Samenvatting
Weingut Hörner – ook bekend als de Hainbachhof – ligt aan de westrand van Hochstadt in de zuidelijke Pfalz. Vader Reinhold en zoon Thomas "Thommy" Hörner bewerken hier zo'n 30 hectare wijngaard op diepe lössleem. Het wijngoed werd bekend met knisperend frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc, Pinot Gris en Gelber Muskateller; de afgelopen jaren zijn ook Chardonnay en Pinot Noir echte paradepaardjes geworden. De etiketten zijn onmiskenbaar: passend bij de familienaam (Hörner betekent "hoorns") geven de hoorns van een stier, een steenbok en een ram het kwaliteitsniveau aan.
Geschiedenis
De familie Hörner verbouwt al generaties lang wijn in Hochstadt. Lange tijd bottelde ze de wijn echter niet zelf – pas zo'n 25 tot 30 jaar geleden begon de familie haar wijn onder eigen naam op fles te brengen. Rond dezelfde tijd, halverwege de jaren negentig, verrees aan de westrand van het dorp de boerderij Hainbachhof, die nog altijd de thuisbasis van het wijngoed is.
Onder die naam werd het wijngoed aanvankelijk bekend. Met de komst van Thomas Hörner, die eerst als keldermeester onder zijn vader Reinhold werkte, kreeg het bedrijf een nieuwe signatuur: hij ontwikkelde een eigen lijn onder de familienaam Hörner, met etiketten waarop de hoorns van verschillende dieren prijken. Tegenwoordig leiden vader en zoon het bedrijf samen; in de kelder heeft Thomas Hörner het voor het zeggen.
Ligging & terroir
Hochstadt ligt in de zuidelijke Pfalz tussen Landau en Speyer, in de vlakkere Rijnvlakte ten oosten van de Haardt-heuvels. Anders dan in de beroemde dorpen van de Mittelhaardt is er hier geen lange lijst klinkende wijngaarden – als beste ligging van het wijngoed geldt de Hochstadter Roter Berg.
Bepalend is de diepe lössleem. Die houdt veel water vast en voorziet de wijnstokken ook in hete, droge jaren betrouwbaar van vocht. Zo ontstaan frisse, levendige wijnen met gematigde zuren die toch kunnen rijpen. Het warme Pfalz-klimaat zorgt voor een zekere rijping – ideaal voor de Pinot-familie en aromatische rassen als Sauvignon Blanc en muskaat.
Stijl & filosofie
De familie Hörner kiest voor natuurlijke wijnbouw: al meer dan 15 jaar gebruikt het wijngoed helemaal geen herbiciden, en insecticiden worden vrijwel niet ingezet. Arbeidsintensief bladwerk gebeurt grotendeels met de hand en de bodem wordt voorzichtig bewerkt. Het doel is zo weinig mogelijk in te grijpen in de natuurlijke ontwikkeling van de druiven.
Stilistisch staan de wijnen voor drinkplezier met karakter – de familie spreekt zelf van "spannende wijnen met randjes". Sauvignon Blanc is met ongeveer een vijfde van het areaal het belangrijkste ras, op de voet gevolgd door Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir. Gelber Muskateller, Müller-Thurgau en Riesling maken het aanbod compleet. Vooral de Chardonnays en de Pinot Noirs zijn de laatste jaren naar de top gestegen: de Pinot Noir Grande Réserve heeft bijvoorbeeld slechts 12,5 % vol. en zet volledig in op elegantie in plaats van kracht.
Stier, Steenbok en Ram
Het eigen kwaliteitssysteem speelt met de familienaam – elke lijn draagt de hoorns van een ander dier op het etiket:
- Stier: ongecompliceerde wijnen voor elke dag en instapwijnen
- Steenbok (Steinbock): de kerncollectie, die de diversiteit aan druivenrassen laat zien
- Ram (Widder): de topwijnen, alleen gemaakt in bijzonder goede jaargangen – bij Chardonnay en Pinot Noir ook als Réserve en Grande Réserve
Bekende wijngaarden & wijnen
In plaats van op afzonderlijke wijngaarden zet Hörner in op druivenrassen en lijnen. Tot de bekendste wijnen behoren:
- Sauvignon Blanc Steinbock – de klassieker van het huis, fris en aromatisch
- Grauburgunder en Gelber Muskateller Steinbock – toegankelijke, sappige witte wijnen
- Weißburgunder en Grauburgunder Widder – voller en met meer structuur
- Chardonnay Widder en Chardonnay Réserve – de nieuwste verrassingen van het wijngoed
- Pinot Noir Widder, Réserve en Grande Réserve – kruidig, fijn en opvallend lichtvoetig
- plus een Blanc de Noir en een Cuvée Rosé
De beste druiven komen uit de Hochstadter Roter Berg.
Onderscheidingen
In de Vinum Weinguide Deutschland 2024 staat Weingut Hörner vermeld met drie sterren. De hoogste scores gingen daar naar de Chardonnay Widder, de Chardonnay Réserve en de Pinot Noir Grande Réserve, met elk 91 punten. Ook Falstaff neemt het wijngoed op in zijn overzicht van wijnhuizen. In de wijnhandel geldt Hörner als betrouwbaar adres voor knisperende Pinot Gris en Pinot Noir, muskaat en Sauvignon Blanc met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
