco com cerca de doze meses de estagio em barrica
- Jadis – de marga de Kimmeridge, concentrado e longevo
- Sancerre d'Antan – uma das cuvées mais concentradas da quinta
- Clos Henri – o projeto irmao neozelandes de Marlborough
Distinções
A Domaine Henri Bourgeois e considerada um dos produtores mais conceituados e com mais tradicao de Sancerre e figura regularmente na Guide Hachette. Para la do Loire, a familia chamou a atencao com a sua abordagem de terroir transcontinental: a ideia de aplicar a mesma filosofia de castas em Sancerre e em Marlborough (Nova Zelandia) conta-se entre as pontes mais fascinantes entre o velho e o novo mundo do vinho. Assim, a Henri Bourgeois representa hoje, ao mesmo tempo, a tradicao e uma ideia de terroir pensada a escala internacional.