Resumo
A Weingut Schmitges, em Erden, é exatamente o tipo de casa familiar que moldou o Mosela central: pequena o suficiente para que cada vinho nasça à mão, grande o suficiente para trabalhar as vinhas íngremes mais famosas da aldeia. Em cerca de 25 hectares, quase todos de Riesling, a família cultiva encostas de xisto devoniano cinzento e vermelho com inclinações que chegam perto de 70 %. O resultado é todo o registo do Riesling: esguio e seco, meio-seco e, nos bons anos, Kabinett, Spätlese e Auslese até ao cume dos doces nobres. Se queres saber a que sabe o Riesling do Mosela sem efeitos especiais, mas com uma assinatura clara de xisto, estás no lugar certo.
História
Erden é uma aldeia minúscula, com pouco mais de 400 habitantes, e ao mesmo tempo um nome que no mundo do vinho pesa muito mais do que o seu tamanho sugere. A família Schmitges está aqui enraizada na viticultura há gerações; a casa remonta a uma primeira menção documental de 1744, e a própria família situa o início da sua tradição vitivinícola ainda antes, no século XVII.
A quinta é dirigida por Andreas Schmitges com a sua mulher Waltraud. Com o filho Kilian Schmitges, a geração seguinte trabalha há muito na vinha e na adega, uma continuidade que no Mosela não é garantida: nas últimas décadas muitas encostas íngremes foram abandonadas devido ao enorme trabalho manual que exigem. A Schmitges escolheu o caminho contrário e manteve com constância as parcelas mais difíceis.
A casa é membro da Der Ring Mosel, o antigo Bernkasteler Ring, uma associação de produtores de Riesling do Mosela, do Sarre e do Ruwer dedicada à viticultura de encosta e à valorização da origem.
Localização e terroir
Erden fica na margem direita do Mosela, na grande curva do rio entre Bernkastel-Kues e Traben-Trarbach. O rio reflete a luz para as encostas, o xisto acumula o calor do dia e devolve-o às videiras de noite: aquela armadilha de calor clássica que no Mosela central torna possíveis Rieslings maduros e, ao mesmo tempo, frescos e ácidos mesmo em anos frios.
Os dois tipos de xisto são decisivos. O xisto devoniano cinzento dá o lado fresco, citrino e tenso do Riesling, enquanto o xisto vermelho — a marca de Erden, visível na parede rochosa vermelha acima da aldeia — tende a produzir vinhos mais especiados, herbáceos e um pouco mais amplos. Muitas parcelas são tão inclinadas que todo o trabalho é feito à mão; uma parte considerável da área está em encosta íngreme, com inclinações até cerca de 70 %. Em algumas parcelas há videiras de pé franco, ou seja, não enxertadas em porta-enxerto, em parte com mais de 100 anos, que por natureza dão colheitas muito reduzidas.
Estilo e filosofia
A assinatura da casa é deliberadamente discreta: rendimentos baixos na vinha, vindima manual seletiva, prensagem suave e uma fermentação lenta a baixa temperatura. É a vinha, e não o estágio, que deve moldar o vinho. Por isso os vinhos são vinificados sobretudo de forma redutiva e com controlo de temperatura, e os vinhos de topo em parte em cubas de granito — um recipiente tradicional no Mosela que mantém temperaturas estáveis e acompanha o vinho sem deixar marca.
Estilisticamente, a Schmitges recusa-se a escolher entre "seco" e "doce". A casa apresenta até cerca de uma dúzia de Rieslings diferentes, do seco e meio-seco até Kabinett, Spätlese e Auslese em registos frutados e doces nobres. São precisamente os Prädikat doces, com o seu álcool baixo — muitas vezes abaixo de 12 % Vol. e bastante menos nos Kabinett — a verdadeira especialidade do Mosela central. A gama completa-se com castas borgonhesas, rosé, Crémant de fermentação clássica em garrafa, Riesling sem álcool e aguardentes de produção própria.
Vinhas e vinhos conhecidos
A gama segue os três níveis clássicos: vinhos da casa, vinhos de aldeia de Erden e Lösnich e, acima deles, os vinhos de vinha. As origens principais:
- Erdener Treppchen – a grande vinha exposta a sudoeste acima da aldeia; em xisto cinzento dá Rieslings tensos, citrinos e minerais, com impulso
- Erdener Prälat – uma das vinhas mais pequenas e famosas do Mosela, abrigada ao pé da parede rochosa vermelha; os vinhos são mais amplos, mais especiados e notavelmente longevos
- Lösnicher Försterlay – a encosta íngreme na vizinha aldeia de Lösnich, casa de videiras particularmente velhas
Destas vinhas saem tanto os grandes secos como os Prädikat doces. Para conhecer o estilo, começa por um Riesling de aldeia e coloca depois um Treppchen seco ao lado de um Kabinett da mesma vinha: a comparação mostra quão diferente pode saber o mesmo xisto.
Distinções
A Schmitges é comentada com regularidade nos principais guias de vinhos alemães e na imprensa especializada, entre eles Gault&Millau, Eichelmann, Vinum, Der Feinschmecker e wein.plus. A casa está além disso certificada como Qualitätsbetrieb Mosel Weinkulturland e através da ServiceQualität Deutschland, distinções que abrangem não só o vinho mas também o trabalho na vinha e o acolhimento de visitantes. Dentro do Mosela, é considerada um dos endereços fiáveis para um Riesling de encosta honesto e com preços justos.