Resumo
A Weingut Studier, em Ellerstadt, é uma quinta familiar do Palatinado situada na Mittelhaardt. Em cerca de 40 hectares nascem vinhos das castas clássicas do Palatinado: Riesling e castas borgonhesas nos brancos, Dornfelder e outras castas nos tintos. A gama vai de vinhos frescos e frutados a vinhos de barrica estagiados em madeira e é concebida de forma deliberadamente ampla e acessível. Um traço distintivo da quinta é o trabalho próximo da natureza: muitos vinhos são declarados bio e veganos. Desde 1995 a quinta é dirigida por Sibylle e Reinhard Studier.
História
A família Studier está enraizada há gerações na agricultura de Ellerstadt. O engarrafamento próprio começou no final dos anos 1960, quando a geração dos pais começou a engarrafar os primeiros vinhos em vez de entregar as uvas.
A viragem decisiva chegou em 1995, quando Sibylle e Reinhard Studier assumiram a quinta familiar após concluírem a formação e a ampliaram consideravelmente nos anos seguintes. A pequena exploração familiar tornou-se uma quinta moderna de cerca de 40 hectares com uma gama ampla e orientada para o mercado.
Localização e terroir
Ellerstadt situa-se na Mittelhaardt, o coração do Palatinado junto à Rota Alemã do Vinho. O clima é ameno e soalheiro; a Floresta do Palatinado protege as cepas dos extremos meteorológicos e, com cerca de 2.000 horas de sol por ano, a região é uma das mais quentes da Alemanha.
É decisiva a variedade de solos: loess e argila, calcário e arenito vermelho e amarelo alternam-se a curta distância. Esta diversidade permite plantar cada casta de acordo com as suas necessidades, do Riesling mineral em solos calcários aos tintos amplos e frutados nas zonas mais quentes.
Estilo e filosofia
A Studier procura um estilo acessível e varietalmente claro. A gama está organizada em linhas claramente reconhecíveis: vinhos frescos estagiados em aço inoxidável formam a base frutada, enquanto uma linha mais ambiciosa estagia em tonéis de madeira e barrica e dá vinhos mais complexos e especiados. Os nomes académicos das linhas, como Campus e Master, tornam este princípio compreensível num relance.
Uma peça importante da filosofia é o trabalho próximo da natureza. Muitos vinhos são declarados bio e veganos; na vinha e na adega prevalecem os métodos suaves e o cultivo respeitador do ambiente.
Vinhas e vinhos notáveis
Em vez de vinhas de prestígio individuais, a Studier coloca em primeiro plano a sua gama bem estruturada:
- Riesling – a casta branca principal, de fresca a mineral
- Pinot Gris e outras castas borgonhesas – brancos amplos e frutados
- Dornfelder e castas tintas – de frutado-fresco a estagiado em madeira
- Linha de barrica – vinhos mais complexos com estágio em madeira
Distinções
Como quinta familiar com os pés na terra, a Studier aposta menos em pontuações individuais espetaculares do que numa gama fiável e ampla com boa relação entre preço e prazer. O trabalho próximo da natureza e os numerosos vinhos declarados bio e veganos tornam a quinta interessante para um número crescente de apreciadores de vinho com consciência ambiental.