Samenvatting
Weingut Studier in Ellerstadt is een Palts familiewijngoed aan de Mittelhaardt. Op rond 40 hectare ontstaan wijnen van de klassieke rassen van de Pfalz – riesling en bourgognerassen bij wit, Dornfelder en andere rassen bij rood. Het assortiment loopt van frisse, fruitige wijnen tot op hout gerijpte barriquewijnen en is bewust breed en toegankelijk opgezet. Een kenmerk van het wijngoed is de natuurnabije werkwijze: veel wijnen zijn als bio en veganistisch aangeduid. Sinds 1995 wordt het wijngoed geleid door Sibylle en Reinhard Studier.
Historie
De familie Studier is al generaties geworteld in de landbouw van Ellerstadt. De eigen botteling begon eind jaren zestig, toen de oudergeneratie de eerste wijnen zelf ging bottelen in plaats van de druiven af te geven.
De bepalende wending kwam in 1995, toen Sibylle en Reinhard Studier het familiegoed na hun opleiding overnamen en het in de jaren daarna aanzienlijk uitbreidden. Het kleine familiebedrijf werd een modern wijngoed van rond 40 hectare met een breed, marktgericht assortiment.
Ligging & terroir
Ellerstadt ligt aan de Mittelhaardt, het hart van de Pfalz aan de Duitse Wijnroute. Het klimaat is mild en zonnig; het Palts Woud beschermt de stokken tegen weersextremen, en met rond 2.000 zonuren per jaar behoort de streek tot de warmste van Duitsland.
Bepalend is de bodemverscheidenheid: löss en leem, kalksteen en rode en gele zandsteen wisselen elkaar over korte afstand af. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk verschillende rassen naar hun behoefte te planten, van minerale riesling op kalkhoudende bodems tot volle, fruitige rode wijnen op warmere plekken.
Stijl & filosofie
Studier streeft een toegankelijke, rasheldere stijl na. Het assortiment is opgedeeld in duidelijk herkenbare lijnen: frisse, op roestvrij staal opgevoede wijnen vormen de fruitige basis, terwijl een ambitieuzere lijn op houten foeders en barrique rijpt en complexere, kruidige wijnen oplevert. De academische lijnnamen zoals Campus en Master maken dit principe in één oogopslag begrijpelijk.
Een belangrijke bouwsteen van de filosofie is de natuurnabije werkwijze. Veel wijnen zijn als bio en veganistisch aangeduid; in wijngaard en kelder staan zachte methoden en milieubewuste teelt voorop.
Bekende wijngaarden & wijnen
In plaats van afzonderlijke prestigewijngaarden stelt Studier zijn goed gestructureerde assortiment centraal:
- Riesling – het belangrijkste witte ras, van fris tot mineraal
- Pinot Gris en andere bourgognerassen – volle, fruitige witte wijnen
- Dornfelder en rode rassen – van fruitig-fris tot op hout gerijpt
- Barriquelijn – complexere wijnen met houtrijping
Onderscheidingen
Als nuchter familiewijngoed zet Studier minder in op spectaculaire individuele scores dan op een betrouwbaar, breed opgezet assortiment met een goede prijs-genotverhouding. De natuurnabije werkwijze en de vele als bio en veganistisch aangeduide wijnen maken het wijngoed interessant voor een groeiend aantal milieubewuste wijnliefhebbers.