Samenvatting
Weingut Aldinger in Fellbach bij Stuttgart behoort tot de topwijngoederen van Württemberg en is tegelijk het oudste wijngoed van de stad. Op rond 25 hectare maakt de familie Aldinger overwegend droge wijnen van Riesling, Lemberger en Spätburgunder. Wat het goed binnen Württemberg onmiskenbaar maakt, is zijn handtekening: een bewust francofiele, elegante stijl die inzet op finesse, structuur en rijpingspotentieel in plaats van op pure kracht. Het familiebedrijf wordt vandaag in de 16e generatie geleid door de broers Hansjörg en Matthias Aldinger, die het erfgoed van hun vader Gert Aldinger consequent verder uitbouwen.
Geschiedenis
De wortels van het goed reiken terug tot het jaar 1492, wanneer een „Bentz der Aldinger" voor het eerst in Fellbach in de documenten opduikt. Sindsdien is de familie Aldinger hier met de wijnbouw verbonden, wat Aldinger tot het oudste wijngoed van Fellbach maakt en tot een van de meest traditierijke bedrijven van Württemberg.
Door de eeuwen heen groeide het goed als een klassiek familiebedrijf. De beslissende stap naar de huidige top zette Gert Aldinger in de afgelopen decennia: hij richtte het goed consequent op kwaliteit en droge wijnen en bracht het in 1994 in de VDP. Vandaag staat al de 16e generatie aan het roer, met de broers Hansjörg en Matthias Aldinger. De twee verdelen het werk duidelijk — Hansjörg tekent voor de wijngaarden, Matthias voor de kelder — en hebben de francofiele, elegante stijl van het huis verder aangescherpt.
Ligging & terroir
Aldinger ligt in Fellbach aan de voet van de Kappelberg, vlak voor de poorten van Stuttgart, in het hart van Württemberg. Het klimaat in het Neckardal is mild en vergelijkbaar warm; de beschutte hellingen rond Fellbach, Untertürkheim, Stetten en Uhlbach bieden de wijnstokken goede omstandigheden voor een trage, gelijkmatige rijping.
Beslissend is de verscheidenheid van de bodems. Rond Fellbach en in de Neckarwijngaarden domineren vooral keuper- en gipsbodems, samen met mergel en kalk. Deze kleinschalige geologische verscheidenheid geeft de wijnen hun herkomststempel: de Untertürkheimer Gips — een monopolie van rond 9,6 hectare — brengt strakke, minerale wijnen voort, terwijl andere wijngaarden vollere, elegante Rieslings en diepe rode wijnen mogelijk maken.
Stijl & filosofie
Het stilistische kernidee van Aldinger is ongebruikelijk voor Württemberg, een streek die traditioneel bekendstaat om krachtige, vaak halfzoete rode wijnen: het goed volgt een bewust francofiele lijn. De wijnen zijn overwegend droog en zetten in op elegantie, heldere structuur en fijne aromatiek in plaats van op pure kracht. Rieslings tonen zich precies en mineraal, terwijl de rode wijnen van Lemberger en Spätburgunder in bourgondische geest zijn opgevat — met verfijning, frisheid en rijpingspotentieel.
Het assortiment wordt aangevuld met Weißburgunder (Pinot Blanc), Chardonnay en Sauvignon Blanc, die de francofiele handtekening van het huis onderstrepen, en met de streekeigen Trollinger. Boven alles staat een heldere herkomstfilosofie: elke wijngaard moet zijn eigen, onmiskenbare karakter tonen.
Bekende wijngaarden & wijnen
Het assortiment is duidelijk gelaagd: van de toegankelijke VDP.Gutswein via dorps- en wijngaardwijnen tot de VDP.Großes Gewächs uit de beste percelen. Tot de belangrijkste wijngaarden van het goed behoren:
- Untertürkheimer Gips – monopolie van rond 9,6 hectare, oorsprong van strakke, minerale wijnen
- Fellbacher Lämmler – de klassieke topwijngaard, pal aan de Kappelberg
- Stettener Pulvermächer – voor krachtige, diepe wijnen
- Uhlbacher Götzenberg – voor elegante, fijn geweven wijnen
Uit deze wijngaarden komen enkele van de hoogst gewaardeerde droge wijnen van Württemberg, van Riesling tot Lemberger en Spätburgunder.
Onderscheidingen
Aldinger sprokkelt al jaren topscores bij elkaar in de toonaangevende wijngidsen en proeverijen. De Gault&Millau riep het goed in 2004 uit tot „Opkomer van het jaar", de Eichelmann vermeldt het met vijf sterren en in 2022 won Aldinger de Falstaff Spätburgunder Trophy. Daarmee geldt het goed vandaag onbetwist als een van de uithangborden van Württemberg, en als bewijs dat de streek ook elegante, francofiele topwijnen kan voortbrengen.